超完美比例番茄 利用設施栽培 讓溫溼度剛剛好 比別人價高 - 農業知識入口網

高雄市阿蓮區蔬菜產銷班第7班，成立已超過20年，老班注入新血後，12名班員平均年齡僅42歲，他們以新觀念、新做法，發展精緻安全農業，大幅降低施藥量與生產成本，並在田間管理上不斷創新，榮獲全國十大績優吉園圃產銷班的殊榮，班員高世男說：「一個人雖然走很快，但大家一起走，可以走很遠。」
 
高雄市阿蓮區盛產釋迦、西瓜、蕃茄、芭樂等多種水果，其中以溫室棚架栽種的玉女品種，主打「打蓮庄」品牌，近年來在市場表現亮眼，生產玉女小蕃茄的阿蓮區蔬菜產銷班第7班，12名班員中，以六、七年級生居多，班員堅持推動無農藥殘留的安全農業，取得吉園圃及產銷履歷認證，10年榮獲農委會頒發「優良吉園圃產銷班」的肯定，101年再度榮獲全國十大績優吉園圃產銷班的殊榮，為青年返鄉從農立下典範。
 
李室蒝返鄉 推精緻安全農業
該產銷班種植蕃茄總面積約20甲，其中設施栽培占5甲，第一位投入設施栽培的，是畢業於中興大學植物系的李室蒝，曾在農委會農業試驗所上班，也是農委會漂鳥營學員，7年前年僅28歲的他決定返鄉從農，把學到的農業知識技術應用在實務上，但遭父母極力反對，「父母都認為務農太辛苦，又沒出息，不希望我回來鄉下」。農三代的李室蒝說，金融風暴前夕，一般人普遍認為農業已是夕陽產業，但社會上有愈來愈多人重視健康安全的食物，他認為這是農業發展的契機與前景，因此決定以新思維、新技術，把農業當做事業來經營。
為了朝向精緻、安全的農業發展，李室蒝採用成本較高的設施栽培，生產高經濟價值、無農業殘留的安全蔬果，他透過農業信用保證基金信用保證的協助，向農會貸得創業基金，得以搭蓋溫室及相關設施，每年輪種蕃茄、美濃瓜等蔬果。
有了溫室，可減少病蟲害外，也可降低天候因素影響，維持品質穩定，李室蒝挑選玉女小蕃茄品種，展開漫長的試驗改良，無論是土壤培養、施肥比例，或是水分調控、環境控制等各環節，都
用心做到位。
他表示，所謂安全農業，對於農藥使用非常嚴格，在蕃茄成長初期用藥，但在採收前一個月就不再施藥了，有別於慣行農法「下雨也用藥，看到蟲子也用藥，週末假日也用藥」。
「以前一分地只能收成10萬元，現在約可收成40～50萬元」，李室蒝強調，從農不是不能賺錢，但必須要把品質做出來，有精緻、安全的蔬果，才能贏得消費者的認同。

高世男浪子回頭 父母展笑顏
繼李室蒝後，5年多前，產銷班副班長高世男也加入設施栽培行列。高世男原本想和李室蒝組產銷班，但栽種土地面積不夠，後來拜訪農一代張太平，表明「年輕人想走安全農業，希望大家一起來做」，現在擔任產銷班長的張太平觀念很開明，給予正面回應。
農二代高世男年輕時很「匪類」，不僅喜歡飆車，而且結夥逞兇鬥狠，被鄉里視為麻煩人物，也讓父母失望透頂。
在娶妻生子後才收了心，6年多前父親生病，他返鄉接手老父一甲農地，搖身一變成為全心務農的農青。
高世男從一竅不通開始摸索，到處上課進修，也和其他農友交流，從實作中學習，為了種出優質的玉女小番茄，他斥資百萬元打造溫室環境，阻絕病蟲害，細心呵護每顆小番茄，果然在市場上闖出名號，也讓父母展露笑顏，慶幸農業讓他們「撿回獨生子」。
高世男甚至還把以前一起混的夥伴拉進來，像過去遊手好閒的吳定鴻，在高世男勸說下，跟著一起務農，如今也是班員之一。與孕育萬物的家鄉土地親近，居然能夠改變一個人的心性，可能是高世男和吳定鴻自己也始料未及的。
 
病蟲害防治及肥培管理
李室蒝和高世男用行動證明，只要用心付出，成為百萬年薪的農夫不成問題。設施栽培固然可以減少天災和蟲害影響，以及農藥的使用，但農民並非就此高枕無憂，病蟲害防治的棘手問題，可讓他們傷透了腦筋。
栽種蕃茄土壤必須保持適濕，減少土壤乾、濕之差異過大，或過乾、過濕的情形。李室蒝指出，6、7月栽種的蕃茄，適逢雨季，潮溼高溫，易罹患細菌性斑點病，葉子會乾掉，也會讓蕃茄質量變差，嚴重的話，甚至整株都死掉，如果天候繼續下去，即便施藥也無法解決。此外，低溫多溼，也容易讓蕃茄罹患晚疫病，一旦罹病，短短2、3天內，整個園區都會淪陷。
部分班員的園區，因地下水脈不充足，水源取得不易，為了維持適當土壤濕度，只好改以「滴灌」取代「溝灌」。滴灌可固定每天水量，並集中在蕃茄根系，透過精準地控制水分，進而掌控水分與肥料的適當比例，確保品質穩定，「水太多、肥太多，都會讓蕃茄裂果，維持一定的溼度與溫度，做好肥培管理，就不易裂果」，李室蒝強調。
更讓農民頭疼的是一年四季都有，俗稱「白蚊仔」的銀葉粉蝨，這種害蟲繁殖能力強，且會傳播病毒病，讓蕃茄「瘋欉」，搭蓋溫室後，粉蝨反而被關在裡面出不來，不能防微杜漸，危害恐更加劇。
去年產銷班與嘉義大學及農業試驗所合作，進行田間病蟲害監測管理，利用銀葉粉蝨趨黃的特性，使用黃色黏板誘殺，觀察黏板上粉蝨的密度，決定噴藥時機，經過半年的試驗，大幅降低施藥量與生產成本，蕃茄罹病毒率也從原本的3、4成，降到1成以下。
班員也利用過期的乳酸飲料，製作有機肥料，減少對化肥的依賴，高世男則在農友種苗公司輔導下，加寬行株間距，加強整枝，並以多種穀類雜糧及蚵殼粉等混合製成有機肥，不僅改善蕃茄的甜度、硬度及口感，降低裂果率，色澤也更加亮麗，平均甜度有11～12 度。
 
自創品牌 開拓多元通路
「農青對於資訊吸收力好，也願意改變求進步，目前該產銷班100%都是安全農業，取得吉園圃也是100%，產銷履歷認證的有90%，設施持有率則超過80%」，高世男目前正鼓勵75歲的班長張太平，除了安全農業外，也要走產銷履歷，讓消費者更有信心。
 
該產銷班向心力很強，班員定期交流，分享心得與經驗，經營管理模式也很健全，玉女小蕃茄今年起在全聯超市的通路上架，去年打頭陣的高世男說「一個人雖然走很快，但大家一起走，可以走很遠」。
此外，各班員都自創品牌，積極搶攻宅配和拍賣市場，例如李室蒝的「蒝氣屋」、高世男的「田力溫室」、林國基的「蜜茄園」、梁春益的「96溫室」、吳定鴻的「定鴻溫室」、黃基政的「上津」等。曾贏得世界青少年運動會保齡球銀牌的何秀燕，和曾任舉重選手的余文豪，則把夫妻共同經營的果園，命名為「果守園」，主要取「國手」的諧音。而嫁來臺灣17年的越南新娘林氏黎，在班員多次遊說下，取得丈夫同意，今年也跟進，搭蓋2分多地的溫室，產品質量及價格急起直追。
產銷班的玉女小蕃茄為吉園圃安全標章蔬果，無農藥殘留，又是新鮮現採，產地自送，且皮薄多汁、香甜可口，在市場上平均可賣出每斤150元的好價格，目前有2成由農會以「阿蓮庄」品牌行銷，其餘由班員自銷，包括架設部落格，或利用臉書等社群網站、參加展售會等，產品以禮盒或紙箱包裝都有，農曆春節前夕，禮盒常供不應求。
高世男奉勸有意從農的青年，「不要把賺錢擺在第1位，穩當地走安全農業的路，把品質顧好，自然就會被人家看見，第1年是在賺生活，第2年賺客戶，第3年就會賺到錢」，昔日的浪子已成農業達人，立論擲地有聲，發人深省。

高雄市阿蓮區蔬菜產銷班第7班
副班長：高世男 0912-778-346
高雄市阿蓮區玉庫里121號