臺東場舉辦「原生蔬菜栽培示範觀摩會」，推動原生蔬菜產業發展 - 農業知識入口網

臺東區農業改良場(以下簡稱為臺東場)為推廣原生蔬菜產業，特於5月10日(星期五)上午10時30分於鹿野鄉永安社區的希望農園(近2626市集)舉辦「原生蔬菜栽培示範觀摩會」，向農友及民眾介紹原生蔬菜栽培管理方法，實地介紹10種當令的原生蔬菜，現場並有鹿野鄉田媽媽所預備的5道美味原生蔬菜料理可以品嘗，讓現場近180位與會來賓印象深刻，行政院東部聯合服務中心張副執行長家銘等貴賓也蒞臨指導。 　　臺東場林學詩場長表示，近幾年臺灣經常面臨極端氣候，旱澇交替，讓一般蔬菜的栽培遇上很大的挑戰。原生蔬菜具備了生長強健、環境適應力佳、病蟲害抵抗力強且營養價值高等特性，在面對未來發生頻率越來越高的極端氣候下，往往較一般大宗蔬菜來得更具有優勢。過去原生蔬菜或鄉土野菜的食用販售以採集或小面積栽培為主，僅有少數種類如山蘇、過溝菜蕨(過貓)、地瓜葉及龍鬚菜等有農友進行大面積栽培生產。本次觀摩會，研究人員特別選擇了假人參、馬齒莧及角菜等10種當令的原生蔬菜，於鹿野鄉永安社區的希望農園進行較大面積且多樣化的示範栽培。當天除了介紹如何以一般蔬菜栽培方式進行原生蔬菜生產外，所預備的5道原生蔬菜食材，全部來自觀摩會現場的希望農園，讓與會的民眾不但可以了解如何種植原生蔬菜，也透過料理品嘗的方式，實際體會從菜園到餐桌的樂趣。 　　臺東地區除了好山好水外，更是臺灣少數沒有煙囪污染的樂活縣市，境內蘊藏了許多具發展潛力的原生蔬菜種類。臺東場這幾年在原生蔬菜的研究發現，這類蔬菜由於其生長強健的特性，栽培過程所遇到的病蟲為害情形單純，防治上相對容易。這對於民眾在清潔、無農藥殘留的蔬菜需求上，不啻是一大福音，同時也是農友未來在蔬菜栽培上可以投入的方向。