番石榴經促銷及媒合加工 市場價格已趨穩定 - 農業知識入口網

行政院農業委員會農糧署表示，番石榴可全年生產，惟夏季期間氣溫高，成熟快速，且受其他水果替代性影響，價格較低。今年因上半年番石榴價格持續維持高價位，部分農民在夏果增加套袋數量，供過於求。為穩定番石榴產銷，解決近期價格問題，該署已自7月18日起加強供應國軍副食及監所團膳，並媒合農民團體供應加工廠，累計已收購800餘噸，近日台北果菜市場平均價格於8月3日已回升至每公斤16.5元，品質較佳者達27元以上，價格已逐漸回穩。

　　
加強產期調節，減少夏果產量
　　農糧署說明，番石榴可利用修剪進行產期及產量調節，各改良場所近年積極輔導果農調節產期，於夏季讓果樹修養生息，調節於其他時段生產，增加整體收益。目前彰化社頭及高雄燕巢地區之產銷班大多已依此方式調減夏果產量，成效良好，農民收益相對穩定。該署針對近日南投竹山、彰化二水、二林等地區農友反映價格較差問題，將加強強輔導該區農友提升栽培技術減少夏果產量與加強產地分級，以高品質爭取市場消費者認同，提升農民收益。

　　
番石榴營養豐富，果實軟硬皆具特色
　　農糧署指出，番石榴含有豐富的維他命、礦物質及膳食纖維等營養成分，其維他命C含量為蘋果的50倍、奇異果的4倍，抗氧化力為蘋果的7倍、奇異果的2倍，具有?佳的亞硝酸清除能力。番石榴軟熟果、硬熟果各有其獨特美味，喜歡軟熟果實者，宜選擇果皮黃綠色之果品;而喜愛爽脆口感者,宜選擇果皮青綠色，質地結實者為佳，消費者趁著盛產期享用是聰明選擇。

　　
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