多項豬源供需調節措施，穩定中元節慶所需豬肉 - 農業知識入口網

農委會表示近期國內豬價達每公斤 84 元之上揚走勢，係因今年初發生仔豬流行性下痢 (PED) 疫情，自 6 月下旬起豬源短缺效應逐漸浮現，加以增加 7 月 7 日及 21 日休市日，承銷人預期性增購心理所致，為可預期之毛豬產銷情形；但該會為防範後續豬源短缺效應擴大，及即將到來的農曆 7 月中元節慶，已規劃多項產銷調節措施，期能滿足國內豬肉消費需求，並讓消費者能買到合理價位的豬肉。

豬源減少近一成供應量致使豬價上揚

　　農委會說明，依據今年 4 月份毛豬調查資料，當期 30 至 60 公斤肉豬在養頭數較 102 年同期減少 13 萬 5 千多頭，減幅達 9.2% ，這些豬隻自今年 6 月下旬起開始供應市場，故肉品市場豬源短缺現象將自 6 月下旬起持續至 9 月下旬，因此 7 月 1 日至 5 日期間，每日毛豬交易頭數較 102 年同期減少 2,000 頭，較今年 6 月份也減少約 1,300 頭，導致近期豬價呈上揚走勢，並無不當的人為操控現象。

提前採取調節措施，充分供應中元節慶祭祀用生鮮豬肉

　　農委會指出，在今年 5 月間即已掌握下半年國內豬源供需及豬價走勢，因此自 6 月份起加強毛豬供需與調配工作，其中召開 7 月份毛豬調配會議時，已與各縣市政府 、 肉品市場及毛豬供需單位達成共識，將 7 月份原休市 4 日，增加為 6 日 ( 增休 7 月 7 日及 7 月 21 日 ) ，並將這 2 天休市日的 4 萬 2 千頭的豬源，移至供應中元節前 1 週祭祀所需大量溫體豬肉之用，該會並將密切注意未來豬價走勢，適時調整 8 月份是否要增減市場休市日，讓中元節期間溫體豬肉供應不虞匱乏。

協調業者配合產銷調節，平穩國內總體豬肉供需

　　農委會表示，除增加休市日措施外，該會亦已與國內各相關業者協調其他多項調節措施如下 ：

一、 協調白 肉雞飼養業者增養，以替代市場部分豬肉需求。

二、 協調加工業者多使用冷凍豬肉原料，以及大型團膳業者適量增加使用進口冷凍豬肉，減少其至肉品市場採購豬隻數量。

三、 請中央畜產會將進口 2,100 公噸冷凍豬肉，適時釋出以調節市場供需。

四、 掌握國內整體豬肉的供需狀況，確認目前國內尚有 1 萬 2 千公噸的進口冷凍豬肉，預期可充分供應下半年國內市場。

　　農委會呼籲，面對未來 3 個月期間的豬源嚴重短缺情勢，必須以充分供給豬肉予消費者為前提，希望養豬農民 、 冷凍加工業者 、 肉商 、 肉品市場以及貿易商等相關業者能共體時艱，配合該會相關調節措施，提供多元及價穩的豬肉供消費者選購，以穩定國內總體豬肉供需，確保消費者權益並兼顧養豬產業的永續經營發展。