農業圖書
島嶼食紀
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| 作者 | 宋思明，柯永輝，李婉萍 |
|---|---|
| 出版機關 | 行政院農業委員會水土保持局 |
| ISBN | 9786267110812 |
| GPN | 1011200372 |
| 出版日期 | 112年05月 |
| 語言別 | 中文 |
| 裝訂別 | 精裝 |
| 尺寸 | 16開 |
| 頁數 | 272 |
| 定價 | 1280 |
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台灣農村文化的底藴豐富多元，除了傳統技藝、建築外，還有在地飲食，那一桌「家常菜」不只是家的味道，更藴含了一方水土、節氣和產業變化，牽繫了我們與土地的集體記憶，不過在社會變遷中，這種集體記憶正面臨急速流失的危機，我們走訪19個代表性農村，記錄這個島嶼從山到海的飲食文化、烹調手法和風土特性，繪製成書，傳承記憶中的味道，並期待創新的種子萌芽。
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