果。達人 六龜 金煌芒果ㄟ故鄉
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不知從何時開始，芒果冰成為臺灣甜品的王道，外國遊客來到臺灣，一定要循著旅遊書去著名冰店朝聖一番，不點一碗芒果爽或芒果剉冰來品嚐，美食拼圖似乎就無法完整。
臺灣水果聲名遠播，無數果農是幕後的無名英雄，六龜農會果樹產銷班21班班長蘇文龍就是其中之一。每年至少有6萬顆金煌芒果出產自他的果園，芒果人生全被一個「忙」字所填滿。
芒果品種一籮筐六龜主力在金煌
凱特、愛文、西施、玉文、金煌這些全都是臺灣現有的芒果品種，不知您吃過幾種？芒果原是外來種水果，在臺灣落地生根之後，農民改良出更多優質品種，不論是果粒、果形、風味與甜度都有差異。
在上述品種中，金煌芒果是以六龜果農黃金煌先生的名字來命名，因為特殊的地緣關係，六龜種植高達大面積金煌芒果。每年5月，各地芒果園遍布深褐色或白色套袋，呈現繽紛又熱鬧的景觀。
每逢採收季到來，一粒粒碩大又漂亮的大芒果成堆陳列在地面，隨處可見農民忙著分級與包裝的忙碌身影，是六龜鄉間的農忙一景。
金煌芒果研發者不藏私，六龜區內種植金煌芒果的面積不斷增加，歷經多年繁衍，從民國70年代至今，前些年面積6500公頃達到巔峰，近年農村人口老化，面積約略下降，約維持6000公頃，集中在荖濃、龍興等地。
當地人說，金煌芒果果形碩大可比木瓜，平均重量高達1.2公斤，所以素有「芒果之王」的稱號，果核薄、氣味清香，再加上甜度高、無纖維，一直都是人氣很旺的夏季水果。
產銷班班長 農務工作用心盡力
「金煌芒果在六龜的發展歷史超過30年，果樹產銷班21班蘇班長栽種的芒果品質有目共睹，我們可以放心推薦給消費者，難得的是，他認真取得吉園圃認證，精神可嘉！」六龜農會總幹事邱蘭英談起金煌芒果，第一個推薦人選就是農會果樹產銷班第21班班長蘇文龍。
不只總幹事大力推薦，第一線接觸農民的推廣股股長施秀鴛也這樣說。施股長說，蘇班長做事認真，他所帶領的產銷班成員也十分有衝勁，若要推薦金煌達人，蘇班長可說是不二人選。
六龜農會總幹事邱蘭英與推廣股股長施秀鴛口中的「蘇班長」蘇文龍今年52歲，年少時曾在市區當板模工人，返鄉務農廿幾年，常年勞動讓他皮膚黝黑，體型結實又精瘦，幾乎從來沒胖過。
蘇班長的家在水冬瓜山上，順著蜿蜒曲折的山路抵達半山腰中唯一一戶農舍，放眼看去，一大片芒果園佇立在農舍前，一片綠意延伸，看似果園綿延不絕至對面山頭，讓人不禁懷疑「要多少人力才能撐得起這裡的農務工作呢？」
聽到這個問題，蘇太太忍不住搶答說，哪有什麼工人，平常都是我們倆夫妻在做，父母親年事已高，粗重工作無法負荷，4個小孩多少會分擔一點農務，從小學開始就是家中的得力幫手，別人要上假期營隊，只有蘇家小孩必須下田工作。今年暑假開始，在家的小兒子要北上桃園就讀建教合作班，只有放假才能返家幫忙。
從日出到日落 必須比工人早上工
蘇家果園廣達5公頃，蘇班長說，自家果園主要種植金煌芒果，一小部分是西施芒果，整體而言，金煌平均1顆1台斤，不僅分量夠，市場的接受度也比較高，所以才以金煌芒果當主力產品。
談起種植訣竅，蘇班長謙虛說，跟其他果農比起來，並無特別的種植技巧，大家都很厲害。不過，為了預防落果，蘇家的芒果通常會生長至15公分才套袋，這樣卻要承擔果蠅叮咬外皮的風險，有些明顯發育遲緩的果實就不套袋，另外銷往「芒果青」市場，可省下套袋成本。
話雖如此，金煌芒果的產季約從5～8月，夫婦倆人從5月開始分區套袋，5公頃果園分散山區，每株果樹上的果實要一一套上紙袋，耗時又花費體力。
兩人真的忙不過來，跟別人一樣也要雇工協助，不過芒果的套袋期跟蓮霧採收期重疊在一起，鄉下缺工嚴重，連國中剛畢業的兒子都要幫忙拜託同學家人來果園工作。
蘇太太說，一般工人6點上工，我們5點就要起床，果園主人不可能比工人還晚下田，農忙時期工作至晚上6、7點很正常，忙起來真的很辛苦。
取得吉園圃認證 守護消費者健康
農藥殘留無法由外觀辨別，隨著國人消費意識抬頭，為替消費者健康把關，行政院農委會從民國82年開始推動「吉園圃安全蔬果標章」，並訂定管理作業規範，輔導與教育農民減少用藥，透過標章認證來建立消費者信心。
在臺灣食品尚未爆發塑化劑、修飾澱粉、香精麵包、黑心食用油等食安問題前，當時多數農民都覺得「吉園圃認證很麻煩」，蘇班長卻獨排眾議，逐步帶領班員一起努力取得吉園圃標章，19名班員中，已有1/4成員通過認證。
「沒什麼，取得認證可以讓大家吃得安心一點！」蘇班長淡然分享自己取得吉園圃認證的初衷。事實上，維持吉園圃認證要付出不少成本，每個產季都要檢驗不說，一般而言，農政單位規定的指定用藥比較貴，防治蟲害效果差一點，所以用藥成本高，果園產量也比別人少。
文圖／徐柏翔
未完，精彩內文詳見2014《鄉間小路》7月號
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