廢棄物變黃金，將畜禽糞尿轉化生質新能源－畜產試驗所經營組組長郭猛德
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民國 60 年代，國人對於環保課題還沒有什麼概念，郭猛德博士已投身畜產廢棄物處理與污染防治研究。沒有前例可循，他只能「土法煉鋼」，每天與豬糞尿為伍，從錯誤中汲取經驗，假日經常在豬舍裡度過，很多人誇他不簡單，他笑著說，「我只是按部就班，做自己該做的事」；這就是郭猛德，開朗又謙虛。
研究沼氣 實做中摸索
現任畜產試驗所經營組組長的郭猛德，臉上經常掛著笑容，走起路來步伐輕快，聲音充滿活力，令人很難想像他已經 65 歲了。他說，他的工作除了研究，還有推廣，而推廣就是「讓農民聽得懂你在說什麼」，進而願意採納他所介紹的方法，所以不能太嚴肅，否則會有距離感，保持笑容是最基本的。
郭猛德出身農家，家裡養過豬、雞、鴨等家禽畜，使他與農民之間擁有共同的語言，技術上的解說不成問題，但怎麼讓農民聽得進去？郭猛德說，農民可能遭遇的問題，他大概都能體會、甚至曾經經歷，對他的研究工作有極大助益；此外，「適時地開個玩笑，營造輕鬆的氣氛，也是不錯的方法」。
台灣省立農業專科學校畢業的郭猛德，退伍後進入新竹農改場畜牧課服務，61 年調到台南農改場，起初主要研究家禽，62 年發生石油危機後，政府積極尋找替代能源，他轉而投入沼氣研究。郭猛德說，他原本就讀畜牧科系，而沼氣研究比較偏向環工領域，他與夥伴從實做中慢慢摸索，一點一滴地累積經驗。
不眠不休 研發發酵槽
為從事研究工作，郭猛德假日幾乎不曾休息。民國 67 年研發出紅泥沼氣袋取代傳統鐵皮式厭氣發酵槽，在當時是創新的改變，曾獲明德基金會獎勵；在他持續改良下，73 年又研發出可大規模化建造的覆皮式厭氣發酵槽，生產沼氣，由於施工簡單、建造成本低，加上容易操作管理，且耐用 10 年之久，推出後廣受業者採用，迄今仍是國內外採用最普遍的厭氣發酵槽。
不過，剛開始快速產生的沼氣，經常將發酵槽上的覆皮撐破，讓郭猛德傷透腦筋，某晚，他就寢後突然想到，若能在發酵槽旁安裝一個控制沼氣量的設施，應該可以解決此問題，他立刻從床上跳起來，著手畫設計圖，經過不斷嘗試，成功製作出覆皮式厭氣發酵槽最關鍵的設備─恆壓桶。
郭猛德指出，恆壓桶可維持覆皮內的壓力，同時增加沼氣輸出壓力，是保持覆皮式厭氣槽運作的重要設備，他一研發成功，立刻提供農友使用；但不久後，竟有民間業者拿去申請專利，要求研發單位與使用者需支付每只恆壓桶 600 元的權利金，經採取法律訴訟途徑，成功取消該項專利權，否則以當時農友使用之普及，恐需支付數百萬元的權利金。
從覆皮式厭氣發酵槽中蒐集的沼氣，經過研發，可做為一般煮沸、熱水器、仔豬保溫燈、發電機及汽車等的燃料，用途相當廣泛，其中以沼氣仔豬保溫燈最為普及，累計迄今超過 1,500 名養豬戶使用。在一般人眼中，郭猛德的表現已相當優異，但他認為自己還有不足之處，39 歲那年，他決定回學校唸書，陸續取得台灣大學碩士與博士學位。
國內首座 豬糞處理場
「重回校園進修，讓我受益良多」，郭猛德說，在攻讀碩、博士學位期間，他接觸了許多環工領域的資訊，對後來的研究生涯有極大幫助。民國 76 年，他規劃建造國內首座一貫式豬糞尿廢水處理場，內有廢水處理系統、堆肥發酵處理、污泥處理、沼氣發電利用等；其中，廢水處理系統為固液分離、厭氣發酵與好氣處理，即後來所謂三段式廢水處理的由來。
郭猛德指出，該廢水處理場迄今仍運轉中，除了處理畜產試驗所畜禽糞尿廢水外，還肩負研究、示範觀摩等重任，包括國內外元首、學者專家、產業及畜養農友等，參觀人數累計已超過 5 萬人次。
民國 70 年代末，國人環保意識逐漸抬頭，豬糞尿廢水污染環境問題也引起重視，郭猛德將該套三段式廢水處理模式製成海報、手冊，78 年發行後，很快風行全國；他緊接著編印養豬廢水處理實例手冊 6 萬本、豬糞尿廢水處理設施工程設計、施工手冊共 5 萬多冊，提供國內養豬場建造廢水處理場使用。
郭猛德說，為加快推廣速度，政府推出獎勵辦法，農友只要依照手冊上的設計圖施工，即可省下設計費及建築師簽證費，既方便又省錢，短短 3 年內，設置率高達九成以上。除了豬糞廢水處理模式外，也依據各種畜禽的廢水性質，陸續開發牛、鹿、羊與鴨等三段式廢水處理模式。
禽畜糞便 轉化燃料油
為了推廣，郭猛德幾乎全台走透透，到各鄉鎮市辦理講習訓練、親赴畜牧場協助規劃建造，迄今輔導農戶超過 3,000 戶以上。郭猛德笑著說，由於經常東奔西跑，皮膚曬得黑黑的，加上身材瘦高，因此常有農友問他「是不是從菲律賓來的？」。
對於畜禽糞尿廢水處理後所累積的污泥，郭猛德也不斷思考如何處理與資源化利用。除了常見的污泥堆肥外，他還研發污泥栽培土、污泥粒、污泥膠布及混合廢紙漿製成的污泥花盆與穴盤；郭猛德說，汙泥含有氮磷，可增加肥分，等於「化做春泥更護花」，可惜因為單價比塑膠花盆高，目前市場接受度仍不高。
大約 7、8 年前，他無意間看到國外一份報告指出禽畜糞便可轉化成為生質燃料，他很感興趣，立刻寫計畫、展開研究，不少人聽了笑他「大便怎麼可能變黃金？」，但他不以為意，利用熱化學轉換設備及分餾原理，將過去被視為沒有用處且汙染環境的牛糞及豬糞，成功轉化為燃料油，不僅少了糞便堆肥的臭味，並增加可供使用的資源。
輔導產業 幫農民賺錢
「我研究的目的是處理糞便，產生『油』是附加價值」，郭猛德指出，豬牛的糞便又臭、量又多，透過機器只要短短 ４ 小時，就可處理完畢，不僅省時且沒有臭味；目前該部機器一次只能處理約 30 公斤糞便，未來將持續研發一次可處理 300 公斤糞便的大型機器，提供農民更快速方便處理畜禽糞便的新方法，避免堆肥需求較大的空間，並為節能減碳盡一份心力。
30 多年的研究生涯，郭猛德不僅在畜禽廢棄物處理、沼氣利用領域繳出亮麗的成績單，同時積極投入產業輔導，從畜禽污染防治、廢水處理、沼氣利用到畜禽飼養與自動化等，只要農友願意學，他必定傾囊相授、從不藏私，深受農民敬佩。
郭猛德說，農民賺錢不容易，有好方法或技術當然要趕快推廣，他也從農民身上學到很多，「能幫助農民，是我最快樂的事」。
文圖/莊育鳳 部分圖片由受訪者提供
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