輕鬆DIY生產葉菜甘藷，不愁颱風季節沒青菜 - 農業知識入口網

在臺灣相信許多人一聽到颱風可能來襲，就開始擔心市場青菜價格起漲、荷包縮水的問題，現在花蓮區農業改良場教您自己在家DIY種植葉菜甘藷（地瓜葉），就不怕颱風季節青菜不夠，又可吃得健康養生。

葉菜甘藷其實就是俗稱的地瓜葉，是早期農村社會常見的鄉土蔬菜，也是早期常見的養豬飼料來源，近年來被亞洲蔬菜研究中心列為十大抗氧化蔬菜之一，一夕間鹹魚大翻身成為當紅的餐桌青菜，且葉菜甘藷富含維生素A、B2、C及礦物質、蛋白質，也含有高纖維素，可促進人體腸胃蠕動、幫助消化，是相當有助健康的蔬菜。在臺灣一年四季都可生產葉菜甘藷，尤其是高溫多雨的夏季生長更快，當颱風來襲，市面上比較缺乏葉菜類時，葉菜甘藷是少數能維持正常生產的蔬菜作物。

花蓮區農業改良場表示，由於葉菜甘藷相當容易扦插存活，消費者可將買回家的葉菜甘藷枝條保留，每3-4節剪成一段插枝，去除葉片後再插入盆栽土中，充分澆水並放在室外陰涼的地方，約等7-12天後，便可看到開始冒出新芽及長根，再移到光線充足的環境，配合上灌溉及施肥管理，約過一個月就可以開始採收自己DIY種的地瓜葉了。

接下來就是颱風季節了，大家可試試花蓮農改場介紹的盆栽種植方法，在家DIY種幾盆葉菜甘藷，不但平時可以綠美化陽台、庭園，吃得更健康，也不愁颱風來時青菜短缺的問題。