好茶，只和優質客人分享 - 農業知識入口網

蘆竹鄉位於桃園溫和多霧的林口台地，其中坑子村的紅土土質非常適合茶樹耕作，因此誕生了遠近馳名，由前總統李登輝先生賜名的「蘆峰烏龍茶」。

　說真的，「竹峰茗茶」不算是個好找的地方。躲在山坳裡，只是路過產業道路，你根本不會想到再往深處走一段，會有個世外桃源。也許，這也是邱振權篩選客人的方式之一，如果你沒有耐心與細心，就品嘗不到他用心經營的一切。

　從小在茶樹下長大的邱振權，是典型的農家孩子。長大之後雖曾經在外工作多年，卻始終無法忘情農業，因此，他決定帶著妻小回到故鄉，試著讓家族的傳統產業轉行成新一代的休閒農業。

　邱振權家族所經營的「竹峰茗茶」擁有自己的茶園，從有機栽種到揉茶、焙茶的製作工程絕不假手他人，因此能給顧客最好的品質保證。聊起茶，邱先生絕對是專家，除了多次拿下桃園縣製茶競賽頭等獎，邱振權本身也有茶葉技術講習證照。竹峰茗茶出產的茶品除了可以現泡飲用，也被活用入菜，自己本身研修過丙級技術士餐廚課程的邱振權，以自家菜園種植的各種不噴灑農藥的健康蔬菜，設計出一套健康又美味的茶鄉風味餐，吃過的人口耳相傳，連法鼓山的師父們都曾來此用餐。

　「我們的菜都是在地當令的食材，說真的菜單是參考，通常我們收成了什麼，客人跟著我們一家人就吃什麼。」邱先生笑著說。在竹峰茗茶用餐不但要至少提前3天預約，而且只出桌席菜不出少量的單人或兩人套餐。問起邱先生怕不怕因此流失部分客群？有自信會給顧客最好的一切，願把客人當作家人的邱振權搖搖頭：「我們人力有限，所有上菜、料理的人手都是自己家裡人，茶季到了還有農忙要顧，客人太多我們反而應付不來，但是又不想以價製量，所以只好制度化、精緻化去選擇客人。說真的，我想要的是主顧客，而不是過路客。」邱先生說，他這裡有好茶也有好風景，喜歡熱鬧和享受品味不是不能共存，但是，對他而言，他更喜歡後者。

　輕啜一口邱振權先生現泡的好茶，鼻尖清香撩繞，一回頭又看見廚房端出冒著蒸氣的茶油麵線，讓人不禁聯想到日文「自慢」一詞──就是因為好，所以敢驕傲；因為又好又驕傲，所以能成就一個有品味與專業的達人。竹峰茗茶的邱振權，就是這樣一個「不怕客人不上門」的頂尖高手。

達人基本資料

姓 名：	邱振權
從 農 年 資：	從小在茶樹下長大，至今有30年以上
經營的農場：	竹峰茗茶
聯 絡 電 話：	03-324-1888、0935-629-080
得 獎 紀 錄：	桃園縣製茶競賽89、91、93、95年頭獎
產 品：	蘆峰烏龍茶
認 證 標 章：
驗 證 單 位：	暐凱國際檢驗科技股份有限公司;
哪 裡 買：	竹峰茗茶、蘆竹鄉農會及各分會

達人大聲說