農學報導
邀業者配合 助筍農 農業處推「箭竹筍特餐」
刊登日:102/03/18
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花蓮縣政府昨天邀集縣內飯店與餐廳業者辦理「二○一三箭竹筍產銷說明會」,與會包括農業處長張智超、觀光暨公共事務處長蘇意舜,花蓮縣蔬菜運銷合作社經理林連明,與縣內各五星級飯店業代表、餐廳業者。會中討論「箭竹筍」在盛產期後,由花蓮縣蔬菜運銷合作社統籌收購後,期望能夠穩定供應飯店、餐廳,作為限季風味菜餚的食材,也能協助在地筍農順利產銷。
花蓮縣政府農業處長張智超表示,每年「箭竹筍」盛產期,因產量大出,價格容易受影響而下滑。為穩定箭筍價格,花蓮縣政府協請花蓮縣蔬菜運銷合作社至縣內各箭筍產地,以每公斤五十八元價格,向箭筍農契作收購,保障筍農合理收益。中間所需剝殼的人工、包裝、冷藏、配送成本,將由縣府負擔支應,同時以剝殼箭筍每台斤一百二十元價格,提供配送至各飯店的廚房,期望能解決盛產時,被中盤、大盤商給剝削價格,讓飯店採購出現落差問題。
張智超表示,「箭竹筍」大約在清明節前後為主要量產期,期透過縣內農業與觀光結盟機會,請縣內各飯店、餐廳業者配合縣府,推廣在地時令健康食材至餐桌理念,踴躍推出「箭竹筍特餐」。請有意願協助採購新鮮箭竹筍飯店、餐廳業者先以電話、傳真方式與花蓮縣蔬菜運銷合作社聯絡,以便供貨。
張智超並指出,也請各飯店業者於觀光旅遊宣傳時,將箭竹筍定位為季節限定蔬菜,讓外來遊客來花蓮旅遊時,能品嚐到縣內特殊的農特產料理,也期望讓在地農產、運銷、消費末端能連成一條產業鏈,穩定供銷與農特產價格。
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2 則留言
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菁菁(達人級會員)發表於 109/10/25
Good
仙仔(達人級會員)發表於 103/04/01
good