堅持有機種植　尖石山上部落小農找回健康 - 農業知識入口網

30年前新竹尖石鄉山上部落農友採用慣行農法種植蔬果，造成多位住民罹癌。在教會的協助下，他們到韓國學習自然農法，並開始推廣有機種植；隨著食品安全與有機農產品消費意識的抬頭，這些堅持有機種植的農友，不但能養活自己，更重要的是找回了健康。 鄰鄉良食目前的農產品主要供應來源為新竹尖石鄉山上部落的有機小農，由於尖石山上部落交通不便，逢雨必坍，長久以來住民生活困難，年輕人大都離鄉背景到都市工作。尖石鄉山區最著名的農產品就是水蜜桃，但由於產季剛好遇到台灣多雨多颱風的夏季，常常辛苦一整年的成果毀於一旦，收入無著，也因此開始有住民轉種生長期較短的蔬菜。 尖石鄉山區分為前山與後山，前山是頭前溪的源頭，後山則為大漢溪的源頭，長期以來，尖石山上部落的農友採用慣行農法種植，大量使用農藥與化學肥料，不僅造成住民罹患癌症者愈來愈多，也嚴重汙染了土地及水源。因此，大約30年前在教會的協助下，首批農友到韓國學習自然農法，回鄉後開始推廣有機種植，至今已在數個部落開花結果。雖然有機種植的面積仍然不大，但是隨著食品安全與有機農產品消費意識的抬頭，這些堅持有機種植的農友，不但能養活自己，更重要的是找回了健康。以下是鄰鄉良食目前長期合作的幾位農友：
羅彌迦原本是聯結車司機，因為一次車禍意外而返鄉當農夫，他是新竹尖石鄉山上有機種植品質最佳也最穩定的農友之一，主要作物是有機蔬菜、有機水果。在尖石山上的有機農夫，都對他的種植技術感到相當欽佩，因為他不僅能種出別人種不出來的東西，連別人棄之不顧的蔥苗，到了他的手中也能變成良田。   林呈詳曾因噴灑農藥中毒幾乎送命，他說，如果連吸入都會生這麼重大的病，那每天吃那些蔬果難道不會更嚴重嗎？為了健康與良心，他決心改採自然農法種植蔬菜、水果。他的外號叫做「頭目」，但他並非真正的頭目，而是因為在他的部落裡，與他同輩的朋友早已經全部都離開部落，到平地去謀生，只剩下他一個人仍然堅守在祖先所傳下來的土地上，用自然的方式愛護保護土地，大家因此尊稱他為「頭目」。 天生就很怕毛毛蟲的黃春妹，原本對自然有機種植感到半信半疑，直到10多年前，19歲的女兒被診斷出罹患大腸癌末期，不久後離開人世。失去至親，才了解農藥的傷害，讓黃春妹體會健康的重要性，開始學習轉向自然農法耕作，至今已十多年。 20年前，黃月菊因為長期吸入化學農藥，導致罹患肝癌，由於先生羅慶郎傳道，決定到韓國學習自然農法。隨著先生將種植方法改為自然農法種植後，她的身體慢慢得到了改善，過得健康又有活力。目前黃月菊飼養大約三百多隻雞，平時固定餵食2次，中午吃點心，偶爾喝下午茶，食材包括酵素、漢方、微生物、酵母菌、自然蔬菜、紅豆等十多種食材，她以自然食物養雞，添加微生物營養源，完全不添加抗生素或任何人工營養劑，保障雞隻的健康。這些自然雞從孵化到長成需要7個月，相較於餵食人工飼料的雞成長期僅需30天，時間足足多出6倍。 黃錦光在父親留下約1甲的山坡地上栽種日本甜杮，他堅持到底一絲不苟的性格，也反應在的農作方法上。他四處虛心學習，不斷的改良種植方法，97年第一次參加尖石鄉的甜杮評比獲得優勝，98年再次參賽一鳴驚人，一舉囊括代表第1名的「特等獎」，以及第3名和第5名，成為尖石鄉名符其實的杮王。 在轉型自然農法後，黃錦光每次到果園都會發現不同的驚喜，以前用農藥和化肥時，杮子樹就像是生產的機器，被化學肥料控制著開花、結果的時間。現在，黃錦光連種植的心態都有所改變，不再像以前一樣除草務盡，放手讓野草野花與杮子樹共生。每次噴灑植物營養酵素時更不需要全付武裝，因為這裡已經從柿子工廠變成幸福果園。 （圖片提供：鄰鄉良食） ＊鄰鄉良食小檔案 地址：台北市大安區金華街187號 電話：02-23415299 網址： http://www.buynearby.com.tw/index.php (以上資料由安全農業入口網提供)