葉牡丹彩妝四季山田 - 農業知識入口網

宜蘭地區的新興花卉「葉牡丹」擁有鮮豔多彩的葉片，層層疊疊的彩葉集結在一起活像似一朵大型的牡丹花，因為是由豔麗的葉片組合而成的故稱之為葉牡丹。碩大艷麗的模樣很討人歡喜，在花藝界被廣泛運用，經過花蓮區農業改良場引進宜蘭地區試驗栽培，建立在地的繁殖、栽培及生產模式，並利用高海拔之溫帶氣候調節產期，在宜蘭縣大同鄉山區已試種成功，經本場努力推廣及花農細心培育下，已可看到山田中有別於一般高麗菜的美麗景象。葉牡丹的葉即是花，可視為花朵來觀賞利用，利用方式可作為切花、盆花及花壇景觀，有些人甚至將其嫩葉入菜作成養生料理享用，用途可以相當多樣化，除了帶給農民新的出路，也帶來了新的錢景。

葉牡丹是十字花科蕓苔屬的植物，學名為Brassica oleracea L.，別稱有彩葉甘藍、彩色甘藍、觀葉甘藍，其實就是不同種的甘藍或高麗菜，但大不同的是多了鮮艷複雜的色彩令人驚喜。葉牡丹原產於歐洲，品種甚多，分別有圓葉系、皺葉系、高性種、矮性種，顏色有白色、黃色、桃紅、紅色、紫色等色系，播種發芽適溫為20~25℃，栽培期由春季至秋季期間，開花期於11月至翌年4月，其花語為利益與祝福。

花蓮區農業改良場引進葉牡丹切花品種試種成功後，更利用高冷地調整花期，延長葉牡丹切花供應時期，且提高葉牡丹切花品質，除了切花利用之外，未來還將繼續研發盆花栽培技術及利用方式，期望葉牡丹能取代昂貴而栽培不易的牡丹花，化身為平民化的國色天香，來滿足大眾消費者的需求。假日不妨安排一趟宜蘭行，欣賞蘭陽平原有純淨的田園、美麗的花景，享用蘭陽平原健康的農產、美味的料理，若順著通往梨山的旅遊動線移動，沿途除了有好山好水，還可以品嚐到青脆甜美的蔬菜及原住民美食，還有美麗的花田可以倘佯其間，四季、南山的花田現在正開著葉牡丹、金絲桃、向日葵、康乃馨…等多種花卉，正等待著您的造訪及玩賞。