農學報導
青年農民台北開國產大豆直營店要讓國人吃出鮮美與健康
刊登日:103/07/31
![青年農民台北開國產大豆直營店要讓國人吃出鮮美與健康](/files/IMITA_Gallery/166/f3d82ad908_m.jpg)
高雄場黃場長表示,毛豆是日本人非常喜歡的保健食品,也是我國外銷的旗艦農產品,年外銷額超過台幣21億元。但長期以來,台灣毛豆都以外銷為主,去(102)年台灣毛豆產品外銷總產值6,859萬美元,創20年來第2高,在日本市占率達42.1%,連續6年蟬聯銷日冠軍。豆農利用台灣土地種出全球最好的毛豆,原只是國人津津樂道的「臺灣綠金」,消費者卻甚少有機會品嘗。高雄場於是於今年3月,結合國內優良毛豆業者建置「台灣毛豆聯盟」官方臉書,讓國人能直接訂購在地生產的外銷等級毛豆產品,使消費者及豆農都受益。
黃場長進一步指出,該場於民國99年開始輔導64年次的專業豆農~侯兆百先生成立『百賢農產公司』,其由專業的毛豆農跨足國際行銷業務,秉持專業要求,近年來所生產的高品質毛豆供不應求,更被高雄漢來美食集團納為特色料理,征服了法式餐廳主廚與饕客的味蕾。高雄場認為,利用台灣土地,種出具國際競爭力的農產品,並非都只能外銷,也可以將LV級的毛豆產品留在台灣與國人分享,於是積極輔導侯兆百先生,催生「臺灣九號」的品牌。
目前除將銷日的頂級毛豆在全聯福利中心700家門市同步銷售外,大豆直營店「枝豆の飲み物」也將於7月31日在台北大直正式開幕,要將在地生產的好東西與好朋友分享。開幕當天,現場除有營養豐富的大豆高雄9號「全豆漿、優酪乳、優酪乳霜淇淋」外,還提供高雄場加工研究室研發成功的「毛豆豆腐」及高雄市Thomas Chien法式餐廳研發的「毛豆濃湯」等多元化產品供品嘗,7月19日至23日試賣期間,未喝到的民眾請不要再錯過。該店位於台北市明水路657號1樓,開幕第1、2天全豆漿以每杯9元的特價優待消費大眾,並將該兩日所得全數捐給台北家扶基金會,歡迎大家來共襄盛舉。
聯絡人:農藝研究室 副研究員周國隆
電 話:08-7746730
手 機:0917-521306
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仙仔(達人級會員)發表於 103/07/31
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