打開山興部落文旦出路　搖身一變成為果醬 - 農業知識入口網

行政院農業委員會花蓮區農業改良場為協助發展部落農產業，打開部落農產品通路，朝向產業多面向發展，107年9月26日於吉拉卡樣農場辦理部落行動教室-花蓮縣鳳林鎮山興部落文旦加工利用班，有來自山興部落以及吉安、瑞穗、新城等57位族人及農友共襄盛舉，均表示受益良多。

花蓮農改場劉興榮課長表示，此次行動教室的辦理緣由係由部落的協會初步建議，農改場隨即評估部落的需求及產業困境後，積極規劃辦理部落行動教室。本次課程開設文旦加工，實作為主理論為輔，教族人用簡單的方法來創造高附加價值的加工品。

山興社區發展協會陸先衡總幹事表示，山興部落的文旦遍布在海岸山脈的半山腰，是部落主要的果樹產業。近年來文旦產業遇到銷售的瓶頸，生產出來的鮮果品面臨滯銷，一旦放置過久會變質，因此想到來製作果醬，創造部落農產品的新生命。

本次課程依部落需求，規劃文旦加工利用課程，主要安排果醬製作，由花蓮農改場農產加工專家陳柏翰助理研究員及陳金村研究助理，介紹文旦加工簡介及果醬實作課程。族人為了學習文旦果醬製作，還特別用當地的文旦做為原料，而且參與的學員大部份是部落的婦女。實習課時採分組進行，在大家努力學習下，成果相當豐碩，完成了許多文旦果醬。

部落族人曾金德表示，為了復興部落的文旦產業，山興社區發展協會積極開拓文旦的出路，活絡果樹產業。這次花蓮農改場教授的果醬課程非常實用，未來若結合部落婦女人力以及假日之單車客源經過部落，使文旦產業得以看到曙光。

本年度的部落行動教室已告一段落，並造訪花蓮宜蘭12個原鄉部落，辦理24場次，培育1102人次族人及農友，成果相當卓著。除了現場上課輔導外，也為族人開啟諮詢窗口，課程結束後，仍持續再和講師連繫，進行個別輔導，部落行動教室延伸性的推廣效益不容小覷。明年度的部落行動教室也開始規劃中，請各位族人及農友拭目以待，並踴躍參加！