農學報導
輕鬆DIY生產葉菜甘藷,不愁颱風季節沒青菜
刊登日:100/07/06
在臺灣相信許多人一聽到颱風可能來襲,就開始擔心市場青菜價格起漲、荷包縮水的問題,現在花蓮區農業改良場教您自己在家DIY種植葉菜甘藷(地瓜葉),就不怕颱風季節青菜不夠,又可吃得健康養生。
葉菜甘藷其實就是俗稱的地瓜葉,是早期農村社會常見的鄉土蔬菜,也是早期常見的養豬飼料來源,近年來被亞洲蔬菜研究中心列為十大抗氧化蔬菜之一,一夕間鹹魚大翻身成為當紅的餐桌青菜,且葉菜甘藷富含維生素A、B2、C及礦物質、蛋白質,也含有高纖維素,可促進人體腸胃蠕動、幫助消化,是相當有助健康的蔬菜。在臺灣一年四季都可生產葉菜甘藷,尤其是高溫多雨的夏季生長更快,當颱風來襲,市面上比較缺乏葉菜類時,葉菜甘藷是少數能維持正常生產的蔬菜作物。
花蓮區農業改良場表示,由於葉菜甘藷相當容易扦插存活,消費者可將買回家的葉菜甘藷枝條保留,每3-4節剪成一段插枝,去除葉片後再插入盆栽土中,充分澆水並放在室外陰涼的地方,約等7-12天後,便可看到開始冒出新芽及長根,再移到光線充足的環境,配合上灌溉及施肥管理,約過一個月就可以開始採收自己DIY種的地瓜葉了。
接下來就是颱風季節了,大家可試試花蓮農改場介紹的盆栽種植方法,在家DIY種幾盆葉菜甘藷,不但平時可以綠美化陽台、庭園,吃得更健康,也不愁颱風來時青菜短缺的問題。
葉菜甘藷(地瓜葉)於田間栽培的情形
運用葉菜甘藷(地瓜葉)扦插容易存活的特性,可在家DIY種植於盆栽中
盆栽種植的葉菜甘藷(地瓜葉)可以採收囉!
紅綠雙拼的葉菜甘藷(地瓜葉)營養豐富
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小照(達人級會員)發表於 105/09/21
我也這樣做, 只可惜颱風天雨水太多, 種下去的枝條大多腐爛了。
仙仔(達人級會員)發表於 103/04/23
good





