陳瀅淨 小農夫-從雜糧種植中走出自己的人生 - 農業知識入口網

若非駕駛座的車窗降了下來並對外揮手示意，真難相信眼前這輛小貨卡的駕駛人竟是個頭嬌小的陳瀅淨，只見她俐落地將方向盤向右一轉，車頭一撇，輪下揚起一陣塵土，直直往農場倉庫奔去。陳瀅淨跳下車後，一口氣地、連珠炮式地說著氣候的劇烈變化如何打亂了栽種日程的安排，延後收成與趕工翻土播種，只求儘快回到常軌。對於一位未滿三十歲的年輕女孩來說，陳瀅淨可是扎扎實實用了將近六年的歲月，仰天俯地地體悟到，務農沒有週末假日且要看天吃飯的辛勞。

農三代返鄉，擔起「顧厝」重責
不同於大多數返鄉從農的青年農民已在城市中繞過一圈、有過數年在其他產業工作的經驗，陳瀅淨2010 年自澎湖科技大學畢業後，沒有對外投過任何一封履歷，她的第一份工作就是回故鄉臺南麻豆與父親一起從事雜糧種植。陳瀅淨的阿公年輕時即從事雜糧代耕的工作，擁有現在已少見的由省農林廳核發的代耕牌照，她指著倉庫大門對面一大片的文旦果園說道，在過去舉目望去都種滿了紅豆，但隨著臺灣雜糧種植的沒落，這幅景象已不復見。她說，父親那一輩的年輕人往往離鄉後就再也不回來了，農地也因此荒廢，而她父親「就是比較顧厝吧」，所以她的父親在出外工作數年後，因不捨老家還是決定回鄉接手阿公的代耕工。這個「比較顧厝」的個性看來是遺傳給陳瀅淨。她回想還在唸高中時，這個年紀的小孩對未來方向還處在摸索的階段，阿公有日開玩笑地問她未來打算做什麼，她倒也乾脆地回應：「要不然我回來跟你做好了！」阿公聽到這回答則是笑到闔不攏嘴。雖說或許問者無心，答者未必有意，但若干年後陳瀅淨還真的回來務農了。

陳瀅淨的父親除了代耕外，還從事綠肥大豆的種植，全盛時期曾有三、四百甲的雜糧田要管顧。雜糧種植很費人力，尤其她父親堅持不用除草劑，需要大量的人力下田除草。單親且是獨生女的她，雖然在外島唸大學，可只要放長假就會回到麻豆幫忙農活。還沒畢業，陳瀅淨已選擇回鄉務農，促成這個決定的想法是，「就算我出去工作，週末放假
我還是要回家幫忙啊！」與其像在打零工般地幫忙，甚至對農活的認識比請來的阿姨們還淺薄，她將這個決定明確地告訴父親。到了畢業典禮當天，父親特地飛到澎湖當著她的面說：「妳自己要考慮清楚，看妳是要出去食頭路還是回來？」她知道父親不是在給她壓力，因為在教養上父親一向開明自由，僅僅希望她能想清楚，「很多事情都是我決定就好。」但決定了就不要輕易改變。

從包便當做起，逐步掌握農事步驟與技術
大學畢業前，陳瀅淨回家幫忙的農活是買便當、飲料，招呼請來的阿姨們工作與休息，且只要還待在田裡，也必須下田一起工作，「這很重要。」她強調，如果來幫忙的阿姨看到老闆的女兒只會杵在一旁納涼，「她們就會青菜做做。」不過，她多半時間是待在倉庫中將整理好的黃豆分袋包裝。既然畢業後就一肩擔起專職農民的角色，陳瀅淨要處理的就不僅是打雜式的工作。首先，就從學駕駛農機開始。她第一輛上手的農機是農地搬運車，主要是將田裡採收後的黃豆一袋袋搬上貨斗，再運出「脫莢」，因為採收量大，且必須與天候競賽，日日「透早」起來趕工直到晚上，「我已數不清來回幾趟了，根本來不及數。」只記得擔憂隔天老天爺隨時可能變臉，降下大雨的焦急心情。從學開農機、搬運、脫莢再到播種，陳瀅淨一步步學會了雜糧栽種與採收的步驟，也逐漸掌握到，進入每一階段時，該用什麼方式可以更有效率的工作方法。除此之外，關於作物的特性與栽種技術，更是需要學習的功課。陳瀅淨家的雜糧種植主要與臺南區農業改良場合作，為農改場研發出來的豆類品種進行大量繁殖的工作，以便於有意願從事雜糧種植的農民能買到種子。為確保種源，農改場會派員來指導灌溉與病蟲害等注意事項，而她也常需安排時間到各區農改場進修。當農民來此向她購買種子時，她得充當諮詢窗口，先了解這位農民日後的用途，再向對方推薦合適的品種。

樂觀面對眼前的困難
在學習栽種技術的過程中，陳瀅淨坦言，蟲害防治是最令她困擾的項目，在不使用農藥噴灑的前提下，在栽種期間要四處收集費洛蒙置於田間，儘量降低害蟲的繁殖力，另外，在管理上要做到定時淹水、草要除得乾淨，栽種時間要提早等做法來提升栽種品質，但她有些無奈地說，癥結點「就是卡在人手的問題」，因為這些工作不是機械能夠取代。為了找到足夠的人手，雇工的範圍已從麻豆向外擴散到鹽水甚至更遠一帶，且要專車接送。每逢下半年，還得跟文旦、菱角等作物的採收搶工。陳瀅淨感慨地說，隨著農村人口老化與凋零，雇工的問題愈發嚴重，可是同時，蟲害的防治隨著氣候劇烈變異也愈發困難。防治蟲害、農村缺工與氣候變異，環環相扣緊密聯繫在一起。

農民看天吃飯是宿命，陳瀅淨感受最深的一次是2009 年八八風災來襲，曾文溪水倒灌，泥沙伴著海水沖進她家倉庫，積水退去後仍留下差不多到小腿高度的泥沙，空間與機具的復原耗去了很長一段時間，更遑論冷藏庫大門被沖垮後，辛苦收穫的雜糧全都泡湯。突然降下的天災讓人措手不及，但氣候變異同樣讓農民束手無策，陳瀅淨提到目前靠果樹「賺食」的阿公，因今年酪梨結果率大不如前，可預期的收入將銳減而終日嘆息。她心疼阿公看天吃飯的心酸，但很快恢復心情爽朗地說道：「務農，有時看天，有時看人啦。」

自產自銷，找回自己訂價的主體性
隨著健康意識的提升，本土無基因改造的雜糧獲得消費市場的重視，陳瀅淨家的豆類除了供農民做種外，也提供給消費者直接購買。兩年前，她心想阿公種植的酪梨主要是交給盤商，而價格往往由盤商來決定，她希望能取回訂價的自主權，而她手邊既有黃豆、黑豆，若再加上酪梨，產品多元，應該足以架設網站自行銷售。陳瀅淨在朋友的建議下，先是設立部落格發表文章，再加入與小農商品相關的臉書社團推銷產品，等到累積了一些知名度後，她的朋友看到她的用心與努力，甚至主動默默地為她架設好網站，而她也正式打出「小農夫」這個品牌。「銷售，是我最想要做的。」陳瀅淨回憶很小的時候常跟著阿嬤到菜市場賣自家農產品，唸大學頭一年的學費，也是她獨自在市場賣水果賺到的，與消費者面對面直接接觸她並不陌生。不過，阿公一開始並不支持網路銷售這一方式，總擔心孫女會收不到貨款，但看到陳瀅淨做出成績來，也不再持反對立場。陳瀅淨說，就像她阿嬤一開始顧慮鄰居看法而反對她回來務農一樣，但看她每日認真做事，旁人的疑慮消失了，阿嬤也就釋懷了，而這也是她給從農新鮮人的建議：「堅持，我覺得堅持是成功的首要條件。」

小農夫
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文╱余世芳 圖╱余世芳、小農夫