農學報導
桃園大園-寶聰牧場點心坊 濃濃溫馨味
刊登日:101/02/24
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牧場加上原料地產的點心坊,你說有沒有搞頭?緊鄰桃園大園交流道的「寶聰牧場」,隔著一條馬路就是「寶聰牧場點心坊」,牧場主人黃寶聰固定每天早、晚各擠一次牛奶,低溫冷藏後直送給點心坊製作成各式鮮奶乳品,新鮮程度沒話說。
點心坊原先從賣早餐起家,小小的店面從鮮奶、優格、奶茶、鮮奶饅頭等乳製品,逐漸發展成近二十種小點心。田媽媽們發揮創意,利用自家栽種的農作物製作成不同糕餅。夏季南瓜盛產,南瓜從田裡採收後大多直接放在店裡販售,但因不耐久放,相熟的客人便建議他們做成南瓜饅頭。
季節限定的「南瓜鮮奶饅頭」,表面浮著一層淡淡的泥黃色,是無添加色素的健康保證;「南瓜酥」則是用南瓜取代芋泥,混合糖、奶油,再用小火慢熬成濃稠的內餡,口感香甜不膩;最受歡迎的「黃金薯」內餡藏有一整顆地瓜,綿密的口感融合香脆酥皮,好味道值得一嚐!
除了固定推出受歡迎的口味,田媽媽們還會針對節慶做不同的變化,像是逢年節推出的「牛軋糖」、中秋節的「中秋Q心月餅」都是店內的招牌。新鮮食材當天做、當天賣,沒有提供宅配服務,幾個媽媽總是一起經營點心坊忙得不亦樂乎。不過,就是因為這樣,牧場與點心坊凝聚了彼此的感情,讓人感受到濃濃的溫馨。
文 陳亭心 圖 邱婉茹
詳全文請見101年2月號《鄉間小路》月刊
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15 則留言
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小齡(達人級會員)發表於 106/08/20
好
小老媽(達人級會員)發表於 106/08/20
讚
謝齡齡(達人級會員)發表於 106/08/20
Thank
齡(達人級會員)發表於 106/08/20
good
小慶(達人級會員)發表於 106/08/20
GOOD
秋秋美待子(達人級會員)發表於 106/08/20
棒
chousales(達人級會員)發表於 102/05/29
好溫馨的感覺
Tony(進階級會員)發表於 101/06/07
厲害!
安仔(進階級會員)發表於 101/05/31
真不賴~
BBIOU(進階級會員)發表於 101/05/28
讚啦~
小琳(高手級會員)發表於 101/05/27
可口喲
于(進階級會員)發表於 101/05/27
每味可口
kenny(達人級會員)發表於 101/05/23
GOOD
ben(達人級會員)發表於 101/05/23
GOOD
道蛋(達人級會員)發表於 101/05/23
GOOD