高雄區農業改良場協助美濃農業經營專區建構菜豆安全生產體系 - 農業知識入口網

每年冬春季正是南台灣盛產菜豆的時節，豆菜類蔬菜因屬於連續採收作物，病蟲害防治用藥稍有不慎，就會有農藥殘留過量問題，不但威脅消費者健康，豆農也必須受罰。為生產安全、優質的菜豆，高雄區農業改良場(以下簡稱高雄場)成立菜豆健康管理推動小組，協助美濃農業經營專區，建立菜豆安全生產體系，提供消費者最安心的豆類蔬菜。 高雄場黃昌場長指出，菜豆俗稱敏豆、四季豆、粉豆，因此一般民眾常會與台語俗稱「菜豆仔」的長豇豆混淆。高屏地區為國內重要的菜豆產區，面積744公頃，約占全國50%，其中以屏東縣高樹鄉、里港鄉、九如鄉及高雄市美濃區等鄉鎮最多，尤其美濃區在近10年增加最多，目前栽培面積149公頃，由占全國栽培面積2%提升到11%，年產值高達1.5億元，已成為美濃地區的重要農產業。 高雄場研究人員進一步表示，菜豆對溫度的要求高，過於寒冷或炎熱都不適合其生長，因此，南台灣的冬季及春季氣候正適合其生長發育。而由於菜豆生育後期，營養生長與生殖生長同時進行，因此，葉、花及莢會同時生長，不同生長期的豆莢同時會存在植株上，為連續採收的作物。因此，在防治病蟲害防治時，農藥的施用必須非常謹慎，才可避免農藥殘留過量的情形。 高雄場除了輔導成立農業經營專區之外，更彙整相關試驗結果，編訂菜豆病蟲害防治用藥摘要表與技術手冊，推薦經濟、安全且有效的資材供農友選用，同時透過舉辦菜豆講習會，教育宣導合理化施肥、栽培管理技術、田間衛生及非農藥防治等作物健康管理措施，並選定核心農民，舉辦菜豆健康管理田間示範觀摩，讓農友眼見為憑，落實安全生產措施，希望藉此將美濃地區之菜豆栽培管理制度化，以降低農友生產成本，提升產品安全，強化在地產業競爭優勢。