臺東有機蔬菜的先驅者 羅國樑 - 農業知識入口網

蔬菜是人們每天必須攝取的重要食物之一，尤其注重養生及健康的人更是減少食用肉類而多食生鮮蔬菜。但蔬菜的安全性一直是消費者最注意的，因此有機無農藥殘留的蔬菜一直潛藏著廣大的市場需求，若有人能把有機蔬菜種得很漂亮，價格又合理，相信一定會受到消費者的喜愛。臺東就有這麼樣的一位人物──羅國樑先生，一直秉持這種理念，並已力行數年。

初入有機　夢想形成
羅國樑的有機生態農場面積約3公頃，內含自行搭建的簡易網室13棟及1間育苗室，與臺東大學知本校區僅相隔一條馬路，農場是利嘉溪沖積出的肥沃平原，到訪時看著羅國樑先生在網室內，滿足的採收他辛苦耕耘的翠綠色有機蔬菜，他心中的富足可由嘴角的一抹笑意窺探得知。羅國樑出生於嘉義，國中二年級時隨家人來臺東待了2年，之後轉往臺北，因少年時對臺東風土人情的好印象，退伍後就到臺東發展，一直待到現在已有30多年。於一次偶然間參加臺東區農業改良場舉辦的有機專業訓練課程，啟發他對有機栽培的興趣，並發現這個地方原來是一個可供學習有機栽培知識的單位，之後聖母醫院成立聖母健康農莊，欲發展有機健康飲食，亟需一位作物有機栽培專業人才，他從眾多專業人才中雀屏中選，擔任顧問兼農產組組長，2年多之後，退輔會於臺東大學知本校區對面成立有機農業專區，他心想獨立的時機到了，於是在該區租了一塊地，開始耕耘他心目中的一畝田，實踐他的理想並建構他夢想中的有機生態農場。

經營農場　實踐夢想
在有機菜園的管理方面，他會選購未經化學處理的種子或自行留種，由育苗、移植到採收全程自己動手。他的臉龐露出專注的神情說：「育苗是有機蔬菜成敗的關鍵，因為有機栽培病蟲害很多，尤其是蟲害，因此如果能縮短在田間生長的時間，收成的成功率就會提高，所以很多蔬菜都是在育苗室育好苗，再移植到田間，像青江菜，移植後3週就可採收。我大部份都採用網室設施栽培，臺東氣候很溫暖，一年四季病蟲害都很嚴重，而網室栽培只要在人員進出時管理得當，就可避免蟲害。以往有蟲吃過的蔬菜才是安全蔬菜的迷思，是不對的，有好的環境及技術就能培育出營養、漂亮又健康的蔬菜。」

對於有機栽培的技巧及經驗傳授，他一開口就滔滔不絕毫不保留，喝了一口茶後繼續說：「先施用有機肥打田作畦，作畦可使蔬菜根部不易泡水，又方便淹灌，然後以32目防蟲網行網室栽培，既通風溫度又不致過高，遇瞬間大雨時，再大的雨滴降到防蟲網上都會被切割破碎，不怕葉菜類的葉子會破損，所以除育苗室以外我都不搭遮雨布。」接著說到種植蔬菜的經營模式，他如數家珍：「有機田一定要輪作，葫蘆科、十字花科、豆科及茄科等各種蔬菜要輪流種植，並配合作物的季節性，因此每天生產10多種蔬菜種類，如小白菜、青江菜、波菜、芥藍菜等。」在病蟲害管理方面，他是由失敗的經驗中學到寶貴技術，他說：「栽培有機蔬菜，最大的問題在病害，如果是細菌性病害，只要保持通風良好，不要潮濕，就可以有效的控制，但真菌類病害，如露菌病、白粉病、銹病，這3種就比較難控制，我會用食品級小蘇打粉，幼苗時就噴施，種植前整個網室再用小蘇打粉噴過一次，小蘇打粉對真菌有抑制效果，尤其在韭菜的銹病方面效果顯著。蟲害則很單一，像是網室門如果沒關好，就會有斜紋夜蛾，但管制得好，就可以得到有效的控制；如果看到蟲卵，就拿到外面去，如果蟲卵已經孵化，可由被幼蟲啃嚙的破損葉面發現遭受危害，然後從其下方的土內挖掘出幼蟲。」。

在行銷通路方面，羅國樑先生第一年以宅配為主，但扣除運費後利潤低，之後採在地行銷方式，以附近的學校及機關單位為主，如臺東大學、中國石油、臺東女中、臺東專科學校等都是他的客戶，用即時配送的方式，於下班前送達，因此顧客都覺得十分便利，收入也增加許多。羅國樑很有自信的說：「我強調的就是新鮮，只要提前訂貨，一定當天採收當天送達，最多隔天，信用問題，久了之後，一傳十、十傳百，口碑就出來了，跟我買過菜的人，回客率很高。」。

快樂農夫　鼓勵有機
對於有機產業的未來，羅國樑亦深具信心，他認為有機產業需有更多人投入，才能達到群聚效應，也才能讓更多消費者願意選購有機產品。對於有興趣從事有機蔬菜種植，但資金不足的人，他表示可以提供網室搭建、育苗及栽培等免費諮詢。

對於支出及收入方面，他亦精算過，在設施投資方面，以花10萬元蓋一間網室計算，約有5年壽命，平均每年花費2萬，一個月近1千7百元，費用不高，但每個月約可生產一次的葉菜類。而顧客數量呢？他認為不必多，只要300個客戶就綽綽有餘，以每週至少買一次計算，一個月4星期，單月就有1200批次，平均每天就有高達40∼60人次的購買。由於生產技術純熟、產量高，因此菜價雖平易近人，仍有相當的利潤，所以他鼓勵有意從事有機產業的人，野心不要太大，而且現在政府資源充沛，各地方政府均支持有機農業發展，各地均有改良場可提供有機相關資訊，現在進入有機產業正是時機。最後，他的感想是：「我覺得走這條路是對的，雖然很辛苦，但只要顧客說我種的蔬菜好吃又安全，這就是我最大的成就感，所以我是一個快樂的農夫，每天都過得很富足。」。

結語
一個農夫，會想要給家人朋友甚麼樣的農產品？羅國樑給了我們一個明確的答案，願意購買的顧客即是願意相信他的家人朋友，給家人朋友的，一定是最好的，有機農業就是在這種互助互信的基礎下一步步發展。進入有機農業難不難？由羅國樑的經歷可得知，沒地，租地；沒技術，有地區農改場可諮詢，唯一難處在於是否能努力的堅持，努力堅持你的品質、努力精進你的技術、努力堅定你對有機農業發展的信念，當大眾看到了你的堅持，認同你的努力，就會匯集成一股支持的力量去持續購買。臺東地區山明水秀，無重工業污染，空氣品質佳，是一個適宜發展有機農業的絕佳處所，歡迎有志從事有機農業的人一起到臺東打拼，為家人朋友、為這整個地球環境奉獻一己之力。

文圖/黃文益 臺東區農業改良場 (豐年 6613)