農漁生產地圖
蘿蔔
別名:菜頭、萊菔、蘿白、蘿蔔子
- 講者:
- 黃麗秀
產期 | 1月,2月,3月,4月,8月,9月,10月,11月 | ||||
---|---|---|---|---|---|
產地 | 台北:北投,新竹:竹東,台中:清水、沙鹿,南投:埔里,彰化:芳苑、二林、溪州,雲林:四湖、東勢、元長,嘉義:東石、布袋、六腳,台南:安南,高雄:美濃、大寮、六龜,台東:成功 |
特性:屬於十字花科作物,生長迅速、栽培容易,除本身功用,還可以當綠肥使用,讓土壤肥沃。其肥大的根部不僅可以煮湯、生食、涼拌,還可以放於太陽下曝曬成蘿蔔乾,加上糖、鹽等醃製作法,都有不同風味。全國各地普遍栽培,以十二月至翌年初春為盛產期。蘿蔔依顏色可分為白蘿蔔、青蘿蔔與櫻桃蘿蔔三種。
營養成分:水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸
挑選方式:選購時以表皮光滑,有重量感,以手指彈擊聲音清脆者為佳。
料理:蘿蔔葉雪裡紅炒牛肉、蘿蔔糕、干貝蘿蔔球
【資料來源:農糧署】
縣市鄉鎮名稱 | 種植面積 | 收穫面積 | 每公頃收量 | 收量 |
---|---|---|---|---|
公頃 | 公頃 | 公斤 | 公斤 | |
縣市鄉鎮名稱
基隆市
|
種植面積(單位:公頃)
0.54
|
收穫面積(單位:公頃)
0.54
|
每公頃收量(單位:公斤)
9,643
|
收量(單位:公斤)
5,207
|
縣市鄉鎮名稱
臺北市
|
種植面積(單位:公頃)
32.12
|
收穫面積(單位:公頃)
32.12
|
每公頃收量(單位:公斤)
13,316
|
收量(單位:公斤)
427,696
|
縣市鄉鎮名稱
新北市
|
種植面積(單位:公頃)
56.98
|
收穫面積(單位:公頃)
56.95
|
每公頃收量(單位:公斤)
29,383
|
收量(單位:公斤)
1,673,367
|
縣市鄉鎮名稱
桃園市
|
種植面積(單位:公頃)
25.67
|
收穫面積(單位:公頃)
25.67
|
每公頃收量(單位:公斤)
19,322
|
收量(單位:公斤)
496,003
|
縣市鄉鎮名稱
新竹縣
|
種植面積(單位:公頃)
84.34
|
收穫面積(單位:公頃)
84.34
|
每公頃收量(單位:公斤)
16,513
|
收量(單位:公斤)
1,392,736
|
縣市鄉鎮名稱
新竹市
|
種植面積(單位:公頃)
1.85
|
收穫面積(單位:公頃)
1.85
|
每公頃收量(單位:公斤)
14,716
|
收量(單位:公斤)
27,225
|
縣市鄉鎮名稱
苗栗縣
|
種植面積(單位:公頃)
80.38
|
收穫面積(單位:公頃)
80.38
|
每公頃收量(單位:公斤)
20,503
|
收量(單位:公斤)
1,648,031
|
縣市鄉鎮名稱
臺中市
|
種植面積(單位:公頃)
74.59
|
收穫面積(單位:公頃)
74.59
|
每公頃收量(單位:公斤)
26,634
|
收量(單位:公斤)
1,986,640
|
縣市鄉鎮名稱
彰化縣
|
種植面積(單位:公頃)
514.89
|
收穫面積(單位:公頃)
514.89
|
每公頃收量(單位:公斤)
39,001
|
收量(單位:公斤)
20,081,399
|
縣市鄉鎮名稱
南投縣
|
種植面積(單位:公頃)
75.1
|
收穫面積(單位:公頃)
75.1
|
每公頃收量(單位:公斤)
16,508
|
收量(單位:公斤)
1,239,725
|
縣市鄉鎮名稱
雲林縣
|
種植面積(單位:公頃)
529.61
|
收穫面積(單位:公頃)
529.61
|
每公頃收量(單位:公斤)
45,808
|
收量(單位:公斤)
24,260,426
|
縣市鄉鎮名稱
嘉義縣
|
種植面積(單位:公頃)
135.11
|
收穫面積(單位:公頃)
135.11
|
每公頃收量(單位:公斤)
37,262
|
收量(單位:公斤)
5,034,436
|
縣市鄉鎮名稱
嘉義市
|
種植面積(單位:公頃)
0.87
|
收穫面積(單位:公頃)
0.87
|
每公頃收量(單位:公斤)
28,500
|
收量(單位:公斤)
24,795
|
縣市鄉鎮名稱
臺南市
|
種植面積(單位:公頃)
112.74
|
收穫面積(單位:公頃)
112.74
|
每公頃收量(單位:公斤)
47,386
|
收量(單位:公斤)
5,342,313
|
縣市鄉鎮名稱
高雄市
|
種植面積(單位:公頃)
456.81
|
收穫面積(單位:公頃)
456.81
|
每公頃收量(單位:公斤)
26,003
|
收量(單位:公斤)
11,878,307
|
縣市鄉鎮名稱
屏東縣
|
種植面積(單位:公頃)
63.68
|
收穫面積(單位:公頃)
63.5
|
每公頃收量(單位:公斤)
18,793
|
收量(單位:公斤)
1,193,375
|
縣市鄉鎮名稱
宜蘭縣
|
種植面積(單位:公頃)
23.22
|
收穫面積(單位:公頃)
23.02
|
每公頃收量(單位:公斤)
32,443
|
收量(單位:公斤)
746,827
|
縣市鄉鎮名稱
花蓮縣
|
種植面積(單位:公頃)
20.12
|
收穫面積(單位:公頃)
20.12
|
每公頃收量(單位:公斤)
18,623
|
收量(單位:公斤)
374,695
|
縣市鄉鎮名稱
臺東縣
|
種植面積(單位:公頃)
232.97
|
收穫面積(單位:公頃)
232.97
|
每公頃收量(單位:公斤)
15,271
|
收量(單位:公斤)
3,557,666
|
縣市鄉鎮名稱
金門縣
|
種植面積(單位:公頃)
1.04
|
收穫面積(單位:公頃)
1.04
|
每公頃收量(單位:公斤)
14,510
|
收量(單位:公斤)
15,090
|
縣市鄉鎮名稱
澎湖縣
|
種植面積(單位:公頃)
4.55
|
收穫面積(單位:公頃)
4.55
|
每公頃收量(單位:公斤)
10,831
|
收量(單位:公斤)
49,279
|
議題關聯知識文庫
主題館關聯文章
典藏期刊關聯文章
大家覺得這篇文章
一級棒:33%
我喜歡:33%
很實用:33%
夠新奇:0%
普普啦:0%
看過這篇文章的人說
登入會員即可參加留言