夏季韭黃栽培與病蟲害防治技術 - 農業知識入口網

行政院農業委員會臺中區農業改良場針對夏季連續高溫造成台中清水地區韭黃連作生長障礙導致減產，研擬「夏季韭黃栽培與病蟲害防治技術」，可增加韭菜產量 7 0 ％以上，將為農民增加每公頃 100 萬元的收益。改良場特別在 7 月 14 日於台中市清水區召開田間成果觀摩會，會場除宣導適時對症下藥防治重大根部害蟲以確保生產外， 並實地觀摩國產韭黃栽培，期能藉此次觀摩提供正確的生產資訊，輔導農友種出安全且優質的韭黃，讓國人能在夏天享受新鮮韭黃的好滋味。

韭黃是由韭菜在遮光環境下軟化生長，其葉片色澤黃白，口感柔軟細嫩、香氣 醇和， 是蔬菜中的珍品，在清水區專業栽培已有四、五十年，目前栽培面積 120 公頃是當地 主要產業，然 而韭黃 卻長期因連作栽培及夏季高溫影響，而使產量及品質大幅下滑。 臺中 區農業改良場為解決韭黃減產等問題，特別成立研發團隊，經調查韭黃生長障礙係由根蟎危害韭菜根際組織所致，研究人員提前在 4 月初於韭菜連作田施用 43 ％佈飛松乳劑 1000 倍防治根蟎，試驗結果顯示，使用 4 次藥劑後可有效抑制田間根蟎數量，而農民慣行區根蟎數量則明顯持續增加；此外，示範區韭黃生長良好，產量高於農民慣行區 70 ％以上，且示範區化學農藥使用量也減少 40 ％，經農藥殘留檢測，此技術所生產之韭黃完全符合國家安全標準。

臺中區農業改良場場長張致盛博士表示，夏季韭黃之生產關鍵在於早期預防根蟎危害，以往農友都在韭菜遮光覆蓋前才防治根蟎，但此時韭菜根際組織早已受根蟎嚴重危害，即使農友使用多種或高濃度藥劑，仍無法避免韭黃減產。此次改良場研究人員使用與農友相同的藥劑，卻大幅提昇韭黃的產量與品質，關鍵就在於及時把握防治根蟎的時機。臺中改良場的研究團隊，成員涵蓋栽培管理、土壤肥料及病蟲害等專家，本次觀摩會不只宣導防治根蟎時機及噴藥技術之理念，更達成農藥減量，降低防治成本及增加韭黃產量的目標，未來農友不僅可生產優質的韭黃，大幅提高經濟收益外，更可讓消費者安心食用符合國家安全標準的蔬菜。