省工栽培，精緻化管理－優質柑桔，中縣市第一，台中縣東勢鎮果樹產銷班第 17 班
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省工栽培，精緻化管理－優質柑桔，中縣市第一，台中縣東勢鎮果樹產銷班第 17 班
台灣氣候高溫多濕，柑桔類果樹病源相當多，有機栽培的難度太高，仍需以藥物防治病蟲害，東勢鎮果樹產銷第 17 班班長吳逸昌認為用得多、不如用得巧，適時適地，並對症下藥，減少施藥次數，同樣達到防治效果，此外，他嘗試種植麻瘋樹、香草精油及構築蟲害防護網，雖然花費昂貴，但他並不在意，只為種出健康、好吃的柑桔。
農業人力老化，高工資墊高生產成本，是影響當前國內農業發展的不利因素，但未必不能克服。台中縣東勢鎮果樹產銷第 17 班班長吳逸昌透過省工設計，病蟲害防治對症下藥、能少則少，夫妻兩人管理 5 公頃廣袤果園，勞動力仍然游刃有餘，而且照樣培育出一級棒的椪柑，賣價比市場行情高出一籌。
口碑響亮 價格超檔次
吳逸昌夫妻檔目前管理 4 公頃柑桔園、1 公頃多梨園，僅嫁接梨穗、柑桔剪果包裝最繁忙期間才請他人幫忙，其餘農事大多自行打理，頂多加上孩子在寒暑假期間分擔一些。難得的是，如此廣袤的果園，吳逸昌並非採粗放式、而是精緻化管理，種出的椪柑品質一流。
98 年，因應合併升格，台中縣市首度聯合舉辦椪柑品質評鑑，吳逸昌勇奪第一名。台中縣市是國內椪柑菁華產區，栽培面積達 2 千多公頃，能從眾多好手中脫穎而出並不容易。事實上，吳逸昌生產的椪柑，市場上早享有響亮口碑，常可賣得高一檔次的價格，如 23A 級果品可賣到一般 25A 的行情、25A 可賣到27A。他的另一項特色農產蜜柑，幾乎全數宅配直銷。此次賽事戴上第一名桂冠，只是錦上添花。
椪柑、高接梨都不是粗枝大葉型的果樹，能以精簡人手創造豐盈成果，吳逸昌仰仗的是多項省工設計，如自動化噴灌設施、草生栽培，而減少農藥施用次數，則是省工栽培方法最亮眼的環節。
台灣氣候高溫多濕，柑桔類果樹威脅病源相當多，栽培一周期噴藥次數經常多達十幾次，吳逸昌早年需 10 – 12 次，經歷年試驗逐步減少，去年施藥已減至 6 次，今年預計 5 次，下一目標是降至 4 次。
隔離蟲害 種植麻瘋樹
今天夏季，中部雨水多，照說病蟲害更不易應付，但吳逸昌的柑桔園，在桔花凋零著果率約達 8 成時才首次施藥；枝梢吐露新芽時施第二次；7 月初螨類爆發之際再噴藥一次，至 9 月初僅施用 3 次，柑桔青果長勢仍然漂亮，蟲害為患、表皮有網狀斑紋的「沙皮果」並不多見，今年度降至5次的設定目標，應可順利達成。
吳逸昌表示，以國內的氣候環境來說，柑桔如走有機栽培、完全不用藥的困難度太高，病蟲害防治仍需藥物幫忙，但用得多、不如用得巧，用於最適當的時間點，並對症下藥，施藥次數其實可以很少，同樣達到防治效果。
吳逸昌使用的防治藥物，皆是多年反覆試驗觀察、精挑細選的合法推薦用藥，雖然較為昂貴，不過比起省工效益，絕對划算。他說，噴藥費時費工，占生產成本相當比重，少一次就省了好幾萬元，更減輕勞力負擔。
除了化學藥物，吳逸昌也從自然界中找幫手，他新近育成的麻瘋樹，即將上場展露身手。麻瘋樹又名小桐子、芙蓉樹，種子可提煉生質柴油，是當前相當熱門的能源作物。麻瘋樹也是藥用植物，根據研究，其葉片、樹皮、種子及根皆具有藥效，多數昆蟲啃食後有不良反應，驅避作用明顯，在一些熱帶國家經常栽植作為防蟲隔離帶。
麻瘋樹生長快速，吳逸昌柑桔園內試種的植株，有的已結出花苞，樹葉完整毫無蟲咬痕跡，顯示小蟲也知道厲害。吳逸昌正試驗其物理特性，計畫在果園邊界密植，形成樹籬，擔當阻絕病蟲入侵的第一線衛兵，如對果樹生長無不良影響， 也可在樹下栽種。
構築網架 防治黃龍病
不久前，吳逸昌在 Discovery 頻道注意到科學家研究「檸檬香茅」提煉的精油可有效防治果實蠅的報導，也引發他濃厚興趣，已種植不少，並準備自行提煉精油。中北部山區早年是香茅油、樟腦油的重要產區，提煉技術，老輩農民仍有記憶，不乏請教對象。此外如九層塔，也是他研究試驗的對象。
黃龍病是柑桔樹大敵，一旦感染，幾乎宣告壽終。吳逸昌座落於大安溪畔山坡地的柑桔園，因附近農園疏於管理，約 5、6 年前也遭肆虐，50 多年的柑桔老欉約 1/3 凋零，吳逸昌於果園迎風面架設連綿細密的黑網，構築防蟲入侵的長城。不同於一般水泥柱、鐵線構成的簡易設施，而採用約 3 米高、厚實的鍍鋅鋼材，光是資材即花費 40 多萬元，堅固耐用。他認為，柑桔樹生長緩慢，從小苗到有果可採少說 4、5 年，做好防疫措施，比染病再補植多年沒有收益更符經濟效益，既然要做就做得徹底。黃龍病多由芽蟲、木虱傳播，隔絕網架設高度夠、病媒蟲飛不過來，資材雖然昂貴，但長痛不如短痛，否則時常修修補補，也不符省工原則。
省工設計，自動化設施當然不可或缺。吳逸昌的果園架設綿密的噴灌管線，噴頭是高低雙層設計，讓全園灌溉、液肥供應沒有死角。
草生栽培 施用有機肥
草生栽培也是省工重點，早先吳逸昌選種鬼針草以及「蒼蠅翅仔」，後來自然演替，更適合在地環境的竹節草取而代之，竹節草攀爬性不強，草生過於茂盛時，果樹邊草叢用腳壓制即可，只要不影響果樹生長，無需耗費工夫處理。除了省工，在吳逸昌眼中，草生栽培還有諸多好處，如利於土壤保濕，有助於防治喜乾燥環境的黃龍病源。此外，病蟲害入侵，草的反應比樹快，觀察草面浮現的病徵，可提早防治。
對於生產成本，吳逸昌精密計算，用藥能少則少；施肥則完全不計成本，他認為，果樹和人一樣，營養充足才能身強體壯，因此肥料費用不能省，但也不是多多益善，應用得恰到好處。談起施肥，吳逸昌學問一籮筐，舉凡有機施肥、土壤酸鹼值變化、氮磷鉀三要素比重、微量元素補充、液肥施用時機、微生物運用等，無一不精。
民國 68 年，年方 18 歲的吳逸昌參加台灣青年農民訓練第一期，接受長達 11 個月的專業課程，學成歸來，家中果園即開始使用有機肥，第一年用黃豆粉，隔年改用棉子粕，一直使用至今。60 年代還是化學肥當道，吳逸昌正式投身農業，施肥概念已搶佔浪頭，種出一等一的柑桔，30 多年淬煉的用肥功力至為關鍵。
特殊蜜柑 美麗的錯誤
當年完成農訓返鄉不久，吳逸昌即組成產銷班，運作多年後，因意見分岐，吳逸昌跳出重組班隊，目前領軍的東勢鎮果樹產銷第 17 班，班員有 13 人，柑桔原是主要作物，因黃龍病為患、不少人轉植，高接梨也占有相當比重。
農產品質好壞，栽培面雖是關鍵，但有時攸關品質的非技術因素反被輕忽。東勢地區生產的椪柑不少以貯藏柑方式行銷，以機械選果同時洗刷表皮的作法，將對品質造成影響，吳逸昌說，桔果一經洗刷，表皮油胞受損，會釋放內部物質再建立保護膜，養分耗損，風味相差極多，且會縮短貯藏時間，原本的好水果因此壞了品質，相當可惜。
椪柑是吳逸昌栽培的主力，蜜柑則是特色產品，蜜柑味道特殊，吃來有金桔、柳丁、柚子混搭的風味，香氣濃郁、又酸又甜，吳逸昌測試，酸度甜度皆比椪柑高 1 至 2 度。
吳家的蜜柑栽培 15、16 年，有趣的是，當初引進小苗時，原以為是帝王柑，盼到結出果實後，才發現是美麗的錯誤，吳逸昌請專家鑑定，所栽培的蜜柑應屬泰系品種，不過，風味與原產地又有不同，他推測，園內蜜柑與椪柑交錯間隔種植，可能發生雜交授粉情形，無意間創造出更豐富的滋味。
金融風暴 柑價跌谷底
蜜柑嬌貴、抵抗力較弱，並不易照顧，而且繁衍如採一般的嫁接法，成功率大約僅 2 成，吳逸昌後來改採枝條覆土包裹的空中壓條法，才克服繁衍的難題。蜜柑枝條尾端有許多小尖刺，吳逸昌進行疏果作業時、常被扎得滿手，回家後再慢慢地挑出刺。
由於技術難度較高，東勢地區規模化栽培不多，蜜柑是市場稀有貨品，若對其酸甜濃郁的特殊風味情有獨鍾者，往往成為忠實顧客，吳逸昌生產的蜜柑幾乎全數宅配直銷，銷路極佳，價格也俏，小型果品 1 斤可達 35 元、大型果超過 50 元，雖然行情不錯，但蜜柑果粒小，分量遠不及椪柑，吳逸昌統計，十多年樹齡的蜜柑，頂多收成 200 斤，1 棵椪柑的收成量可抵近 3 棵蜜柑，單論收益，蜜柑未必更好，可看重的是，其行銷穩定，不受市場供需波動。
去年初，在全球金融風暴衝擊下，國內椪柑價格跌落谷底，蜜柑受景氣影響相對輕微，凸顯出其量少特殊的價值；即使在市場最慘澹之際，吳逸昌並未賠錢、仍有利潤，他強調，在品質第一的前提下，儘量往省工、省藥方向努力，一定有前景。
採訪.攝影/徐清銘
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