用手藝傳承感恩-臺中石崗 石岡傳統美食小鋪 - 農業知識入口網

　　石岡天候熱而濕潤，鄉民多數務農，鶯歌桃、椪柑、葡萄…都是當地特產，呂玉美說：「地震之後工作機會全沒有了，經濟活動全數停止，沒有收入。」 　　地震前，呂玉美除是家庭主婦，還是當地農會家政班的班長、婦女會理事長。熱心公益讓她小有名望，眼見家園殘破，她於心不忍，找了當時的鄉公所、鄉長和幾個朋友商議，提筆寫企劃書，要申請政府災區重建職訓計畫。由官方提供講師和材料費用，地方自理場地、器具，找到學員聚集起來。 　　她拿起麥克筆，以最土法煉鋼的方式一張一張手繪海報，再貼到車站、衛生所。未料不但通通滿班，報名人數還較事前估計更多。有些白髮蒼蒼，6、70歲的歐巴桑前來報名，呂玉美也來者不拒。「我後來發現，這是『心理治療』，」災民本只能在家等待國軍救援重建，如今接觸新事務、展開新生活，也和鄰居有了共同話題，心開了，笑容也寫在臉上。最讓呂玉美欣慰的是，當地學員非常爭氣，考到好幾張證照，開始有專業與找工作的本事。 　　他們所經營的石岡小舖意外獲得許多外援，還請到東海大學設計包裝，2003年，蜂巢蛋糕一炮而紅，從此小舖年年有盈餘，呂玉美又添購設備接大宗訂單。如今小舖成為石岡區內觀光亮點，這些「田媽媽」們以手工紅麴作為食材的基底，發展出各式各樣不同的風味健康點心，令人讚不絕口。 文：黃采薇 圖：邱婉茹 全文請見101年4月號《鄉間小路》月刊