夏日炎炎，享受沁涼西瓜好味道 - 農業知識入口網

    火傘高張，酷熱的天氣讓人心煩氣燥，吃西瓜消暑是好時機。行政院農業委員會農糧署表示，臺灣地處亞熱帶，適合西瓜生長，目前中部及東部地區西瓜已陸續上市，據專家品評鑑定今年西瓜品質香甜又多汁，請消費者踴躍購買，享受夏天的好滋味。

西瓜正值盛產期，質優味美
    農糧署說明，臺灣西瓜栽培面積1萬2千公頃，產量24萬公噸，臺灣西瓜育種技術享譽國際，許多品種參加世界性比賽皆獲大獎。知名的大西瓜品種如華寶、富寶等；中小型西瓜如鳳光、黑美人、秀鈴等，各品種皆有其特色。此外，還有較新奇的品種如黃皮紅肉之黛安娜及具觀賞價值之方形西瓜，可提供消費者觀賞及趣味性的多重選擇。

營養價值高，天然成份無負擔
    農糧署指出，每一顆西瓜都是農民辛苦管理的結晶，西瓜富含多種維生素、類胡蘿蔔素、茄紅素等對人體有益之成分，是夏天常被製成飲料的果品之一。近年來在追求健康養生的風潮下，西瓜汁儼然是天然飲品之最佳選項。該署也提供幾個挑選西瓜的小撇步，首先瓜皮顏色以碧綠明亮、瓜紋明顯為主，果形頭尾兩端一致無變型，果臍窄小緊縮無凹陷，輕拍果實稍具回彈感覺表示熟度適中，掌握以上要訣，消費者便容易選到美味多汁的西瓜。