CROP IMPROVEMENT AND SEED DISTRIBUTION OF UPLAND FOOD CROPS IN TAIWAN - 農業知識入口網

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民國 115 年 04 月 12 日

農曆丙午年二月廿五

臺北

多雲 23~32 ℃

日出：05:35

日落：18:15

清明^?

『春分』節氣後的十五天就是『清明』。由於天氣日漸暖和，花草樹木都萌芽蓬勃生長，景象清爽明媚，所以將此節氣命名為『清明』。清明時節吹的是東南風，它是暖風，也為這個時節帶來豐沛的雨水。看到『清明』，一般人就會聯想到『掃墓』。『祭祀祖先』是中國人最重視的事情之一。嚴格說來，『清明掃墓』的傳統是從宋朝才開始，目的是為了讓後代子孫能夠慎終追遠，緬懷過去。清明掃墓盛行之後，人們便將清明列為三大鬼節之一，人們在這一天會插戴柳枝來避邪，因為柳枝有驅邪功能，所以插戴柳枝也成為清明時節的一大特色喔！這個時節雖然是吹東南風，但台灣尚未完全脫離東北季風期，所以有時冷鋒還是會過境，氣溫變化很大。很多人常因白天出太陽，就穿著涼快的春裝出門，卻沒想到晚上天氣變冷，馬上就受寒著涼了，所以才有「三月初，寒死少年家」這麼一句俗諺。◎節氣小漁夫節氣進入清明後，氣溫逐漸回暖，大陸沿海的溫度也慢慢上升。由於飛魚是屬暖海性魚類，所以在這個時節的淡水外海會有飛魚產卵的現象，而南部的小琉球附近海域也可有豐富的飛魚漁獲。◎節氣生活每年清明前後，常常看見人們上街購買潤餅皮，清明吃潤餅、春捲已成為部份地區的一項習俗。潤餅是以麵粉做成薄皮，裡頭包著豆芽菜、紅蘿蔔絲、肉絲、筍絲、豆干絲...等餡料，再灑上花生粉，然後捲成圓筒狀食用，它的口味相當受到人們的喜愛呢！◎節氣俗諺１、「清明風若從南起，預報田禾大有收」這句俗諺的意思是：清明日吹南風的話，稻作就會豐收；如果吹北風，則可能會歉收。２、「清明晴魚高上坪，清明雨魚埤下死」這句俗諺的意思是：清明這一天如果天氣晴朗，日後雨水就會多；相反的話，則可能會有乾旱。

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農業圖書

CROP IMPROVEMENT AND SEED DISTRIBUTION OF UPLAND FOOD CROPS IN TAIWAN

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226

CROP IMPROVEMENT AND SEED DISTRIBUTION OF UPLAND FOOD CROPS IN TAIWAN

作者	Chung-Fu Cheng
出版機關	農復會

The present paper reports on the progress of the work on variety improvement and seed multiplication of these four crops, with special emphasis on results obtained in recent years.

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