桃園大園-寶聰牧場點心坊 濃濃溫馨味 - 農業知識入口網

牧場加上原料地產的點心坊，你說有沒有搞頭？緊鄰桃園大園交流道的「寶聰牧場」，隔著一條馬路就是「寶聰牧場點心坊」，牧場主人黃寶聰固定每天早、晚各擠一次牛奶，低溫冷藏後直送給點心坊製作成各式鮮奶乳品，新鮮程度沒話說。 點心坊原先從賣早餐起家，小小的店面從鮮奶、優格、奶茶、鮮奶饅頭等乳製品，逐漸發展成近二十種小點心。田媽媽們發揮創意，利用自家栽種的農作物製作成不同糕餅。夏季南瓜盛產，南瓜從田裡採收後大多直接放在店裡販售，但因不耐久放，相熟的客人便建議他們做成南瓜饅頭。 季節限定的「南瓜鮮奶饅頭」，表面浮著一層淡淡的泥黃色，是無添加色素的健康保證；「南瓜酥」則是用南瓜取代芋泥，混合糖、奶油，再用小火慢熬成濃稠的內餡，口感香甜不膩；最受歡迎的「黃金薯」內餡藏有一整顆地瓜，綿密的口感融合香脆酥皮，好味道值得一嚐！ 除了固定推出受歡迎的口味，田媽媽們還會針對節慶做不同的變化，像是逢年節推出的「牛軋糖」、中秋節的「中秋Ｑ心月餅」都是店內的招牌。新鮮食材當天做、當天賣，沒有提供宅配服務，幾個媽媽總是一起經營點心坊忙得不亦樂乎。不過，就是因為這樣，牧場與點心坊凝聚了彼此的感情，讓人感受到濃濃的溫馨。 文 陳亭心 圖 邱婉茹 詳全文請見101年2月號《鄉間小路》月刊