九月主打星鶴岡文旦－黃懋光 - 農業知識入口網

一路上廣播持續放送著颱風將至訊息，可能造成各地豪大雨…擔心之餘車子緩湲駛進瑞穗鶴岡村，風徐徐的吹，一望無際的藍天綠地中，穿插著一串串結實累累的綠寶石－文旦柚，這裡還一片風平浪靜。九月白露前，正是中秋文旦採收的季節。

被遺忘的紅茶點亮鶴岡農民的希望

「鶴岡紅茶曾經是鐵路局最高級火車－光華號特快車上，玻璃杯現沖的指定茶喔！」充滿朝氣與活力的80餘歲農民黃懋光熱情的介紹鶴岡的風土人情，原為桃園龍潭人，光復後隨著父親來到瑞穗，現為瑞穗文旦柚產銷班第十八班的班長，是一位經歷鶴岡紅茶興衰及文旦柚起飛的活字典，聽了故事也才知道原來鶴岡曾經有段輝煌的紅茶歷史被遺忘了。

花蓮因颱風多作物不易生長，種花生但總「有花生殼、沒結子」收成不好，農民生活十分困苦，必須到瑞穗鄉去賒米，卻被米商嫌：「別村的人都可以來借，但鶴岡村的人不行」，還不起的事實顯示鶴岡農民生活艱辛。鶴岡到安通一段為土地銀行代管的國有土地，而後為配合政府政策，設置「鶴岡示範茶場」，由茶場輔導農民種紅茶。當時茶葉場長－楊鈴聲時常下鄉跟農民溝通瞭解心聲，考量種茶必須經歷幾年沒收入，除了以低利貸款的方式借貸給農民種茶外，並與茶農契作保證收購價格。原本收益以土銀三成、農民七成的方式經營，但農民存不到錢而後改為「每公頃900公斤上限」及「分紅制度」，增產的部份皆歸農民所有，讓農民有能力可以慢慢還款外，每年過年還有分紅獎金可領，黃班長說民國60年代最高峰時曾經領到10萬元分紅獎金。黃班長講起當年鶴岡以紅茶揚名國際的年代，特別感謝當時十分愛民的鶴岡茶葉場長－楊鈴聲，為農民生計疲於奔命，感佩不已！

鶴岡紅茶沒落文旦起飛

1970年代鶴岡紅茶因成本高、價錢高，隨著市場需求轉變及低價茶葉的衝擊，種植面積逐年銳減，農民生計受到影響。茶農與茶場為十年一約，不可廢園否則會被收回土地，農民為了收入開始偷偷在茶園邊種植文旦。茶場是國內重要推廣單位，經常會有長官下鄉巡視，農民為顧及生計也不敢大肆改種，有些就種在茶園外圍、有些種路邊，給足茶場面子，而茶場也心疼農民收入逐漸減少便睜一隻眼閉一隻眼的默默支持農民轉種柚子。直到1988年當時農委會主委－余玉賢，下鄉到瑞穗鶴岡，在一位劉姓農友家吃到當時稀少的文旦柚覺得十分美味，就以地名命之「鶴岡文旦」。黃班長也從1988年陸續種柚子至今，剛開始收成主要由農會幫忙以鶴岡文旦行銷，當時農會以一斤約28元的價格收購，讓農民收入慢慢穩定下來。

瑞穗環境成就鶴岡文旦

鶴岡位於瑞穗鄉東側的山坡地，大雨來就順勢排出雨水不會積水，加上農民多會在樹周圍種草皮覆蓋，避免大雨使表土流失，隨時保持肥沃的土壤。鶴岡土壤為偏黏質酸性紅土，適合文旦生長，果實酸甜度剛好，但最怕下雨，每當採收時一下大雨，就會造成柚子甜度下降。近幾年環境也在抗議了，黃懋光班長民國67年剛開始種植時，土壤養分剛好適合文旦柚生長，無須太多人工管理便可生長得很好，但二十多年下來柚子需要的營養似乎不足了，黃班長打趣的說：「我們不知道他要吃什麼，他不會講話，可能他想吃鵝肉，我們一直給他吃雞肉，他吃不習慣。」以前土壤中的養分被文旦吸收了，現在要如何補充營養一直抓不到問題，需要請教更多的專家來研究。

黃班長兩公頃約400顆的文旦樹，但近幾年大環境慢慢改變，產量逐年減少，尤其今年文旦花開的很好卻沒有蜜蜂授粉，一下子花全掉光光，全區有近50顆沒有生柚子，產量只剩去年的一半，看眼前樹上果實累累，真是天公有保佑，還有得採，另一塊在不遠的山上卻空空如也，看了心疼啊！但是黃班長與兒子仍不斷研究，配合農會的文旦專家指導員，每個月固定開一次會，教導農民每個月該注意的事項，包括施肥、用藥、種植技術、資材…等，讓鶴岡文旦可以持續種植下去。

老化、通路、交通問題急待解決

瑞穗文旦柚產銷班第十八班有12位班員，總面積共30公頃，班員多為70-80歲高齡，兒孫們都逢年過節回來玩，真正要返鄉承接文旦園的卻寥寥可數，黃班長算是幸運的，二兒子黃上榮軍旅退伍後，跟著父親學習近八年，黃班長說：「種文旦辛苦，要有興趣才做的下去！也剛好兒子退伍也有興趣。」以父親種文旦30多年的專業加上兒子的網路行銷，聯手打響懋園鶴岡文旦的名聲，目前除了自產自銷外，和北部、西部的農會合作運銷，穩定的通路需求支持黃班長繼續用心經營文旦園。每年文旦季還沒到，各通路早就來電預購，要吃到黃班長的文旦，可得比別人手腳快喔！

黃班長也提到花蓮瑞穗雖為觀光景點，但鶴岡位置較偏遠，尤其還要轉進鶴岡產業道路，非觀光地區交通實在不方便。老農民跟不上現代技術，面對通路只能任人宰割，以致無法直銷的農民常常遇到盤商只能「頸部伸長長，隨便人家剁」，價格被盤商掌握，農民沒有自主權只能苦哈哈。曾經去參觀麻豆文旦，有一農友種約四分地，一斤賣到70-80元，一年收入超過200萬，跟鶴岡文旦的價格落差很大，但黃懋光班長感嘆就差在交通，麻豆交通方便、遊客多，文旦樹田就在路邊，轎車一開就到，實在拼不過。

堅持品質，主動送驗，創造口碑

颱風來了，怎麼不趕快採收呢？「現在文旦只有七、八分熟，靠近白露採收大約九分熟品質最好，比較好吃！」如果被颱風吹落怎麼辦？「只能賭一把了！」黃班長幽幽地說著。懋園鶴岡文旦堅持白露時節九分熟才採收，一定要高品質避免失信於消費者破壞口碑。
集貨場裡滿坑滿谷的文旦山，黃班長兒子黃上榮正一顆一顆的分類著，東一堆、西一堆，文旦到底如何分級？怎麼選才是好吃的呢？黃上榮拿著手上顏色不均勻的文旦說：「這些一塊黃色都是曬傷的要淘汰！好吃的文旦是一顆600公克以下，10斤約有15粒是最剛好的。」也跟大家分享，文旦不是越大越好吃喔！除了看大小及重量外，葫蘆身、底部成三角形、約手掌大小也是選購的參考值。
農會每年都找產銷班三位農民抽檢，今年黃班長兒子自告奮勇拿文旦去檢驗，對自家的懋園文旦品質相當有信心呢！除了在檢驗上品質把關外，黃班長也力推產銷班聯合對外行銷，讓農民們互助合作，解決產銷問題，下次來到花蓮瑞穗鄉，不再只有牧場、溫泉，別忘了還有鶴岡文旦的觀光果園歡迎大家來玩喔！

花蓮鶴岡－懋園文旦
訂購電話：黃懋光0912-521412；黃上榮0933－486238

徐于婷／圖文