「鮮享料理」APP 在家作菜添助力 - 農業知識入口網

為推廣農村在地食材及地產地消，行政院農業委員會農糧署於11月至12月在臺灣地區13個縣市共20個鄉（鎮、市、區）農會辦理農村特色料理推廣計畫，經由專業廚師團隊下鄉訪視食材，再回去開發料理，並透過農會辦理農村在地料理教學及競賽，成功的由37種食材創造出超過400道的在地家庭美食，並獲得民眾廣大迴響。為使全國的消費大眾也能進一步學習各地食材料理，特將獲勝料理製作成手機APP食譜，擴大食材的推廣效益。今(23)日特別於苗栗縣大湖地區農會大湖酒莊辦理「103年農村地方特色料理成果發表會」，首度發表「鮮享料理」APP，讓有興趣學習在地料理的民眾，只要拿起智慧型手機就可輕鬆做料理，為農村再生激發消費新動能。
　　

37種食材創造出超過400道的在地美食
　　農糧署說明，本次料理競賽共創造出超過400道的在地美食，所採用的37種食材全部來自各個農村的特色農特產品，包括蔬菜類的菱角絲瓜、蘿蔔、麻竹筍、絲瓜、綠竹筍、番茄、芥菜、花胡瓜(小黃瓜)、芋頭、苦瓜、甘藍(高麗菜)、茭白筍、蕹菜(空心菜)、青蔥、結球白菜；水果類的椪柑、葡萄柚、蓮霧、百香果、柚子、紅龍果、金柑、草莓；雜糧類的花生、玉米、紅藜、可可、咖啡、一條根；菇蕈類的黑木耳；及農產加工類的福菜、西瓜綿、梅子、酸白菜、桂竹筍、龍眼肉等。本（23）日特別藉由農村地方特色料理成果發表暨「鮮享料理」APP 啟用活動，邀請參與此活動的各執行單位及料理創作者，共同展現成果、互相經驗交流，現場還展示40道大眾化，普遍化及簡易製作之地方特色菜餚。

　　
遴選競賽得獎作品120道製作APP食譜
　　農糧署表示，經過近3個月的研習與競賽過程，遴選出各鄉（鎮、市、區）前3名、共120道優選菜色。這些來自臺灣各地的在地食材與創意料理，全都製作成手機APP食譜，有興趣的民眾可透過智慧型手機至Google play商店(持Android手機者)或至Apple store(持iPhone手機者)輸入【鮮享料理】下載安裝，也可以直接掃描QRCode下載，即可查詢臺灣在地的新鮮食材、創意料理及主要食材訂購資訊，透過智慧型手機普及性，期藉由行動網路多元行銷國產農產品，推廣地產地消，活用農村在地食材，創造農村新動力。

　　

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