明日之星，虎頭蘭展望國際市場 王寬田-立一蘭園園主 - 農業知識入口網

明日之星，虎頭蘭展望國際市場 王寬田-立一蘭園園主 群山拱繞的南投縣魚池鄉，虎頭蘭栽培品質優異，獨霸台灣市場，栽種逾20年、經手引進或培育至少百個品種的王寬田則放眼世界。他說，台灣虎頭蘭生產成本為全世界最低，且品質特佳，是極具競爭力的花種，期待政府多投以關愛的眼神，虎頭蘭將有機會成為另一個揚威國際的明星蘭花。 台灣千姿百媚的蘭花世界，又有新星報到。南投縣魚池鄉立一蘭園園主王寬田突破捧心蘭難以組織培養的技術瓶頸，成功以分生苗培育花姿穩定的「紅寶貝」捧心蘭，已可量產上市。捧心蘭花色艷麗多彩、姿態端方，而且花期特長，王寬田看好將是蘭花產業的明日之星。捧心蘭在國內仍屬稀有花種，一介草根農民能別闢蹊徑、埋首育種並有亮眼表現，顯示台灣鄉間多的是臥虎藏龍之輩。

虎頭蘭栽培，魚池核心產地

立一蘭園座落於南投縣魚池鄉東池村，著名的九族文化村近在咫尺，蘭園佔地2.2公頃，另在仁愛鄉高冷山區設有輔助園區，專供調節花期之用。蘭園主力花種是虎頭蘭，另外，如拖鞋蘭、文心蘭、石斛蘭等風行的花種也有少量栽培，捧心蘭則是甫崛起的另一主力，盆栽數量已洋洋大觀。 魚池鄉是國內虎頭蘭的核心產地，立一蘭園栽培虎頭蘭已有20多年歷史，捧心蘭則是園主王寬田多年前自日本引進，經過不斷試交，長期默默研究，直到近年終於突破技術瓶頸、成功複製，進入量產上市。捧心蘭是新興花種，是否能受消費者喜愛，還得經過市場考驗，王寬田看好其展望性，已與虎頭蘭並列為立一蘭園未來兩大支柱。 捧心蘭在蘭科植物中獨立自成一屬，原生地為中南美洲的多霧森林，屬群聚型附生植物，經常附生於樹上或岩石表面，目前已知品系約30至50種。捧心蘭花形碩大、花色艷麗、香氣素雅，相當討喜，據王寬田所知，全世界有2個國家以捧心蘭為國花。 栽培捧心蘭最大的困難點在於難以採用組織培養，如以分生苗方式繁衍，成功率不高，因此多用實生苗自然繁衍，子代變異性大，不符合商業運作講究規格化、一致化的基本要求，因此向來僅於蘭界雅客玩家趣味性種植，市場流通性不大。

年節應景，盆栽切花皆相宜

立一蘭園研究成功、可以分生苗量化培育的捧心蘭，花形約呈三角形，型態端方、花色多彩，花瓣有艷紅至粉紅多層次變化，花心並有黃、白色點綴，相當嬌豔迷人，王寬田為她取名「紅寶貝」相當貼切。「紅寶貝」並已申請登錄。 捧心蘭花期長，據王寬田記錄，在涼爽的魚池鄉，單朵賞花期可達1至2個月，整個花季從10月到翌年4月，氣候適應性寬廣、高溫耐受度高，花苞不會遇熱凋謝，以盆花或切花方式行銷皆適宜。事實上，當初王寬田特意引進捧心蘭的重要考量因素，除了捧心蘭對環境要求與虎頭蘭近似，光照量、溫溼度都差不多，立一蘭園設施一應俱全，不須另行添置設備外；捧心蘭另一個優勢是開花時會落葉，孤挺的花枝宛如玉樹臨風，佔據空間小，比起虎頭蘭的花葉繁茂，直徑一尺的龐然體積，捧心蘭的單位面積產量顯然大得多，既可搶攻切花市場，也適宜以盆花行銷。對應虎頭蘭近些年在盆花市場較為低迷的景況，捧心蘭不啻是優異的接棒花種。 虎頭蘭又稱東亞蘭、大花蕙蘭，在東亞地區頗受歡迎，年節花卉中，花姿雍容、花形大氣的虎頭蘭可說最具有年味。王寬田指出，虎頭蘭花名有「福氣」的意涵，每年花季來到，日本人總要買個一盆擺放家中，除了欣賞，也有迎接福氣的意趣。國人消費習性差不多，但近幾年來景氣不佳，單價稍高、經常用於送禮的虎頭蘭盆花，隨著經濟活動萎縮，買氣大受影響，往年到了聖誕節就進入消費旺季，如今則是接近年節時，民眾才會買盆虎頭蘭應景，象徵迎春納福。其旺季大幅縮水，只在於尾牙至春節的短短期間。此外，由於虎頭蘭體積大，擺放桌上較佔據空間，切花比重越來越高，目前立一蘭園的虎頭蘭市場行銷，切花已佔半數。 魚池鄉是國內虎頭蘭的主要產區，栽培面積約50公頃上下，產量約佔全國9成，虎頭蘭產業蓬勃發展則始於民國60年代，當時推展一鄉一特產，魚池海拔高、環境合宜，選定香菇以及虎頭蘭專業栽培，虎頭蘭落腳後，氣候條件正對應其需求，生長情形特別良好，漸漸形成獨霸局面。

氣候變遷，形成產業危機

王寬田於民國76年返鄉創設立一蘭園，投入虎頭蘭栽培，從3分多地起步，由小而大，逐步擴張經營規模，花種也越來越多，王寬田勤於引進新品種，並自行交配育種，蘭園年年推陳出新，據他估算，他所經手引進或雜交培育的虎頭蘭品種，前後少說100多種，目前國內市場流通的品種，約半數由他手中流出，論品項之豐富、花色之多樣，立一蘭園居於領導地位。 在王寬田眼中，虎頭蘭是最「龜毛」、不易照顧的花種，技術難度相當高，高溫障礙是其栽培的最大難處。虎頭蘭開花孕育期相當長，通常在夏季高溫時分化抽出花梗，花苞從萌發到盛開綻放，約需5個月時間；在花梗幼小期，高溫環境並無礙其生長，但入秋後，花梗抽長，此時若遇上不尋常的高溫，花苞會凋萎掉苞，只剩下孤零零的殘梗。97年秋後，魚池鄉遭逢罕見的焚風侵襲，孕育中的虎頭蘭花苞幾乎全軍覆沒。 溫室效應引發大氣增溫，魚池鄉的虎頭蘭栽培產業已感受其威脅，王寬田觀察，近4、5年來，氣候變化顯著，以前農曆9月時，魚池鄉秋意已濃，現在則感覺還像是夏末，虎頭蘭天性敏感，溫度差個攝氏1度、半度，生長狀況就出現明顯反應。 因應氣候風險，王寬田在鄰近的仁愛鄉清境農場附近闢設基地，作為魚池鄉蘭園的輔助園區，互為「A、B」場，魚池園區的虎頭蘭花梗抽長到一定程度，就移駕仁愛鄉的園區，花期結束再送回。仁愛鄉園區海拔約2千公尺，氣溫冷涼，97年的焚風災難導致春節前夕國內虎頭蘭貨源奇缺，立一蘭園仍有相當數量供應市場，高冷的輔助園區無異是最大功臣。

克服運輸難題，佈局外銷

往高地發展的思維，除了規避氣候風險，更重要的在於花卉產期調節功能，為外銷鋪路。高冷輔助園區專攻切花市場，藉由海拔高度落差跨越高溫障礙，虎頭蘭可於9月底、10月初開花，較海拔約700公尺的魚池產區提前2個月，產期大幅延伸，避免貨量過於集中，有利於推展外銷。 立一蘭園虎頭蘭佈局外銷多年已有實績，但早先以盆花為主，檢疫以及體積大、運費高等問題不易克服，數量並不多，目前國際虎頭蘭市場轉向切花，難題不再，此趨勢有利於國產虎頭蘭產業開疆闢土。 王寬田表示，虎頭蘭具規模化栽培的國家不多，日本、紐西蘭、澳洲是主要生產國，日本虎頭蘭產期與台灣差不多，但冬季有霜雪災害，必須藉助設施加溫時間長達半年，因此生產成本居高不下，而紐、澳的花期在6、7月，與台灣完全錯開，國際市場行銷不生衝突，而鄰近的中國起步不久，技術水平與台灣約有20年落差，尚不構成威脅。 王寬田相當看好虎頭蘭的外銷潛力，他表示，台灣虎頭蘭產區不會下雪，不需借助溫控，魚池鄉屬盆地地形，四周群山拱繞，即使颱風來襲，亦無大礙，生產成本只須日本的一半，為全世界最低，加上品質極佳，是相當具有競爭力的花種，只要貨量充裕，不難打開局面。 相對於蝴蝶蘭產業規模化走向，以制式、規格化大量生產，虎頭蘭則宛如手工精品，各個蘭園均有其專精獨到的花系，呈現百花競豔的景況。王寬田表示，魚池鄉虎頭蘭產業最盛時期，有40、50名業者，如今規模化專業栽培只有10多人，但堅守崗位繼續奮戰的，多為開創產業的先鋒世代，虎頭蘭資歷至少15年以上，各個是蘭界菁英、師傅級好手，只要有效整合，戰鬥力將十分強盛。 另外，「紅寶貝」捧心蘭雖尚處於摩拳擦掌的階段，王寬田已有外銷規劃，國內市場投石問路若反映不錯，就準備向國際進軍。王寬田表示，捧心蘭在日本是高價花種，當年他從日本引進時，一盆要價10多萬日幣，目前日本仍無分生苗培育的捧心蘭，市場最便宜的一盆仍要價7、8千日幣，行情尖俏，只要成功導入，後市可期。 台灣島內市場終究太小容易飽和，王寬田認為，內銷是「顧飯碗」，台灣農業的前景必然要走向外銷，他期待政府多投以關愛眼神提供助力，台灣的虎頭蘭、捧心蘭將有機會繼起，成為另一個揚威國際的明星蘭花。