媽媽好味道，簡易高麗菜料理帶給全家營養、健康滿分 - 農業知識入口網

冬季甘藍(高麗菜)品質鮮美、價格實惠，正是品嚐最佳時機，農委會農糧署於今(15)日在該署中區分署台中辦事處(台中市太平路147號)辦理高麗菜美食料理示範，現場邀請美食達人田媽媽教室張文雅老師現場製作高麗菜封、高麗菜泡菜、高麗菜煎餅及高麗菜飯等居家簡易料理，請消費者多多採購，現場學習，回家展現媽媽好味道，帶給家人高麗菜美食佳餚。

料理訣竅現場學，又有影音可下載跟著做

　　農糧署說明，高麗菜為蔬菜中的極品，富含鉀、鈣、鎂、磷、維生素A、C等，被稱為廚房的天然胃藥，適合油炒、涼拌、煮湯或醃製等烹調料理。目前正是高麗菜盛產期，該署為向消費大眾推荐高麗菜料理，自2月底起在台北希望廣場辦理多場次「高麗菜餚簡單作」教學，獲得熱烈廻響。為讓台中廣大消費者也能學到該烹飪訣竅，今日特地在該署中區分署台中辦事處舉辦高麗菜料理示範，邀請人氣最旺的田媽媽教室張文雅老師以低油、低鹽、低熱量之手法現場製做客家風味「高麗菜封」、米香四溢的「高麗菜飯」、老少咸宜的「高麗菜煎餅」及酸甜爽口的「高麗菜泡菜」等健康佳餚。除了現場示範教學外，該署也貼心錄製料理影片，掛載在該署及各轄區分署網站，民眾可下載邊學邊做。

教您如何買菜，也提供大訂購

　　農糧署強調，高麗菜營養豐富、易消化，適合各年齡層食用，民眾在挑選時，盡量選擇外層深綠色且葉子較多的高麗菜，必定是鮮度佳、水分多、甜度高又耐貯存的好產品。為讓消費者能方便採購優質且價格合理的高麗菜，該署特別推出高麗菜產地直銷大訂單優惠活動，單次訂購滿500箱者，可享受每箱120元(20公斤)產地優惠價格，並可運送至台灣西部二處指定地點（限順向），在企業、機關團體上班民眾可以團體合購，至該署網站（http://www/afa.gov.tw）「蔬菜產地直銷甘藍(高麗菜)大訂單」下載訂購單傳真訂購；少量訂購者，可上網到新北市農會「真情食品館」(http://www.ubox.org.tw)「國產蔬果優惠訂購平台」下載訂購宅配到府服務。該署籲請國內企業、機關團體及消費者踴躍訂購，為家人健康加分，也為辛苦耕作的農民加油。