農委會輔導家禽屠宰場整合供銷　半年來已展現顯著成效 - 農業知識入口網

農委會表示，為提升國產禽品之衛生安全，並落實家禽於指定場所屠宰之政策，該會已透過各項配套措施，媒合養禽業者、活禽運輸業者、禽肉行銷業者與合法屠宰場業者建立垂直整合之契約供銷模式，有效引導國內土雞、鴨、鵝等家禽進入合法屠宰場屠宰，近半年來已展現成效，其中土雞之每月屠宰數量已達 170 萬隻，較上半年月平均 103 萬隻提高 65 ％，土雞整合供銷成效相當顯著。
農委會指出，該會為配合家禽應於指定場所屠宰之政策，並加速國內土雞之供銷合作，已於 98 年 5 月訂定「輔導家禽屠宰場整合供銷獎勵措施」，透過各縣市政府成立跨單位之家禽產銷及屠宰輔導工作小組，推動區域家禽產銷之媒合，並整合財團法人中央畜產會、中華民國養雞協會及中華民國禽肉行銷發展協會等單位，定期召開媒合及產銷協調會議，協助養禽業者、活禽運輸業者、禽肉行銷業者與合法屠宰場業者建立供銷合作體系，有效引導國內家禽進入合法屠宰場屠宰，並提高合法屠宰場之產能利用率。該項措施共輔導 20 家屠宰場、 58 家禽肉行銷業者及 13 家活禽運輸業者建立上、下游整合產銷供應鏈，同時透過中華民國禽肉行銷發展協會所屬會員計 900 輛以上之溫控禽肉運輸車隊，將合法屠宰場之禽肉產品運送至各傳統市場禽肉攤商，充分供應消費大眾經衛生安全屠宰之禽肉產品。

農委會最後表示，經過近半年之輔導，屠宰場每月家禽屠宰數量及產能利用率均有明顯提高，最高者甚至達原來屠宰量之 5 倍以上，該會亦對於執行績優單位予以獎金及敘獎等獎勵。未來將持續媒合家禽上、下游產業與合法屠宰場建立長期穩定之供應鏈夥伴關係，以穩定土雞等家禽之產銷，並維護消費大眾食用禽肉之衛生安全。