顧環境拚產銷 養豬產業找回尊嚴 - 農業知識入口網

身為長子的邱永光承接家業，養豬40年，如果加上父親及祖父，家族從事養豬行業已近百年，從農村副業到產業，他學習、研究、提升，與麟洛鄉毛豬產銷班第1班60位班員，不嫌棄工作的辛苦，忍受污名化，一起努力創造農村經濟。
 
擔任產銷班班長的邱永光，養豬場平均有2,500頭規模，他每天早上，在豬隻想吃早餐的嚎叫聲中起床，先將豬舍巡了一遍，約8點開始餵食，雖然目前豬飼料都是自動化設備，但他等於已走了兩遍豬舍，然後再把大中小豬仔調整適合的豬舍，並洗滌豬舍，中午略做休息後，下午4點又是餵食時間，這其中並且還有一些小豬防疫等事務要處理，到了晚上，還要為待產的母豬準備接生事宜，有時小豬仔要到夜深人靜才出生，那就要守候到半夜，睡眠也泡湯了。

 
養豬工作辛苦 冷暖自知
一般人對於養豬場的氣味不喜歡，所以對養豬行業的印象不佳，其實，養豬業從早年農業時代，即扮演著提升農村經濟的重要角色，有多少農村子弟，都是靠著家中的毛豬產業，才有辦法付出學費與生活費，並學成後進入社會服務，創造臺灣經濟成長，而且現代養豬場，在業者努力改善飼養環境，以及尋求更節能源、降低生產成本的各種方法下，已不再是昔日充滿豬仔排洩物的惡臭，排放臭水
的環境大殺手了。
邱永光是家族養豬第三代，目前兒子正在學習接班，而邱永光與兩個弟弟原本合養1萬隻豬，那年口蹄疫事件發生，毛豬撲殺了8千多隻，總共損失了4千多萬元，邱家老二於是決定轉行，而兩兄弟則向銀行借錢苦撐，這艱難的過程，屏東縣麟洛鄉毛豬產銷班第1班60多位班員，也有許多人同樣經歷過，疫病的流行風險，正是養豬農戶的最大擔憂。
 
互相交流學習 創造產業第二春
麟洛鄉毛豬產銷班第1班班員中還包含了長治鄉養豬戶，那是因為長治鄉農會信用部曾一度發生問題，產銷班員因此加入於5、6年前成立的麟洛鄉農會毛豬產銷班。目前60位班員總養豬頭數約20多萬頭，班員向心力強，並互相學習、觀摩、交流，除了每年4次的會員大會外，經常舉辦教育訓練，農會也會請來專家學者指導班員用藥安全及介紹飼料種類、配方、如何增強豬舍功能等，同時班員間交流頻繁，感情很好，大家會相邀去參觀養豬場，以及學習購
買可以降低飼養成本或受市場歡迎的毛豬種類，提高生產的效益。
 
比如，邱永光與班員一起去考察，自加拿大、美國等地，買進背脊特別寬的大型豬，這種毛豬食量與一般相同，卻可以長出厚實的背脊肉，是降低生產成本，增加換肉率，市場售價卻更好的品種，他也買進肉質很受市場消費者喜愛的麝香豬來養，由於養豬場在通風不錯的鄉間，他在豬舍裝置巨大風扇來散熱，並自創在豬舍後段設置圓弧形滯水池，讓仔豬自己上廁所、自己洗澡的「仔豬專屬衛浴設備」，想方設法的生產健康豬，節省飼養人力，又減少對環境的影響。
 
最有氣質的養豬場 人人誇
為了減少一般人對養豬事業的嫌惡觀感，產銷班班員也都盡量改善自己的設備，而班員中的中央養豬場負責人蘇鵬，今年榮獲十大神農獎，對養豬業者來說是一大鼓舞，過去被嫌棄的養豬業，現在有人願意投入鉅額資金，設置沼氣回收系統，改善廢棄物處理，發電節省能源，可說是尋回了養豬業的尊嚴。蘇鵬不但把這個榮耀與班員分享，也希望影響養豬業者，提醒大家，養豬人家也要對地球環境盡一分心力，班員大家交相研究，並在能力所及之下，盡
力改善養豬場。
蘇鵬與蘇增兄弟，也是承接家業養豬，從一開始的8頭母豬養起，發展到現在2萬5千頭豬，養豬場採用水簾式控溫，一方面防候鳥飛來侵襲全方位防疫，另一方面夏季天氣太熱時，有冷風將水氣吹入，好像給豬隻吹冷氣，也使豬仔在更好的環境中快樂成長，豬舍有豬廁所，豬仔還擁有身分證（生產履歷），每頭母豬的生產期程都明確記錄，另外，花費鉅資設置節能減碳的全臺最大規模廢水回收沼氣發電系統，配合豬舍屋頂的太陽能集電板，收集南臺灣熱情的陽光給台電公司發電，這個養豬場堪稱是最有氣質的養豬場！
沼氣回收發電系統包含污水處理場、收集沼氣，外形像巨大熱狗的軟質充氣槽、脫硫鍋爐、長而有坡度的沼氣輸送管、發電設備等，蘇鵬設置沼氣24小時運作回收沼氣系統，使用可以負荷的超大型發電機，把沼氣收集起來，在用電尖峰時段拿出來使用，不僅自己對環保及溫室氣體減排貢獻更多，每個月還為養豬場省下20多萬元的電費。而為了減少污水處理曝晒池的氣味，在豬舍區與污水池之間，蘇鵬特別開挖一個生態池，上頭種滿了布袋蓮，池旁排放處理後廢水的小水圳，不但沒有令人厭惡的臭氣，養豬場更因生態池及周邊用心規畫，顯得綠意盎然。
中央養豬場豬舍周邊盡可能留下空間，圍網減少粉塵飛出，並設置收集廢氣的機器設備；偌大的污水處理場，不只規模大，建築品質更一級棒，污泥從兩側一整排的塑膠管排出，收集在污泥池裡，晒乾的污泥餅成為園藝植栽業者最愛的肥料，目前公司正在進一步建造一個大型有機堆肥場，準備把污泥做進一步的利用。
 
養豬業是市場弱勢 等待關愛
由於懷抱著對土地的關愛之心，蘇鵬總是在產銷班聚會中，積極鼓勵班員加入設置沼氣回收系統設備的行列，一起為環境盡一分心力。
不過，養豬業的利潤並不如外界所想的好，更何況業界也存在著年輕一代不願意接棒的窘境，50～70歲的養豬戶是最常見的，想法趨於保守，設備往往只能稍做改善，不願再投入太多的設備經費了。
邱永光認為，一般人總以為養豬業很好賺，但其實養豬業者有許多苦，除了產業被嫌棄，業者形象不佳以外，養豬飼料要進口，飼料價格波動取決於賣方，而一旦毛豬長大了，送到市場拍賣，能賣多少又取決於豬販，養豬戶在原料價格不能自己掌控、豬肉賣價又不是自己決定的情況下，等於是最弱勢的一環。
而且，市場機制下，貨源較不足時，價格就會波動，而毛豬市場只要有價格提高的情形，台糖等大型養豬場，就大量出豬，來平衡物價，政府甚至開放進口豬肉，使本土養豬產業也受衝擊；此外，毛豬從出生的疫苗費用、飼料等花費，算起來也要每百公斤6千5百元左右才符合成本，毛豬的市場拍賣價格起伏太大，常使得養豬戶叫苦連連。
過去，養豬戶組成的養豬協會，曾為了豬價過低而發動抗爭爭取政府重視，並提出適切的處理，但是幾次抗爭後，卻不再有後續改善產業生存的行動，邱永光希望，中央政府不要眼看豬價上漲，就鼓勵進口國外豬肉品來治標應急，應該從降低玉米的進口飼料關稅，以及養豬戶殷切期盼，研議已久的「毛豬平準基金」應該盡快成立，適時補貼養豬產業渡過難關，才能鼓勵養豬產業正常發展。
 
屏東縣麟洛鄉毛豬產銷班第1班
班長：邱永光 08-7623808
屏東縣長治鄉崙上村永豐巷30號