鄉村米其林 - 農業知識入口網

當你和朋友趁週末假期到鄉間去玩樂時，經常會看見印有田媽媽招牌的店家，賣著地方料理或手工點心，看著田媽媽門庭若市的樣子似乎在提醒你們也該下車品嚐一下田媽媽的好手藝。 「田」媽媽，並不是Hebe「田」馥甄的媽媽所開，也不是黃西「田」大哥的副業投資，而是由農委會輔導農村婦女利用農閒時以地方優質之農特產品開發的美食品牌。簡單來說，田媽媽不姓田，它是一個代表的臺灣田地文化的意象與品牌，而這個品牌則是由一群可愛親切的農村婦女所組成的。 這群親切和藹的田媽媽們，雖然她們沒有叱吒全臺的大廚名氣，也沒有光鮮亮麗的外表，但是土地是田媽媽生根茁壯的所在，她們的土地認同感更高，對於家鄉食材也有一分無法取代的熟悉感。因此，她們都是以在地的食材製作美味的料理，他們對於食物都充滿著真情對待以及滿滿笑容。更重要的是，田媽媽更像是一個為臺灣土地打氣的幫浦，她們作為連結土地的中介者，結合了各地農漁會的行政體系與在地鄉親的人力物力，讓臺灣的農地都能全員動了起來。 透過這群在地的田媽媽們，在地農產品的生產與消費都和各地殊異的飲食文化做了強而有力的緊密結合。所以，各位在品嚐田媽媽們的拿手好菜之際，你品嚐的不只是充滿媽媽味的好手藝，各位品嚐的還有最新鮮的產地食材以及臺灣的飲食地景。 無庸置疑，田媽媽餐廳將讓你體驗真正的美食，各地的田媽媽餐廳可說是存在於臺灣鄉村的米其林餐廳！ 出處:農業超有梗