養肉雞 叫我第一名夢幻組合競賽 養雞密笈大公開
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面對近期國際大宗物資及貨運價格持續上漲，畜禽生產成本不斷攀升，肉雞業者如何在緊縮的利潤空間中，有效提升效率，不但足與低價的進口雞肉匹敵，同時為己身賺取微利呢？農委會和財團法人中央畜產會共同舉辦的「白肉雞最佳競爭力夢幻組合競賽」結果揭曉，經選出的4隊白肉雞飼養「夢幻組合」，在25日假福華會館舉開的研討會中，公開白肉雞飼養撇步。按分析資料顯示，國產白肉雞的飼料換肉率可達1.64，育成率平均為96.75%，每公斤生產成本則可有效降低1元，至於全雞屠宰率則達74.9％，此成績已趨近美國，部分甚至已超過國際平均水準，且有關養殖管理、飼料效率、疾病控制、自主藥殘到屠宰效率，均有大幅進步；過去，國人偶有誤解白肉雞的育成效率高是施打藥物所造成的，從科學的統計資料都可印證台灣的白肉雞品質優、鮮度夠，絕對是消費者最佳的選擇。
農委會指出，台灣加入世界貿易組織(WTO)後，在94年即開放雞肉自由進口，無配額限制，美國因擁有物資豐沛優勢，將大量價格低廉的雞腿肉輸銷至台灣，相較於國產雞腿肉價位，其價差高達一倍。為提升台灣白肉雞產業競爭力，該會與中央畜產會積極整合白肉雞產業上、下游業者整合，並促成種雞場、飼料場、生產場與屠宰場籌組飼養團隊，進行競賽。96年計有28隊、106戶參與競賽，比賽者飼養的肉雞數量幾占國內總在養量的3成。農委會進一步說明，績優的白肉雞飼養團隊如同球隊的夢幻組合一樣，需要有良好的投捕手、打擊和教練，缺一不可；該會更將良好的養殖業者比喻為打擊率高的球員，必須有優質的種雞及飼料資材與具有競爭力及方向感的企業相互統合，才能展現出亮麗的整體成績。此次「白肉雞最佳競爭力夢幻組合競賽」中，引進歐美先進國家的白肉雞統合經營模式，東峰公司、大成長城公司等農企業尋求優良的契養戶，彼此間完美的結合，不但降低了產銷成本，同時穩定了各端的利潤，根據統計，96年迄今，白肉雞產地價格維持在每公斤35元的價位，養雞農民收益尚可維持。
農委會進一步說明，該會與財團法人中央畜產會自94年開始推動「白肉雞最佳競爭力夢幻組合競賽」，94年度起本項競賽僅有3隊10戶生產者報名參加，95年計有團隊4隊21戶，96年則共有甲組2隊6戶、乙組26隊100戶踴躍參與競賽，顯示本項競賽已獲得白肉雞產業的支持與認同。25日的研討會中，獲得優勝的白肉雞夢幻組合團隊將分享其良好的經營管理模式，也將「養雞秘笈」大公開；此外，會中亦邀請學者對夢幻組合之競賽成績進行統計分析報告，提出歷年來飼養成績進步的趨勢，也對白肉雞契約飼養合約之滿意度進行調查分析報告，希以管理的角度來分析台灣白肉雞飼養的可能進步空間，期使台灣白肉雞產業更加茁壯，也更為完善。
對於「白肉雞最佳競爭力夢幻組合競賽」，農委會與中央畜產會希藉由是項活動逐步提升台灣白肉雞產業之水準，使台灣白肉雞產業在面對進口雞肉的競爭下，能夠永續經營並開創產業的新氣象。同時至盼白肉雞產業上、下游相關人士踴躍參加此一盛會，共同將白肉雞產業推向國際化一流的水準。
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