農業圖書
蘿蔔、芥菜大變身-傳統智慧的美味
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| 作者 | 蔡佳佑 |
|---|---|
| 出版機關 | 行政院農業委員會 |
| ISBN | 9786267100776 |
| GPN | 1011100640 |
| 出版日期 | 111年08月 |
| 語言別 | 中文 |
| 裝訂別 | 精裝 |
| 尺寸 | 16開(26x19公分) |
| 頁數 | 34 |
| 定價 | 300 |
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《蘿蔔、芥菜大變身-傳統智慧的美味》是本結合在地農產-蘿蔔與芥菜及手做醃漬品為內容的繪本。醃漬品的食材多以盛產農產為主，代際相傳的製作手法，既延長了農產的賞味期限，也多少填補了對「家」的思念。伴隨著惜食與全食物利用觀念的推廣，各家農會體驗式活動篷勃發展，豐富了你我餐桌上的日常，串起了與產地的連結，也希望重拾與土地的連結。
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