追求農產新出路　化綠竹為烏金的巫崇生 - 農業知識入口網

嘉義大埔鄉在早期因地形與氣候關係，原本就是種植竹子的好地方，從這裡出產的筍乾甚至還聞名海外，而此地所種植的孟崇竹，則是用來製作竹炭的最好原料，結合日本竹炭的傳統技術，配合著台灣的優良竹子，嘉義大埔孟崇竹炭生產合作社(和平窯)負責人巫崇生，打造出具有品質保證的黑亮竹炭。

　嘉義大埔鄉位於阿里山山脈上，群山環繞加上高溫多雨的氣候，非常適合竹子的生長，種植竹子為生的巫崇生，因應季節交替種有麻竹以及孟崇竹，出產竹筍或筍乾之類的竹類傳統產品，後來因為傳統產業受限太大、銷售不佳，加上原有副產品免洗筷也受到大陸貨的打擊，急需新的出路來振興台灣竹業，所以他將腦筋動到孟崇竹上，配合農委會的政策，結合日本製炭的高超技術，由日本國寶級竹炭大師鳥羽曙師傅親自指導，生產烏黑亮麗的黑金竹炭。

　巫崇生憑著多年種植竹子的經驗，加上吃苦耐勞的精神，與嘉義縣大埔的孟崇竹炭生產合作社合作，選用海拔高度1300～1500公尺、生長4年以上的孟宗竹，採收後將竹子分割送進氣乾室，讓竹材乾燥無水份再進行土窯燒製，而為了讓竹子碳化完全，土窯的溫度需嚴格控制在800～1,000度，注重品質的巫崇生，對每個小細節也絲毫不放過，每天就這樣頂著高溫汗流浹背在窯室中工作，為的就是讓那些綠油油的竹子碳化成敲起來輕聲悅耳的烏黑竹炭。

　除了追求竹炭精緻化，在轉去生產竹炭的同時，巫崇生便有決心讓產品走向品質認證這條路，「希望我們家出產的竹炭擁有品質保證，能夠讓消費者用得安心。」不只是生產，而是證明生產過程有保障，避免民眾買到來路不明的黑心貨或低價沒保障的次等貨，有了認證，民眾能夠用得更健康更安全，「過程雖然都是辛苦的，」他這麼說，「但看到顧客滿意的笑容，就是對我們的肯定啦！」

　雖然擁有了CAS台灣優良林產品的驗證，但巫崇生還是擔心民眾對竹炭的認知不夠，一般民眾多認為竹炭只能夠拿來當烤肉碳火來燒，生活中根本用不到，為了讓民眾能夠多認識竹炭、知道竹炭的好，巫崇生也四處參展，推行竹炭生活化，告訴大家竹炭不只拿來燒，還能除臭、清潔，甚至還可以做成枕頭拿來睡，一覺好眠到天亮；巫崇生也推出了孟宗竹醋液，竹醋液是竹材在土窯炭化過程所產生的煙霧和水氣，經過熱交換原理急速冷卻之後所得到的液體，具有除臭、防蚊、驅蟲等功效，深受廣大好評，他讓竹炭不僅變得更生活、更實用外，所有的產品都是純天然無汙染的認證商品，讓人可以更安心使用。

　在家人的支持下，巫崇生不斷開創出新的竹炭發展，為了不讓竹炭吸收到其他物質，甚至連深受海外歡迎的筍乾也都不再製作了，「當時甚至會有日本人打國際電話直接跨海跟我們訂購呢！」問到他沒有繼續製作筍乾會不會覺得可惜，「做竹炭是一種良心事業。」他笑著說，「不能做的就是不能做。」

　秉持著天然、實在的精神，巫崇生用品質告訴大家台灣農產品的優質，「連日本竹炭師傅都說，台灣竹炭好。」除了致力於生產高品質的竹炭，他也希望能將台灣農產品的好推行出去，告訴台灣人多支持台灣農產品，讓大家生活更健康；告訴外國人台灣農產品的精緻品質，向國際推展出去。

達人基本資料

姓 名：	巫崇生
從 農 年 資：	自民國70年從農、製竹炭自民國90年開始
經營的農場：	嘉義大埔孟崇竹炭生產合作社（和平窯）
聯 絡 電 話：	0922-198-080巫健瑋、05-252-1229
產 品：	大埔孟崇竹炭
認 證 標 章：
驗 證 單 位：	財團法人台灣優良農產品發展協會;
網站：	http://tw.myblog.yahoo.com/kinaz14/

達人大聲說

品質好又安全的台灣農產品，需要大家的支持；有了大家的支持，才能夠讓農民安心地生產更多安全農產品，讓大家吃的安心、用的放心。