農學報導
婆娑起舞,打造新「蘭」海─臺中市花卉產銷班第3班
刊登日:102/05/30
![婆娑起舞,打造新「蘭」海─臺中市花卉產銷班第3班](/files/IMITA_Gallery/166/4a6d90a6a6_m.jpg)
占全臺外銷總量1/8
5月天,臺中市花卉產銷3班的集貨場花香四溢,工作人員忙著為文心蘭整衣妝扮,躺滿切花的Y型多層花架從燻蒸室移出,接著依作業流程分級選別、截切花梗、包裝透氣袋、套上保鮮管、裝入紙盒,一架架豔光照人的文心蘭,迅速整裝就緒,等候貨櫃車載運上船,再過幾天,這批嬌豔的「跳舞女郎」,將在日本喜慶活動展演自然界最動人的舞姿。位於大坑山區的集貨場空間不算大,集貨運銷量卻十分可觀,有過一星期出貨20萬件的紀錄,盛花期間,花農經常忙到三更半夜。近年臺灣文心蘭切花外銷約2,400多萬支,臺中市花卉產銷3班出貨量即占300多萬支,比例達1/8,班長吳忠勳說,該班的出貨量,全年大半時間均居全臺第一。文心蘭約莫於70年代中期引進國內,埔里盆地最早試種,但僅零星栽培,未成氣候,臺中大坑地區繼之而起,80年代初,栽培初具規模,花卉3班文心蘭進軍日本,第一批2,000支切花外銷吹響號角。
栽培環境得天獨厚
日本文心蘭市場原為東南亞國家的天下,臺灣文心蘭花種起先也由東南亞引進,但青出於藍更勝於藍,品質很快超越,備受日人喜愛,逐步取代東南亞國家,如今可說稱霸日本無敵手。國內文心蘭產業,臺中大坑加上周邊的新社臺地, 是現今最大的產區,不但量多,在吳忠勳班長眼中,切花品質更是一等一。種出優質的文心蘭,吳忠勳感謝當地得天獨厚的天然環境,更推崇花農技術精湛、勤於研究創新的精神.文心蘭分級判別,花枝長度、分叉性、花朵間距、密度皆是重要指標, 吳忠勳指出, 文心蘭從花枝萌發、抽長到盛開,孕育時間越長、品質越佳,通常5、6月綻放的文心蘭,係於寒冬時孕育,養分蓄積,切花品質最好、支支漂亮,入選A級品比例極高。若栽培園區海拔較高、日夜溫差大,更有利於品質表現;不過海拔太高,開花周期太長,不符經濟效益,因此國內栽培以海拔6 50公尺以下較為理想,大坑、新社的地勢、氣候條件,栽培文心蘭正是天作之合。吳忠勳推崇大坑地區花農勇於接受新觀念,時有創新表現,他本身就是最佳代表。吳忠勳率先利用品種篩選、肥培管理、摘除側芽、降溫設施等方法,控管文心蘭開花的時間,成功調節產期;並開發文心蘭新的栽培介質配方,增加植株根部透氣性,大幅延長植株壽命,現今慣用的8吋盆栽培法,也是他率先採行,每一項創新都對產業影響深遠;早在92年,吳忠勳即榮獲神農獎的肯定。
集貨包裝作業創新
栽培面外,當前風行的集貨包裝作業模式,也有諸多出自大坑花農創舉,如切花包裝紙打孔透氣、紙箱不用釘子、而以卡榫摺合,一體成型,並開氣孔,使空氣流通,解決長程運輸花株代謝老化的困擾;此外,保鮮管運用真空原理填充保鮮液、高載量Y型多層活動式花架、剪短花梗節省空間、運費等,這些創新或改良,看似一小步,卻往往帶來龐大效益。大坑山區向有「臺中後花園」之稱,傳統農業以竹筍、柑桔為大宗,因地利之便,產出直送消費市場,早早發展精緻栽培,技術根柢厚植,但轉作文心蘭終是新領域,走在前面,無前例可循,得自行摸索,跌跌撞撞在所難免,在前開路的大坑花農,如今的風光,背後多半有一段困頓、辛酸的歷程。例如吳忠勳起步時,單是品種就試了很多,一支文心蘭長成少說8個月,熬了3、4年,才找到合乎高經濟價值的文心蘭品系;另如肥培、病蟲害防治,莫不從挫折中學習、前進。正當各方面漸入佳境,卻遇上921驚天大震,大坑山崩地裂,蘭園地基坍塌,一切從頭再來,他轉移陣地,在新社臺地再建蘭園,沒想到又遭逢72水災,蘭園淹水達一人高。
「楠西」歷久不衰
災厄帶來更新的動力,吳忠勳的蘭園如今設施先進完備,盛花期間,黃綠花海層層疊疊、美不勝收, 入選2012年臺北電影節國際青年導演競賽的國片「逆光飛翔」, 片中花團錦簇的場景, 即取自吳忠勳的蘭園。一路走來, 有甘有苦, 吳忠勳認為,比起多數的果樹作物,收成時,一旦市場價格低迷, 一年辛勞即付諸水流,文心蘭每星期皆可切花,可說「日日見財」,且好壞價格都會遇上,風險相對較低。吳忠勳目前栽培主力除了新秀「檸檬綠」,老牌的「楠西」仍有相當數量。商品化花卉時有新種換裝,如常見的百合、玫瑰莫不花色繽紛、型態萬千,但單一花色、花形的「楠西」走紅多年,至今仍未被其它品種取代。吳忠勳品評,「楠西」花型小巧,宛如小家碧玉般,並不搶眼,但花姿娉婷雅致、百看不厭,不論做為花藝主角或配角,均適得其分。雖然「楠西」堪稱長青花種,但喜新厭舊終究是人之常性,新品種出爐,往往可刺激消費,近幾年崛起的「檸檬綠」,分享「楠西」的光彩,更是撐起文心蘭產業的生力軍。依吳忠勳的看法,若非新秀「檸檬綠」的拉抬,文心蘭市場恐怕早已呈現疲態。
研究開發新品種
據研究單位調查, 當前臺灣銷日的文心蘭切花,「檸檬綠」數量仍不及「楠西」, 但價格高上一截, 差距以倍數計。雖然「檸檬綠」價格堅挺, 卻不無隱憂,據知,臺中的文心蘭園更新轉攻「檸檬綠」可能已達7成,供需失衡問題,隨時可能引爆。吳忠勳認為,對花卉產業而言,開發新品種相當重要,少量多樣化,市場有多樣選擇,不致過度集中單一品系,才能歷久不衰,偏偏文心蘭的性情殊異,適合商品運作的新品種求之難得。文心蘭原生種有700多種,族群龐大,但花枝多半吸水性差,離株後很快枯萎,不適合切花商業用途,吳忠勳多年來孜孜矻矻、研究甚勤,他的蘭園收集各式各樣品種,有花型大而豔麗,也有秀氣小巧的「蚊仔」文心蘭,還有七彩繽紛的蘭種,他試著雜交培育,希望有所突破。事實上,吳忠勳培育新種早有成績,多年前,即育成適合冬季開花的品種,命名為「大坑三號」,新近又有成果,雜交育成的新種,花色、形態如「楠西」, 體型卻足足大上一倍, 發展性看好, 預計將申請品種權;另外,以文心蘭交配蜘蛛蘭,數百盆的實生苗株已亭亭玉立,吳忠勳希望從中選取吸水性良好的新秀,蜘蛛蘭花形特殊,花鬚特長,花量大且帶有香味,市面珍稀少見,若吸水性狀得以改變,前景不可限量。
積極開拓新市場
文心蘭是臺灣極具國際競爭力的花卉,但產能快速擴增,且市場過於集中日本,存在市場飽和問題,開拓新市場有其迫切性,花卉3班的外銷版圖拓達澳洲、東南亞、中東的杜拜,但僅極少量,先前也曾結合后里、大林地區花農進軍中國,不過成效還待努力。吳忠勳說,大陸民眾用花風氣尚未普及,用花量在水平以下,而且花卉市場拍賣機制還未建立,內陸運輸倉儲保鮮設備不足, 市場潛力雖看好,但需時間培養。開發第二市場很重要,吳忠勳期盼政府多著力,並訂定辦法鼓勵花農作產期調節,抒解盛產期供需失衡的壓力。花卉消費與節慶息息相關,旺、淡季需求量往往落差極大,國產文心蘭的主力市場日本,年初節慶多,7、8月也是花卉消費旺季,但文心蘭正常開花量最大期卻是9、10月,供給量與需求量無法緊密配合,調節產期因應有其必要,但從事產期調節經常遭遇爛根問題,吳忠勳認為,適度補助損耗或殺菌成本,可提高花農的意願。
班員多為青壯年
臺中市花卉3班成軍早,但班員多為青壯輩,且時有生力軍加入,目前46名班員中,2字頭的少年仔即有十多位,班隊生猛有力、經營蒸蒸日上,相形之下,集貨場空間、設施已不敷需求,取得合適用地闢建先進的新場,吳忠勳列為重要任務。值得一提的是,國內文心蘭集貨場多由個體經營,花卉3班集貨場卻是產銷班共同集資經營,盈餘共享,如此型態並不多見。對於新集貨場的規畫,吳忠勳早有藍圖,除了空間寬敞,整體作業動線流暢更是重點,保鮮處理攸關瓶插時間,直接影響商品價值,他希望藉由設計先進、優良的集貨場,同步提升切花品質。
臺中市花卉產銷班第3班
臺中市北屯區東山路2段57號
吳忠勳:04-2239-9701‧0918-077-456
採訪‧攝影|徐清銘
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![哈妹](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
哈妹(達人級會員)發表於 104/10/28
啵棒!
![小魚](/images/seticon/seticon3-4.jpg)
小魚(達人級會員)發表於 102/06/04
好棒啊!加油
![chousales](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
chousales(達人級會員)發表於 102/05/31
又一個台灣農業之光