落實推動學校午餐使用國產可溯源食材政策，保障學童食的安心 - 農業知識入口網

學校營養午餐攸關學童健康，基於近年食安事件不斷發生，行政院於105年提出「食安五環」具體政策，並請教育部、衛生福利部及行政院農業委員會共同建立機制，積極推動學校午餐使用國產可溯源食材，營造學校午餐特色。農委會指出，推動學校午餐使用四章一Q國產可溯源食材政策，係採獎勵方式推動，學校可評估條件後加入試辦，該政策旨在輔導學校午餐使用國產、溯源、安全之食材，並於食安問題發生時，可快速追溯至源頭，避免食安問題持續擴大；目前在本島各縣市及澎湖縣等20縣市推行試辦，試辦成效良好，依據校園食材登錄平臺資料，107年3月20試辦縣市採用四章一Q食材登錄筆數佔比已達52%，顯見多數學校支持此政策，且對於學校午餐食材源頭可追溯及管理已有顯著成效。 　　偏鄉小校面臨食材供應問題，建議由地方政府朝多校聯合發包或分區整合招標，採大校綁小校、城市學校綁偏遠學校或平地學校綁離島學校等方式統籌辦理。同時中央已修改採用國產可追溯生鮮食材獎勵金支用要點，規定學校自設食農教育校園農(牧)場生產或地方政府定義可溯源至生產者之食材，經地方政府進行適當之安全抽驗把關，並於教育部校園食材登錄平臺登錄來源，亦屬獎勵範圍。 　　另為確保全國各學校、食材供應商及團膳業者可取得安全四章一Q食材，農委會已輔導各縣市批發市場及農民團體組成農產品預約供應平台52處，並建立四章一Q專區網頁平臺，提供查詢農產品生產者資料，未來仍將持續輔導地方政府成立食材供應平臺，並將午餐價金、食材運送等工作集中辦理，以讓教師回歸教學工作，降低學校行政作業，回歸消費者角色，至平臺成立之相關需求，中央政府將會全力協助。 　　落實「食安五環」政策，推動學校午餐使用國產可溯源食材政策，攸關全國學子的營養與飲食教育，是我國自1980年廣設營養午餐以來，首次針對食材使用所做的重大改革，除能確保國中小學童吃到來源明確、優質安全的國產農產品，亦能提升國產食材自給率，落實食品追溯追蹤系統，鏈結生產者生計及食安需求，讓學生吃得安全、家長放心，開創食安新里程碑。