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嘉義張啟春：有心要做，問題就可以克服
「我還有心要做！」今年年方67歲的嘉義老農張啟春爽朗開心的笑容從田間傳送開來，自國小開始務農，已經超過50年的他，至今仍與太太兩人，透早開始就打理著耕耘收藏，大大小小的瑣事，完全不假他人之手。在其他寧可休耕省事的老農眼中，他們兩個人無疑是臺灣農業的最後希望！

廣袤無垠的嘉南平原，是臺灣的魚米之鄉、大糧倉，提供給國人主要的糧食，都來自這塊豐腴富饒的河水沖積之地，每逢稻米採收之前，金黃似海的稻穗，為這片土地，增添不少誘人色彩。除了稻米之外，盛開白色喇叭花般的空心菜、埋藏在土底下的地瓜，還有甜滋滋泛著嫩青澀的美濃瓜，交雜在這片土地中。

行經田間，經驗老道的張啟春開始一一解析，「這裡生長的稻子，是再生稻，過去一點的那一塊，則是最近返鄉務農歸鳥種的番薯，然後……」面對一畦又一畦的稻田，他如數家珍，彷彿至親好友般，對他們知之甚詳！

作物輪作 讓土地涵養肥分
張啟春提及的「再生稻」，是在第一期稻作成熟採收之後，大約只割稻株的上2／3的部位，收取稻穗，留下下面的1／3植株和根系，施肥和培育，讓其再長出一季稻子。種植再生稻有個好處，簡單地說，就是省事、省成本，目前普遍為傳統慣型農法農人所採用。

「再生稻」，省的地方在於農夫不需要重新翻地播種，連帶著也不需要多聘請太多工人，協同採收作物；然而張啟春卻有不同主張與想法：「假使說一直栽種同種作物，沒有二期輪作，讓農地涵養肥分，久了之後，反而要用更多花費讓土地恢復！」

採訪 攝影 師瑞德

全文請翻閱《豐年》 64 卷第 22 期