農學報導
金針產製大步走,食品安全好放心-臺東場舉辦「金針菜栽培與加工技術教育訓練講習會」
刊登日:103/04/24
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行政院農業委員會臺東區農業改良場(以下簡稱臺東場)於本(103)年4月23日上午,假成功鎮農會超市3樓會議室舉辦「金針菜栽培與加工技術教育訓練講習會」,現場吸引眾多農友前來參加,與會來賓有農糧署東區分署臺東辦事處林珮筠小姐、臺東縣政府許明雪小姐、成功鎮農會蘇永茂股長、臺灣金針協會黃綉娥理事長及張勝凱監事。
會中臺東場研究人員除講授金針菜栽培及加工技術外,並提醒農友應確實遵守農藥使用法規及符合食品添加物使用規定,以確保金針產製之食品安全。
臺東場林學詩場長指出金針菜是臺東相當重要的特色作物,為使得金針產業永續發展,特別舉辦本次教育訓練。本次訓練除針對金針菜品種及栽培管理、土壤肥培管理、病蟲害用藥防治及金針菜加工技術,詳細說明予農友知悉外,亦特別要請農友務必遵守合法、適藥及安全等產製原則,共同朝向產製安全金針的目標來努力。
講習會中薛銘童助理研究員首先講解金針菜臺東6號及新品種臺東7號之品種特性差異,說明其栽培及管理要領,接著由廖助理研究員勁穎傳授土壤肥培管理方法,土壤管理得宜有助於作物生長及產量提升,李副研究員惠鈴則針對金針病蟲害之防治技術進行詳細說明,提醒農友慎選藥劑,避免不當藥劑殘留,隨後由陳盈方助理研究員講解金針菜加工製程注意事項及方法,希望有助於農友提升製作安全金針之技術,並推廣生產無硫金針乾製品之概念,會場臺灣金針協會黃綉娥理事長亦說明協會可提供之服務及金針產製經驗分享,期農友能更熟悉金針產業現況並確實遵守安全金針產製原則。
最後林學詩場長表示,本場新品種金針菜臺東7號種苗已有多位農友技術移轉,於無硫加工方面亦有良好試驗結果,建議農友可以漸漸將原本傳統使用硫化物之製程轉型,朝向無硫、安全、放心的製作方式,不僅照顧農友健康,更提供消費者安全質優之產品,期待金針產業在這波食品安全浪潮下,藉由無硫金針菜乾製品的推出,能使其風華再現。
會中臺東場研究人員除講授金針菜栽培及加工技術外,並提醒農友應確實遵守農藥使用法規及符合食品添加物使用規定,以確保金針產製之食品安全。
臺東場林學詩場長指出金針菜是臺東相當重要的特色作物,為使得金針產業永續發展,特別舉辦本次教育訓練。本次訓練除針對金針菜品種及栽培管理、土壤肥培管理、病蟲害用藥防治及金針菜加工技術,詳細說明予農友知悉外,亦特別要請農友務必遵守合法、適藥及安全等產製原則,共同朝向產製安全金針的目標來努力。
講習會中薛銘童助理研究員首先講解金針菜臺東6號及新品種臺東7號之品種特性差異,說明其栽培及管理要領,接著由廖助理研究員勁穎傳授土壤肥培管理方法,土壤管理得宜有助於作物生長及產量提升,李副研究員惠鈴則針對金針病蟲害之防治技術進行詳細說明,提醒農友慎選藥劑,避免不當藥劑殘留,隨後由陳盈方助理研究員講解金針菜加工製程注意事項及方法,希望有助於農友提升製作安全金針之技術,並推廣生產無硫金針乾製品之概念,會場臺灣金針協會黃綉娥理事長亦說明協會可提供之服務及金針產製經驗分享,期農友能更熟悉金針產業現況並確實遵守安全金針產製原則。
最後林學詩場長表示,本場新品種金針菜臺東7號種苗已有多位農友技術移轉,於無硫加工方面亦有良好試驗結果,建議農友可以漸漸將原本傳統使用硫化物之製程轉型,朝向無硫、安全、放心的製作方式,不僅照顧農友健康,更提供消費者安全質優之產品,期待金針產業在這波食品安全浪潮下,藉由無硫金針菜乾製品的推出,能使其風華再現。
林場長致歡迎詞及說明教育訓練目的與用意 |
金針菜新品種臺東7號特性介紹 |
金針菜土壤肥培管理技術講解 |
病蟲害防治技術說明讓農友了解藥劑用得適當,植株更健壯 |
金針菜安全加工製程講解及實品展示 |
臺灣金針協會黃理事長經驗分享,期待農友一同為金針產業發展努力 |
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仙仔(達人級會員)發表於 103/04/24
good