夏至 - 農業知識入口網

「夏至」這一天的太陽會直射北回歸線，使得北半球受光最多，所以是一年當中白天最長、晚上最短的一天，正符合了「夏日炎炎，長夏漫漫」的說法喔！不過，這並不代表這一天最炎熱，真正的炎熱天氣要等到「夏至」之後的「小暑」和「大暑」，這兩個節氣才是北半球最熱的時候。

　　有句話是這麼說的：「夏至，愛呷不愛去」，表示夏至的天氣已經炎熱到讓人頭昏腦脹，哪裡也不想去。即使有人請客吃飯，雖然很想一飽口福，但是一想到外頭炙熱的陽光，只好打退堂鼓了。所以，「夏至」雖不是最炎熱的，但出門時還是要記得做好防曬的工作，以免中暑喔！

◎ 節氣小農夫

　　 南部第一期水稻已經完全成熟，並且開始收割了，而第二期的稻作也開始播種、育苗。「夏至」時節雖然已經沒有像梅雨季雨量過多、威脅稻作的苦惱，但是農夫們要特別注意颱風的來襲，因為有句農諺是這麼說：「夏至風颱就出世」，所以一定要隨時注意氣象報告，及早做好防颱準備，才能將農作物可能受到的傷害降到最低喔！

◎ 節氣小漁夫

　　 喜歡吃虱目魚的小朋友有口福囉！這個時節，漁夫們在高雄外海可以捕獲到豐富的虱目魚漁獲。虱目魚可以做成虱目魚丸，可以依個人喜好做出各式各樣的佳餚，讓大家大快朵頤一番喔！

◎ 節氣小園丁

　　 「夏至」時節是香蕉的採收、盛產期喔！香蕉的營養價值高，是許多人喜歡的水果，而且它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、鉀等成份，適度的攝取有助於刺激腸胃蠕動、促進消化吸收喔！

◎ 節氣生活

　　 許多重要考試都在這個節氣裡舉行，不僅考生在炎熱的天氣裡揮汗作答，一旁陪考的親人在這炎熱的天氣裡也不輕鬆，這是台灣「夏至」時節的一個特殊景象。

◎ 節氣俗諺

１.「夏至，種籽齊去」這句諺語的意思是：在夏至這個時節，臺灣中南部第二期農作物的種籽已經全部播種下土了。

２.「夏至早晚鋸」這句諺語的意思是：臺灣中南部的第一期水稻已經成熟，可以收割了，所以農夫們早晚都得辛勤忙碌的收割稻子，十分辛苦。