冬季甘藍正當季 千人下田採鮮趣
千人鮮採高麗菜今(28)日在雲林縣土庫鎮盛大舉辦!農糧署表示,為推廣當令高麗菜與在地農遊,首次與旅遊業者結盟,辦理農遊體驗採菜趣活動,推出299-399元農遊體驗行程,遊客可以親自體驗採摘高麗菜、泡菜DIY等樂趣,還可以品嚐高麗菜風味料理,活動過程中,多數遊客表示不僅對高麗菜的多元利用有更深的認識,同時也更加愛上台灣這塊土地所生產的農作物,該署呼籲消費者把握甘藍豐收的時機多採購食用。
千人農遊體驗現採高麗菜
農糧署說明,全國甘藍裡作種植面積2,725公頃,總產量120,668公噸,其中以雲林縣種植面積927公頃最多,占34%,首度舉辦的高麗菜農遊體驗活動,總計1,000 人參加,12月28日分別由臺北、臺中及高雄出發,分兩梯次,於上午10時30分及11時30分到達全國最大高麗菜產區的雲林縣土庫鎮,在當地子茂果菜生產合作社協助下,每位遊客至田裡徒手轉高麗菜約3圈即可拔起,另可請工作人員協助將菜梗去除,每人現採2顆,體驗採摘的樂趣,讓民眾能與農民分享栽種樂趣、接近大自然,也更能了解農地及食品安全。
千人高麗菜辦桌大會師及泡菜DIY實作
農糧署指出, 28日活動現場同時邀請虎尾鎮大成商工餐飲科程永賢老師教導遊客DIY作泡菜,先將洗好的高麗菜加鹽、礦泉水殺青,然後去澀水,最後加糖醋液,一步一步教學完成,讓民眾親自體驗,從中感受高麗菜泡菜DIY的樂趣。另外,農遊體驗行程中還可以參加「高麗菜辦桌千人大會師」,品嚐高麗菜飯、高麗菜捲、高麗菜封、炸高麗菜丸、高麗菜麻油雞、酸高麗菜炒三鮮及清炒高麗菜等,讓更多民眾愛上高麗菜,多購買高麗菜自行料理或加工,享受高麗菜的營養好滋味。
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