最適合三代同遊的名芫草莓農場－張裕淇 - 農業知識入口網

「台72縣東西快速公路－後龍汶水線一路開到底，過了汶水橋200公尺左邊就是了！」名芫草莓農場主人張裕淇簡潔有力說著。台72線（東西向快速道路－後龍汶水線）縮短了後龍海邊與大湖山區的距離，繞過環山美景來到隱藏在山腳下的草莓園，若沒自行開車交通實在不方便。但名芫草莓農場仍吸引不少來自新加坡、澳門、馬來西亞、香港…等地的客人，每年草莓季固定到訪台灣，包車指定到名芫草莓園現採草莓，想必名芫草莓農場網路行銷宣傳很成功囉！張裕淇謙虛的笑說：「我不自己吹牛！」網路上的資訊都是來過的客人覺得不錯自己PO上網的。之前還有香港媒體要電話採訪，張裕淇以為是詐騙置之不理，之後有香港客人拿旅遊雜誌給他看，才恍然大悟是真的！原來，是顧客的口碑行銷成就了名芫草莓農場，到底草莓園裡有什麼魅力呢，讓我們來一探究竟。

階段性改造傳統草莓園

很難想像張裕淇年輕時只是個愛玩的放牛班學生，玩到快30歲才體悟到沒有競爭力無法在社會上立足，便跟著爸爸下田種草莓，讓「心」也慢慢穩定下來。當時發現傳統草莓園必須時時彎腰，且泥濘費工的操作十分不便也不衛生，因而從種植設施開始一點一滴改變傳統草莓園既定的形象。
第一階段導入基礎灌溉設施－11年前張裕淇接觸到以色列的滴灌系統，其均勻給水讓植物幾乎完全吸收，省工、省水不浪費的特色讓張裕淇主動投入設施研究，認真鑽研技術，並主動分享給其他農民，在推廣之初，因農民觀念不足，滴灌設施再好也始終推不出去，只想提供大湖草莓農民新觀念不強求其改變：「觀念跟的上就裝，跟不上的就看！」這些觀念像種子般會在農民心中慢慢發酵，逐漸有農民看到成效而陸續跟進，張裕淇成為大湖第一個帶動滴灌設施的先驅者。

第二階段進入立體高架設施－9年前直接將滴灌設施立體化，成為第一個高架的草莓園，張裕淇知道高架是未來的趨勢，但被其他農民罵頭腦有問題，除了要先投資設施需要一筆不少的經費外，草莓種在地上已經不好種了，何況是要種在高架上有限的空間，當然技術必須更精進，廠商只提供設備，要如何使用還是必須靠張裕淇自己。從育苗、生長至銷售一貫作業，也全面架高，很多傳統的設備無法滿足張裕淇的需求，便自行研發相關設施，就是為了提供更方便的工作環境。

第三階段友善果園設計－為了走向觀光果園，張裕淇將重心放在人體工學的設計上，從入園走道開始著手，地面鋪上黑色塑膠布一方面避免讓雜草竄出，另一方面也是讓田裡的路比較好走；走道寬度也比一般草莓園多了近一倍的空間，讓農園除了一般人可以輕鬆採果外，嬰兒車、輪椅皆可順利進入；再者高架設施分為上下兩層，不只大人可以站著輕鬆採，小朋友或坐輪椅的人皆可方便採果；色彩部份是仿效日本設施，盆架以白色為主來襯托紅色的草莓，視覺明顯且採收容易。諸多貼心的園區設計，不只提供更多元的服務，也讓工作人員有更舒適的環境，成為安全、衛生、老少咸宜的草莓果園。

曾經殘障協會整台遊覽車來，有坐輪椅的、撐拐杖的…很多行動不便的朋友都頭一次採果，其中有一位脊椎受傷手不能動的，看到白底紅草莓的視覺衝擊，吸引他有衝動去抓草莓刺激復健，張裕淇也在一旁鼓勵：「去抓！抓爛沒關係！」能讓這些殘疾人士得到一些快樂，張裕淇心裡滿是感動並感性的說：「代表自己路走對了！」

安全用藥、全家安心吃

名芫草莓農場雖是觀光果園，但也不是客人花錢就是老大。客人來到園裡採果，張裕淇首先會與客戶溝通觀念「要吃沒灑藥的不要來採！」哇！一下子就這麼兇，客人不都被嚇跑了？！隨後解釋：「很多客人觀念不正確，連什麼叫做有機都不懂，就說要吃有機，我這裡是安全用藥吉園圃認證，客人嘴上嫌貴，還要吃有機的，付得起嗎？觀念不對嘛！」強調農業是要做良心，沒有良心說有機都是騙人！種草莓不噴藥絕對填不飽肚子，自己都吃不飽了，怎麼種有機？張裕淇說話很實在，不因客人期待而騙人，也不為滿足客人，而違背良心。

第二，「你來採我現場吃給你看！」自己噴藥自己敢吃，這是張裕淇為自己草莓掛保證的方式，很直接！就在園子裡現採吃給客人看，若灑了不安全的藥，到底是毒客人還是毒家人呢？張裕淇分析著客人一年吃一季草莓頂多5～10斤就算多，但張裕淇一家大小一個草莓季不吃個30～50斤不過癮，小孩從兩歲吃到長大。張裕淇不為噱頭種有機，反而紮實一步一腳印，慢慢走安全用藥管理，並向無毒的標準前進。
第三，「下園認真採，上來認真吃！」這是張裕淇很堅持的準則！把草莓照顧的色、香、味俱全，吃草莓是一件很幸福的事，看起來舒服、吃起來也要舒服才重要，躲著吃不好看也不美味。請客人吃也順便教育客人記住這個顏色、香氣、味道，到園子裡哪些適合採、怎麼採，看準再採，基本上八九不離十，比較不會有隨便採隨便丟的情形。

一年一度的草莓季在每年12~4月，為了掌握每位客人吃到草莓的品質都是最好的，草莓園開放也有原則，不是隨時都開放等客人來喔！只開放六、日預約採果，星期日結束會進行清園，把沒有採完的都淘汰給附近的小販賣。平日一至五關閉園區是為了讓草莓慢慢長大，張裕淇建議採果前先預約或先打電話詢問現場狀況，讓園區有多點時間為客人做準備喔。限制二就是堅持不做宅配，草莓是很嬌貴的水果，請直接到草莓園採，另外就是團購，箱型車專車送到府，絕對不會讓草莓有機會變成草莓果醬！
張裕淇從草莓的育苗、生長至銷售都有個人的原則與理念，相信這也是為什麼交通不便還可以吸引國外朋友專程踏訪的原因了，相信今年最適合三代同遊的景點，非「名芫草莓農場」莫屬了。

名芫草莓農場－張裕淇
連絡電話：0932-281887

徐于婷／圖文