婆娑起舞，打造新「蘭」海─臺中市花卉產銷班第3班 - 農業知識入口網

大坑山區向有「臺中後花園」之稱，由於天然環境得天獨厚，發展文心蘭產業相得益彰，與周邊的新社臺地為國內文心蘭最大產區，臺中市花卉產銷班第3班更是外銷日本市場主力，花農以精湛技術、創新精神寫下臺灣文心蘭傳奇。臺灣文心蘭稱霸日本市場，臺中市花卉產銷第3班是開路先鋒。從區區2千支切花起跑，迄今全臺超過2千萬支的赫赫成績，臺灣文心蘭從無到繁花盛景，短短20年，花農譜寫又一頁傳奇。

占全臺外銷總量1/8

5月天，臺中市花卉產銷3班的集貨場花香四溢，工作人員忙著為文心蘭整衣妝扮，躺滿切花的Y型多層花架從燻蒸室移出，接著依作業流程分級選別、截切花梗、包裝透氣袋、套上保鮮管、裝入紙盒，一架架豔光照人的文心蘭，迅速整裝就緒，等候貨櫃車載運上船，再過幾天，這批嬌豔的「跳舞女郎」，將在日本喜慶活動展演自然界最動人的舞姿。位於大坑山區的集貨場空間不算大，集貨運銷量卻十分可觀，有過一星期出貨20萬件的紀錄，盛花期間，花農經常忙到三更半夜。近年臺灣文心蘭切花外銷約2,400多萬支，臺中市花卉產銷3班出貨量即占300多萬支，比例達1/8，班長吳忠勳說，該班的出貨量，全年大半時間均居全臺第一。文心蘭約莫於70年代中期引進國內，埔里盆地最早試種，但僅零星栽培，未成氣候，臺中大坑地區繼之而起，80年代初，栽培初具規模，花卉3班文心蘭進軍日本，第一批2,000支切花外銷吹響號角。

栽培環境得天獨厚

日本文心蘭市場原為東南亞國家的天下，臺灣文心蘭花種起先也由東南亞引進，但青出於藍更勝於藍，品質很快超越，備受日人喜愛，逐步取代東南亞國家，如今可說稱霸日本無敵手。國內文心蘭產業，臺中大坑加上周邊的新社臺地， 是現今最大的產區，不但量多，在吳忠勳班長眼中，切花品質更是一等一。種出優質的文心蘭，吳忠勳感謝當地得天獨厚的天然環境，更推崇花農技術精湛、勤於研究創新的精神.文心蘭分級判別，花枝長度、分叉性、花朵間距、密度皆是重要指標， 吳忠勳指出， 文心蘭從花枝萌發、抽長到盛開，孕育時間越長、品質越佳，通常5、6月綻放的文心蘭，係於寒冬時孕育，養分蓄積，切花品質最好、支支漂亮，入選A級品比例極高。若栽培園區海拔較高、日夜溫差大，更有利於品質表現；不過海拔太高，開花周期太長，不符經濟效益，因此國內栽培以海拔6 50公尺以下較為理想，大坑、新社的地勢、氣候條件，栽培文心蘭正是天作之合。吳忠勳推崇大坑地區花農勇於接受新觀念，時有創新表現，他本身就是最佳代表。吳忠勳率先利用品種篩選、肥培管理、摘除側芽、降溫設施等方法，控管文心蘭開花的時間，成功調節產期；並開發文心蘭新的栽培介質配方，增加植株根部透氣性，大幅延長植株壽命，現今慣用的8吋盆栽培法，也是他率先採行，每一項創新都對產業影響深遠；早在92年，吳忠勳即榮獲神農獎的肯定。

集貨包裝作業創新

栽培面外，當前風行的集貨包裝作業模式，也有諸多出自大坑花農創舉，如切花包裝紙打孔透氣、紙箱不用釘子、而以卡榫摺合，一體成型，並開氣孔，使空氣流通，解決長程運輸花株代謝老化的困擾；此外，保鮮管運用真空原理填充保鮮液、高載量Y型多層活動式花架、剪短花梗節省空間、運費等，這些創新或改良，看似一小步，卻往往帶來龐大效益。大坑山區向有「臺中後花園」之稱，傳統農業以竹筍、柑桔為大宗，因地利之便，產出直送消費市場，早早發展精緻栽培，技術根柢厚植，但轉作文心蘭終是新領域，走在前面，無前例可循，得自行摸索，跌跌撞撞在所難免，在前開路的大坑花農，如今的風光，背後多半有一段困頓、辛酸的歷程。例如吳忠勳起步時，單是品種就試了很多，一支文心蘭長成少說8個月，熬了3、4年，才找到合乎高經濟價值的文心蘭品系；另如肥培、病蟲害防治，莫不從挫折中學習、前進。正當各方面漸入佳境，卻遇上921驚天大震，大坑山崩地裂，蘭園地基坍塌，一切從頭再來，他轉移陣地，在新社臺地再建蘭園，沒想到又遭逢72水災，蘭園淹水達一人高。


「楠西」歷久不衰

災厄帶來更新的動力，吳忠勳的蘭園如今設施先進完備，盛花期間，黃綠花海層層疊疊、美不勝收， 入選2012年臺北電影節國際青年導演競賽的國片「逆光飛翔」， 片中花團錦簇的場景， 即取自吳忠勳的蘭園。一路走來， 有甘有苦， 吳忠勳認為，比起多數的果樹作物，收成時，一旦市場價格低迷， 一年辛勞即付諸水流，文心蘭每星期皆可切花，可說「日日見財」，且好壞價格都會遇上，風險相對較低。吳忠勳目前栽培主力除了新秀「檸檬綠」，老牌的「楠西」仍有相當數量。商品化花卉時有新種換裝，如常見的百合、玫瑰莫不花色繽紛、型態萬千，但單一花色、花形的「楠西」走紅多年，至今仍未被其它品種取代。吳忠勳品評，「楠西」花型小巧，宛如小家碧玉般，並不搶眼，但花姿娉婷雅致、百看不厭，不論做為花藝主角或配角，均適得其分。雖然「楠西」堪稱長青花種，但喜新厭舊終究是人之常性，新品種出爐，往往可刺激消費，近幾年崛起的「檸檬綠」，分享「楠西」的光彩，更是撐起文心蘭產業的生力軍。依吳忠勳的看法，若非新秀「檸檬綠」的拉抬，文心蘭市場恐怕早已呈現疲態。

研究開發新品種

據研究單位調查， 當前臺灣銷日的文心蘭切花，「檸檬綠」數量仍不及「楠西」， 但價格高上一截， 差距以倍數計。雖然「檸檬綠」價格堅挺， 卻不無隱憂，據知，臺中的文心蘭園更新轉攻「檸檬綠」可能已達7成，供需失衡問題，隨時可能引爆。吳忠勳認為，對花卉產業而言，開發新品種相當重要，少量多樣化，市場有多樣選擇，不致過度集中單一品系，才能歷久不衰，偏偏文心蘭的性情殊異，適合商品運作的新品種求之難得。文心蘭原生種有700多種，族群龐大，但花枝多半吸水性差，離株後很快枯萎，不適合切花商業用途，吳忠勳多年來孜孜矻矻、研究甚勤，他的蘭園收集各式各樣品種，有花型大而豔麗，也有秀氣小巧的「蚊仔」文心蘭，還有七彩繽紛的蘭種，他試著雜交培育，希望有所突破。事實上，吳忠勳培育新種早有成績，多年前，即育成適合冬季開花的品種，命名為「大坑三號」，新近又有成果，雜交育成的新種，花色、形態如「楠西」， 體型卻足足大上一倍， 發展性看好， 預計將申請品種權；另外，以文心蘭交配蜘蛛蘭，數百盆的實生苗株已亭亭玉立，吳忠勳希望從中選取吸水性良好的新秀，蜘蛛蘭花形特殊，花鬚特長，花量大且帶有香味，市面珍稀少見，若吸水性狀得以改變，前景不可限量。

積極開拓新市場

文心蘭是臺灣極具國際競爭力的花卉，但產能快速擴增，且市場過於集中日本，存在市場飽和問題，開拓新市場有其迫切性，花卉3班的外銷版圖拓達澳洲、東南亞、中東的杜拜，但僅極少量，先前也曾結合后里、大林地區花農進軍中國，不過成效還待努力。吳忠勳說，大陸民眾用花風氣尚未普及，用花量在水平以下，而且花卉市場拍賣機制還未建立，內陸運輸倉儲保鮮設備不足， 市場潛力雖看好，但需時間培養。開發第二市場很重要，吳忠勳期盼政府多著力，並訂定辦法鼓勵花農作產期調節，抒解盛產期供需失衡的壓力。花卉消費與節慶息息相關，旺、淡季需求量往往落差極大，國產文心蘭的主力市場日本，年初節慶多，7、8月也是花卉消費旺季，但文心蘭正常開花量最大期卻是9、10月，供給量與需求量無法緊密配合，調節產期因應有其必要，但從事產期調節經常遭遇爛根問題，吳忠勳認為，適度補助損耗或殺菌成本，可提高花農的意願。

班員多為青壯年

臺中市花卉3班成軍早，但班員多為青壯輩，且時有生力軍加入，目前46名班員中，2字頭的少年仔即有十多位，班隊生猛有力、經營蒸蒸日上，相形之下，集貨場空間、設施已不敷需求，取得合適用地闢建先進的新場，吳忠勳列為重要任務。值得一提的是，國內文心蘭集貨場多由個體經營，花卉3班集貨場卻是產銷班共同集資經營，盈餘共享，如此型態並不多見。對於新集貨場的規畫，吳忠勳早有藍圖，除了空間寬敞，整體作業動線流暢更是重點，保鮮處理攸關瓶插時間，直接影響商品價值，他希望藉由設計先進、優良的集貨場，同步提升切花品質。

臺中市花卉產銷班第3班
臺中市北屯區東山路2段57號
吳忠勳：04-2239-9701‧0918-077-456


採訪‧攝影｜徐清銘