芭樂達人鄭俊達　種出挑嘴的好味道 - 農業知識入口網

一個對父母的承諾，鄭俊達一腳踩進了農業這條路。

　這個承諾並非接下家裡的農場，不是說拿錢給父母，而是隨侍在側。「那是我從小的心願。」鄭俊達說：「我說過我長大了一定要照顧父母。」所以他並不是沒有其他好的工作機會，只是那個工作必須要到外地，甚至國外發展，他放棄了，選擇了唯一能陪著父母的工作－務農。父母其實一點都不贊成他為了陪伴兩老回來務農，他的兄弟姐妹也都不贊成，但「那是我的心願。」心願最美的呈現方式是實現它，鄭俊達的牛脾氣發作時，誰也攔不住。

　鄭俊達很孝順，有次做屠宰活雞生意的父親工作時突然胃出血，送醫院檢查醫生覺得無大礙，回家還有幾隻雞未宰，鄭俊達就幫父親完成工作，就在他殺完雞時，父親突然大出血，又送醫急救，他當下許願：「若父親病好，終生不動刀(殺雞宰鴨)。」父親真的病好，他也真的不動刀，有次父親出外送貨，客人上門要宰隻雞帶走，鄭俊達說：「我不會宰。」客人說：「你明明會宰啊。」鄭俊達就是不動刀，因為許願要還的。

　務農對鄭俊達來說，熟啊！「從小就要幫忙。」鄭俊達說：「在水田裡除草。」對國小學生來說，這工作有點嚇人，大半隻腳陷入水田裡的泥漿中，舉步維艱不說，還會隨時有水蛭冷不防的攻擊，「牠上你身時你根本沒有感覺，等發現時，血已被吸掉不少。」問題是種芭樂他一點都不熟，而他回來務農挑的偏偏是芭樂這一項。「你們到底會不會種芭樂？」別人這樣問他老婆，他老婆邊邀請人家第二年到他們果園採芭樂，邊憂心忡忡地問他：「你到底會不會種芭樂？」他的回答讓老婆差點嚇出心臟病，「我當然不會種啊。」但他接著又說：「妳放心啦！明年妳朋友來一定有芭樂可以採。」

　這倒不是空口說白話，他學東西超快，例如，他唸的是國立藝專，並不是他從小學藝術，或他喜歡藝術，而是他考試分發到國立藝專，「那時聯招不用考術科的只有藝專的影劇及廣電，以及世新的新聞科系。」結果他考上了藝專影劇科。對這個他根本不熟的科系，他適應很快，「我是班上前兩名。」他說：「還拿過燈光設計獎、攝影獎及新聞局獎學金。」攝影就是上藝專後才開始學的，但很快抓到竅門，退伍後走上了婚紗攝影這一行，而他為了照顧父母放棄的機會正是婚紗攝影。鄭俊達說：「我搞不好是第一個藝專出身的農夫。」

　所以，他毫不擔心老婆的朋友第二年來會有採不到芭樂的情形，他相信自己種的芭樂樹肯定會長芭樂。開始時就踢到鐵板，別的芭樂農民告訴他相隔8尺種一排，4分地他種了500棵，結果發現太密了，幫芭樂樹噴藥，「噴了，人走過去，枝條反彈打到臉上。」他們決定砍樹清理出空間，「我們倆用圓鍬砍掉一半的樹。」他說：「先砍再把根挖出來，花了我們2星期時間。」老婆回后里娘家時笑談此事，老丈人戲說：「后里也有幾棵要砍的樹，你們要不要順便砍一下？」

　摸索的時間長達4年，夫妻倆到處上課，到處向其他種得好的農民請益，終於，他抓到了竅門，他種的芭樂開始變好吃了。「那時常載芭樂到八卦山上賣晨起運動的人。」鄭俊達說：「每次去他們都搶著要買，1個小時就賣光了。」那是一段很辛苦的歲月，「早上4點多要起床，5點半出門，才趕得上6點的晨運人潮。」這些人嘴都被他養刁了，「有時貨不夠，調了一些貨在裡頭，他們馬上吃得出來。」鄭俊達說：「那些老客人就會說，這些不是你種的哦。」

　現在鄭俊達的園子裡有6種芭樂，還有綠油油如地毯的草，「我用草生栽培法。」他說：「草雖然會搶養分，但他也會回饋養分。」而且草能吸收土壤中一些芭樂樹不能吸收的養分，經過轉換後，變成芭樂樹可以吸收的養分。「我的芭樂每顆都有身分證。」鄭俊達說：「而農藥殘留檢驗都是ND(未檢出)。」鄭俊達有用農藥，但他按照產銷履歷的規定使用，而且他不下重藥，所以能把農藥殘留降到最低。「有空來我園子裡坐。」鄭俊達常向朋友發出這樣的邀請，他說：「我是用照顧盆栽的方式來照顧我的每棵芭樂樹，以及我的芭樂園。」

　也的確，他種的芭樂好吃，他的芭樂園也很美，是值得流連的地方。

達人基本資料

姓 名：	鄭俊達
從 農 年 資：	自民國87年起
經營的農場：	菁芩休閒農場
聯 絡 電 話：	04-875-2376、0958-893-396
得 獎 紀 錄：	97年彰化縣優秀農民、97年創新農業競賽季軍
產 品：	芭樂（水晶、帝王、珍珠、紅心、香水、紫玉等6個品種）
認 證 標 章：
驗 證 單 位：	環球國際驗證股份有限公司;
哪 裡 買：	台中中港路台糖量販店、電話宅配

達人大聲說

從農最重要就是要選定目標，一旦選定目標，就要積極的去參加各種縣府或各種單位舉辦的活動，不管是農業課程或是展售會，這樣就可以認識不一樣的人，增進人脈，對以後的銷售都很有幫助。當然，用心經營產品的品質也是非常重要的。