夏韭生產免煩惱，技術報恁知 - 農業知識入口網

花蓮區農業改良場為解決韭菜夏季生產障礙，特別於8月14日(星期三)下午在吉安鄉農會及蔬菜產銷班曾永金農友田區辦理韭菜夏季生產改善及病蟲害防治技術說明會，介紹韭菜生產技術及田間試作的情形，現場與栽培農友有熱烈的討論與互動。

韭菜是花蓮縣吉安地區重要的蔬菜，栽培面積約有60公頃，以吉園圃共同運銷的模式進入台北果菜拍賣市場，由於品質佳且穩定，是市場上的常勝軍；但生產上，由於現行栽培的地方種於夏秋季因抽苔開花及颱風侵襲造成減產問題，為此花蓮區農業改良場篩選夏季長日不開花的葉用韭菜種類，自去年開始於吉安地區試作，並於颱風季節配合畦面覆蓋紗網，期能協助農友改善生產問題。

連續一年半調查結果，地方種韭菜夏秋季抽苔開花率達100%，造成商品產量減損率達四成，而試作種韭菜夏秋季均未有開花抽苔情形。試作種之總產量均高於地方種，產量差距達2成，雖然試作種的韭白較細、葉身寬度較地方種小，但產量高峰較早於地方種，較為早生，可較早採收。在食味口感上地方種較有韭菜的辛辣香味，韭白較脆，但纖維感較重，而試作種則較無纖維感且甜味較高，各具特色。

本試作結果顯示試作種韭菜具有夏秋季不開花的特性，且產量高於地方種，具有改善地方種韭菜夏秋季開花導致減產的問題，產量高峰亦較早，可作為農友多樣化栽培時的選擇，分攤夏季開花減產的損失。另在颱風季節豪大雨期間覆蓋紗網，可降低韭菜葉片破損及黃化率，減少產量損失，亦可改善夏秋季韭菜生產障礙。

會中花蓮農改場也特別說明韭菜病蟲害防治整合管理技術，宣導健康管理的概念，特別是安全用藥的觀念，及運用非農藥防治資材的使用說明，達到防治病蟲害又生產安全蔬菜的目標。當天栽培農友出席踴躍，在聽過生產改善技術及安全用藥的做法後，不少農友都紛紛表示更加瞭解及評估未來運用的潛力。

花蓮農改場表示，吉安鄉的韭菜產業為花蓮縣聞名的特色蔬菜產業之一，該場將貼近產業需求，針對相關技術進行試驗研究，以期協助農友解決生產問題，提高收益。