農糧署採取購貯加工措施，穩定大宗蔬菜價格 - 農業知識入口網

行政院農業委員會農糧署表示，今年12月中旬以來，大宗蔬菜甘藍、結球白菜因氣候溫和，集中盛產上市，價格持續走低，該署已立即採取購貯及收購加工等調節措施，以穩定價格，維護農民權益。
農糧署表示，農民於柯羅莎颱風過後復耕之甘藍、結球白菜等大宗蔬菜，目前已進入採收期，由於集中盛產上市，加上裡作蔬菜量產上市，在產期集中及市場到貨量增加情形下，致市場價格走低，該署為穩定價格已自12月15日起辦理結球白菜截切加工400公噸，甘藍購貯1,500公噸，減少市場流通量，以穩定價格。截至12月24日止甘藍購貯698公噸，結球白菜截切加工271公噸。該兩項措施將持續辦理至12月31日止。
依據營養專家指出，十字花科蔬菜含有豐富的葉酸、維生素A、C、鈣及??類化合物，不同顏色蔬菜分別含有其顏色所代表之特殊營養成分，每日五蔬果對健康有益。該署表示冬春季期間，平地所種植甘藍、結球白菜質地脆嫩柔軟，甘甜可口，消費者可利用此時多多採購。
農糧署進一步說明，目前已進入裡作蔬菜產季，除甘藍結球白菜外，多項蔬菜如小白菜、青江白菜、葉萵苣等蔬菜質佳味美，價格合理，富含天然維生素及礦物質、蛋白質、纖維等成分，可均衡飲食，幫助消化，籲請消費者多多享用