連結食育與農育提升在地飲食文化 臺東場舉辦教師食農教育共識營 - 農業知識入口網

為凝聚國中小學教師對於推動食農教育之共識、建立共同之願景，行政院農業委員會臺東區農業改良場（以下簡稱臺東場），於今（107）年8月1日起，分別於太麻里鄉大王國小(8月1日、9月4日、10月16日)、鹿野國中(9月12日、10月3日)及成功鎮忠孝國小(9月19日、9月26日)，依序以金針、香草、木虌果為主題，辦理食農教育共識營與講座，共三場次90人報名參加。本研習旨在讓學校老師能瞭解食農教育之意涵，藉由教師的增能培訓，提昇教師食農專業知能，融入教學課程。為讓食農教育延伸落實在社區及家庭，本次研習亦開放學校營養午餐主辦人員、家長、社區團體及學生等，有興趣學習之相關人員報名參加，期能帶動轄區整體食農教育之普及推廣。

　　臺東場指出，今年度舉辦一系列教師食農教育增能的研習課程，傳授基礎農事技能、飲食文化觀念及分享經驗案例，具體傳達地產地消、綠色飲食與友善環境等概念，以教師將所學運用在未來教學實務上，希望能從小培育學童尊重食物和感念土地的心，農政單位協助在職教師建構食農教育之觀念原則與教學願景，相信有助於教師在未來相關課程規劃的融入與實踐。

　　本次食農教育共識營三場次分別在不同場域，針對不同作物，包括金針、香草及木虌果等特色作物，進行食農教育種子宣導人員培訓。從作物的基本認識、栽種及病蟲害的防治到採收、加工製作及料理品嘗，課程規劃有專業知識的傳授，也有實際操作演練，讓教師們充分瞭解食農教育之內涵，增加推動食農教育的信心。本年度臺東場於太麻里金針山大王國小展開第一場次的共識營與講座，學員們表示，透過學習所獲得的農育與食育的知識與技能，有助於未來融入課程及日常生活，培育學童關懷鄉土的情懷，傳承在地農業與飲食文化，期望共同為推動轄區學校食農教育之紮根工作而努力。