養生風潮‧耕耘有機農業 - 農業知識入口網

民國88年發生的921大地震，讓許多人記憶猶新。這場可怕的天災震垮了許多人的家園，卻也激勵了許多人再接再厲、創造人生第二春。「建成有機農園」的田媽媽負責人蘇秀鳳，就是其中一個例子－她的事業因為921而徹底轉了一圈。

　「建成有機農園」是台中市農會家政班班長蘇秀鳳及蔬菜產銷班班長賴武田夫婦所經營，目前主要產品有魚腥草、蒲公英、穿心蓮、寛筋藤、七葉膽、明日葉等植物的茶包、茶粉、膠囊，以及近年開發的水果酵素系列等。

　從中山高速公路大雅交流道開車駛下直走至軍功路口，賴武田在前帶路--從大馬路轉進彎彎曲曲的巷弄，再經過曲曲折折的小徑，才來到建成有機農園。

　建成有機農園最早成立時，以隧道式種植空心菜為主，主要作物包括空心菜、絲瓜、有機網室蔬菜。對於栽入有機農業，因為執著於土地永續的理念，因此選擇有機農業做為一生的志業。她說，土壤是孕育生命的溫床，供給動植物生長，而動物的糞便與殘骸回歸土地，使土壤更肥沃，繼續生長動植物，這便是大自然的生態系統、永遠生生不息。從十幾年前，一般人仍習慣大量使用農藥，蘇秀鳳可說是推動「有機」概念的先驅，早年多數人仍不識「有機」為何物時，蘇秀鳳夫婦已在自家四合院旁的土地深耕、發展網室栽培，創新改良隧道式鋪網，更有多國駐華外交、商務使節團參訪，甚至有中國學者前來考察，那時可說是建成農園最風光的時期。

　農園會議室的書架上，隨處可見魚腥草及各種藥草相關書藉、文獻，可見蘇秀鳳夫婦對藥草植物下了很多苦心研究；賴武田以有機肥栽培魚腥草、蒲公英、狼尾草、桑椹、明日葉、七葉膽等，農園展現盎然生機，獲頒「十大農民」獎，蘇秀鳳則研製「魚腥草茶包」，取名為「愉心草茶」，這個創意構想也為她贏得農業經營者的最高榮譽－神農獎。

　雖然推廣過程備極艱辛，不過隨著養生潮流興起，近年來，消費者購買有機商品情形逐漸增多，92年SARS爆發期間，「魚腥草」銷售業績更大幅提升，根據國防醫學院進行體外試驗發現，具有清熱解毒功效的「魚腥草」萃取物也有抗煞效果，體外實驗幾乎可百分之百殺死病毒，於是研發成為抗SARS藥物並發表成果；這個原本陌生的植物，一夕之間，成為家喻戶曉的熱門藥草，民眾紛紛搶購魚腥草相關食品，紛至沓來的訂單，不僅改善蘇秀鳳的家庭經濟，也為田媽媽們增加不少收入。

　當季的有機水果研製有助於人體健康的水果酵素。蘇秀鳳指出，水果酵素必須使用不施肥、不灑農藥的水果製成，且需半年的發酵期，因此得來不易，一般有機商店或直銷商販售的酵素十分昂貴，但「田媽媽」則薄利多銷，搶攻消費市場。

　一路走來，蘇秀鳳夫婦經歷幾番風雨，但2人從未灰心喪志，蘇秀鳳說，在克服挫折的過程中，有段時間宛如走在隧道一樣，看不到遠方的光，但她深信，只要繼續走下去，一定會走到有光的所在。

達人基本資料

姓 名：	蘇秀鳳
從 農 年 資：	30餘年
經營的農場：	田媽媽「建成有機農園」
聯 絡 電 話：	04-2239-1019 0919-816-066
得 獎 紀 錄：	獲頒「十大農民」獎
產 品：	以有機肥栽培魚腥草、蒲公英、狼尾草、桑椹、明日葉、七葉膽等。
認 證 標 章：
驗 證 單 位：	中華有機農業協會;
網站：	綜合官網: http://tianmama.moa.gov.tw/view.php?k_type=TanDetail&func=B&id=B_dmj361_20050429110324

達人大聲說

「只要我想做，就一定堅持到底。」蘇秀鳯笑說，因為執著於土地永續的理念，因此選擇有機農業做為一生的志業。她說，土壤是孕育生命的溫床，供給動植物生長，而動物的糞便與殘骸回歸土地，使土壤更肥沃，繼續生長動植物，這便是大自然的生態系統、永遠生生不息。