運用綠竹健康種苗 種出高品質綠竹筍 - 農業知識入口網

綠竹筍是臺灣夏季重要的蔬菜作物之一，每年產季約自清明節前後開始，6至7月進入盛產期，其富含膳食纖維與多種維生素、礦物質，是符合現代人低熱量、高纖維需求的美味食材。不過，國內綠竹筍產業長久以來遭受嵌紋病的危害，該病會導致竹筍產量降低、影響竹筍品質。種苗改良繁殖場表示，如要防治嵌紋病及生產高品質綠竹筍，最有效的方法即是選用健康無病毒之綠竹苗，進行全園更新作業。

嵌紋病是一種由竹嵌紋病毒(Bamboo mosaic virus, BaMV)感染所引起的病害，嚴重發病時會造成竹筍葉片、竹幹上出現黃綠相嵌的條紋，逐漸導致竹筍產量降低、筍質木質化，嚴重影響竹筍品質與農民收益。竹嵌紋病毒主要傳染途徑為機械傳播，例如接觸過感病株的刀具、鋤頭，以及過密栽種造成葉片相互摩擦、殘留的病株根系、自病株留取之種苗皆會造成傳染，導致國內主要產區之罹病率高達80%以上，為竹筍生產不可不防的病原。

種苗場進一步說明，如要防治竹嵌紋病毒發生及生產高品質綠竹筍，最有效的方法即是選用健康無病毒之綠竹苗，進行全園更新作業。為此，種苗場應用組織培養技術搭配病毒檢測技術，量化繁殖無竹嵌紋病毒之綠竹健康種苗，並已建立組織培養苗馴化及栽培方法，可大量供應健康無病毒之綠竹苗。目前此技術已透過技術移轉方式，供專業育苗農民建置綠竹健康種苗繁殖圃，未來將提升無竹嵌紋病毒綠竹種苗的供應及生產，確保國產綠竹筍的品質！

撰稿人：繁殖技術課 張珈錡助理研究員
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