田園新人生　甘甜在心頭-三星青農謝炘紘 - 農業知識入口網

自從2006年雪山隧道開通後，距離臺北不到一小時車程的宜蘭，似乎就順理成章被視為臺北人美麗的後花園。穿過隧道，不論什麼季節來到蘭陽平原，總能看到稻田、水鳥、農人交織出的和諧景象。稻作成熟時，金黃稻田彷彿一塊塊黃金拼布；休耕時，水田則宛如一面大鏡子，倒映著天空。悠閒靜謐的田園風情，總能讓人遠離都市的擁擠喧囂，獲取片刻寧靜。因著這種靜謐，便有「七年級」的農民選擇回到宜蘭，邁出人生的新腳步。

在心中埋下一顆回歸自然的種子
今年35歲的謝炘紘，回到宜蘭三星務農已經七年，當年從文化大學園藝系畢業後，繼續到輔仁大學生命科學研究所攻讀碩士學位，算是三星在地少數的高學歷農夫。頂著高學歷光環的他，當初選擇走出實驗室，返鄉改拿鋤頭過農家生活，原因之一便是一直以來對於回歸自然的嚮往。其實，早在高中求學時期，謝炘紘便與農業結下緣分。因為興趣，總喜歡嘗試種些作物的他，除了細心觀察作物在生長過程中的微妙變化，還會主動閱讀、蒐集相關知識，他也在此過程中慢慢體驗田園栽培的樂趣。偶然之下，他在報紙上看到時任花蓮區農業改良場改良課長的林學詩（現任臺中區農業改良場場長）育成「吉豐冬瓜」的消息，「我那時就寫信給林場長，請他提供種子給我試種看看。」因為這次交流，也讓謝炘紘與林學詩開始有更進一步的聯繫。大學推甄時，林學詩還幫他寫了推薦信，他也順利進入文化大學園藝系就讀。兩人這段亦師亦友的情誼一直維繫至今，「這幾年一路走來，每次遇到疑惑，林場長一直是我很好的請益對象，除了常常親自為我解答，也提供許多實用的資訊。」

走出實驗室 一頭栽進農夫的世界
然而，農夫這份工作，最早並未出現在謝炘紘的人生規畫中。2006年研究所畢業後，謝炘紘先後在海洋大學與臺灣大學擔任研究助理，從事藻類培養方面研究。工作一段時日後，原本欲參加高普考投入公職的他，卻在此時看到老家一塊三分地一直空著沒人種，覺得實在可惜。在反覆思考過後，懷抱著一直以來對農業的憧憬，謝炘紘最終決定回三星從農，做自己有興趣且喜歡的工作。從實驗室的研究助理，一下子變成在田裡耕作的農夫，了解務農辛苦的父母，都會希望孩子再多思量。謝炘紘除了積極認真規劃，估算成本、評估銷售通路、蒐集資訊外，也到改良場學習有機栽培技術與經營管理，並透過三星地區農會輔導，申請各類農務貸款，再配合政府推行的「小地主大佃農」農地活化政策，完成農地承租。看著謝炘紘如此縝密規劃，雙親也決定全力支持兒子，他便從此一頭栽進農夫的世界中。

善用代耕擴大耕作　做好田間管理
三星鄉的作物中，以稻米的種植面積最廣闊，目前約有2200公頃左右。一開始謝炘紘便以十公頃的有機稻作栽培出發，但這樣的面積，其實在早期，即使是經驗老道的農人都難以負荷。不過，他認為若以單一作物為主，產量必須達到一定程度，才會有穩定的收入，因此擴大面積，做起來才會有效率。謝炘紘的作法就是栽培分工，將翻耕、插秧、收割的工作全都委外代耕，自己則專心做個「田間管理者」。即便如此，光是插秧前用苦茶粕防治福壽螺、插秧後巡田水做好水分管理、防治草害，以及最後農忙時期大大小小的農務，都足夠讓他忙碌不已。事實上，有機耕作並不容易。剛起頭時，謝炘紘便慘遭成長速度永遠快過稻米的雜草嚴重打擊，也曾遇上稻熱病而影響收成。但是，他憑著一股熱情與傻勁，除了勤於彎腰除草之外，亦積極蒐集資訊、嘗試各種方法來因應問題。所謂自助人助，之後幸賴疼惜後輩的宜蘭三星有機米產銷班第一班班長陳文連幫忙，以母雞帶小雞的方式，適時指導與協助謝炘紘在耕作上遭遇的問題。

田有一老如有一寶　學習老農智慧
謝炘紘說，「水稻的生長，有時要浸水，有時要晒乾，雖然這些知識都有書本資訊可查，但因各地風土氣候的差異，不同時期浸水深度的拿捏，以及對水稻狀態的判斷，在地老農經年累月累積的經驗與智慧，有時比書本來的更正確。」水稻種植慢慢步上軌道後，謝炘紘也投資曳引機等設備，希望藉此降低生產成本。在銷售通路上，謝炘紘雖曾經嘗試以自有品牌「金鴻鮮米舖」販售，但這幾年下來，他發覺要打開管道著實不易。目前他的米幾乎都交由產銷班銷售，另外則保留一小部分於臉書「妳濃我農」專頁中，以「甜在心有機米」於網路推廣販售。

掌握作物週期　制訂規律供銷計畫
宜蘭農業因受氣候因素影響，水稻一年一作，以謝炘紘的生產面積與收益而言，其實仍顯不足。他表示，「同樣經營水稻，西部一年經營十公頃以上，應該就很好過生活，稻作兩期的產出就等同有二十公頃的產量，而且尚可種植雜糧。但宜蘭本身特殊的多雨氣候，常造成最後收成不如預期。」後來，他有機會參加農改場所舉辦的「築巢營」，並將習得的實務知識投入簡易設施，栽植番茄、瓜果與蔬菜等作物，更嘗試依據作物的生長特性及栽培時程，設計「春採番茄與甜瓜、夏割稻子、秋收芋頭」之生產模式。希望藉由掌握作物生產週期，制訂一套有規律的農產品供銷計畫，讓一整年都能持續有收穫。目前謝炘紘生產的溫室蔬果，除了在三星青蔥文化館、宜蘭縣農會的生鮮超市等人潮定點販售外，他也積極尋求與在地餐廳業者合作，並思考未來開放體驗採果的可能性，以確保新鮮蔬果都能在最短時間內銷售出去。

良師陪伴歸農路 家人支持最欣慰
謝炘紘在2013年農委會「吉時從農、青春逐夢」計畫中，成為第一屆百大青年農民，為期兩年的輔導專案過程中，先後接觸到兩位在地種植青蔥多年的陪伴師張浩增與林東海，在他們的協助下，配合區域發展適地適種，投入青蔥種植。兩人除了在生產技術與病蟲害防治給予協助外，也在經營管理及行銷層面提供建議，讓謝炘紘在回農之路上走得更穩健踏實。
同樣是返鄉務農的林東海表示，「因為過去自身的感受，我其實很能了解年輕人回鄉種田的憧憬與困境，要從跌跌撞撞到站穩腳步獨立作業，除了要不斷磨練，也需要有經驗的人來帶。老一輩有時會有留一手的觀念，結果最後都把技術與經驗帶進棺材裡，這樣不是很可惜嗎？農業一定要做傳承！」以往颱風來襲後，三星蔥總是受損嚴重，價格上揚卻無蔥可賣。他與謝炘紘今年都經由花蓮農改場輔導，搭建了造價不菲的鋼骨溫室，「雖然投資不少，但很穩固，不怕強風吹襲，可以使用很多年，上面有自動化的網罩，除了種蔥，也可以種植其他作物。」林東海說。靠著代耕業者、產銷班，農改場輔導計畫、鄰近農友的經驗傳承，讓謝炘紘這條返鄉歸農路走得尚且平穩，而家人的全心支持，更是他在田中揮汗時的最大欣慰。原本擔任護理師的妻子，平時除了帶小孩並協助相關農務外，也在臉書上分享田間記錄與務農心情，希望讓他們用心栽培的作物，被更多人看見。然而，這幾年全球氣候異常，無形中也增加農民栽種的困難度。作物產量不穩定，加之連續兩年的風災，雖然打亂謝炘紘原本的規畫，但他不氣餒，正思索該如何調整未來的方向。
對於有心投入農業的後進，他以自身經驗建議，「興趣絕對很重要，要有明確的目標、縝密詳實的規畫，還得忍受日晒雨淋，及收入不穩等風險。但是，只要抱持肯努力就一定會有收穫的信念，農業仍是非常值得青壯年族群投入的領域。」

青農簡歷:謝炘紘　
從農時間：七年
品牌名稱：妳濃我農、甜在心有機米、金鴻鮮米舖
代表作物：有機米、小番茄、東方甜瓜、青蔥
特殊事蹟：第一屆百大青農

Data
甜在心有機米
電話：0915-155-076
地址：宜蘭縣三星鄉尚武村尚貴路一段676號
臉書：妳濃我農

文、攝影／詹明輝 圖片提供／謝炘紘