「美門關懷服務協會」劉南英 募集一整年的良食美意 - 農業知識入口網

「《聖經》中『五餅二魚』的神蹟，讓我覺得，只要願意給予一點小小的付出，上天要加添的祝福，是你沒有辦法想像的。」這則聖經故事，是支撐著理事長劉南英一路走來的最大動力，也是她當初成立「社團法人台灣美門關懷服務協會」（以下簡稱「美門」）的起心動念。

時間推回到2009 年8 月，位於阿里山鄉的鄒族部落茶山村，原本以觀光維生，但莫拉克颱風摧毀了聯外道路，也中斷了部落的經濟來源，是八八風災重災區之一。

曾是茶山媳婦的劉南英，人雖然下了山，心卻始終留在山上。風災後，她回部落參與重建。2010 年，部落長老安啟信找她討論，一同組織「嘉義縣阿里山鄉雜糧產銷班第二班」。

連結三方需求的新平台
「風災讓很多人家計發生困難，只能接受外界援助。長老認為部落裡有的是健康的人力，還有那麼大的平原放著荒廢，是不是應該來恢復以前的耕作生活？」對於尋找銷售通路較有概念的劉南英，便挑起了協助銷售「茶山良食」的責任，成為產銷班與市場的橋樑。

當時劉南英特別關注弱勢需求、糧食危機與農業產銷方面的議題。「現行的產銷結構，其實浪費了很多生產者的農產品。」我們時常可見市價崩盤，讓生產者寧願放棄滿園農作，或是盤商收購價遠不符生產成本的新聞，「但你知道總是有需要食物的弱勢者，而另一群生產食物的人，卻因為沒有得到該有的收入，生產的食物被浪費。而很多人願意捐款幫助弱勢者，卻很難確定誰是可信任的平台。」一頭是期望收益合理的優質生產者，一頭是想要找到可靠平台的（金錢）援助者，再一頭是需要食物的需求者，三個端點連結起來，便是美門的基礎概念。

剛開始還是會碰到不知道該怎麼賣的困境，劉南英便試著推一些小範圍的捐贈，獲得不少迴響。「有個單位買了二十萬我們的禮盒，捐給他們照顧的弱勢對象；也有人認買，請我們代捐。」劉南英的規劃，讓援助者的善意，同時傾注給生產者與需求者。而茶山部落的「良食」，也讓受災戶或弱勢族群，在泡麵與罐頭之外，能真正吃到健康的好食物。

「受災戶，弱勢戶也是人。沒有人能夠每天吃罐頭泡麵，為什麼不能給需求者吃一些好的東西？」

從年節捐贈邁向長期照顧
劉南英口中的「好」，並不是高檔的奢侈品，「我會想讓山上部落老人吃到海鮮，讓弱勢家庭的孩子吃到水梨、甜柿。」她募資向生產者購入品相稍有瑕疵、但滋味一樣豐美的「NG 水果」做捐贈品，讓孩子透過味蕾，開展從未見過的世界。「很多孩子一輩子都沒吃過一顆水梨。」劉南英說。

不少生產者在接受美門的銷售協助之餘，也進一步轉為認捐的援助者。「有一年募款困難，種植福音梨的孫昌楙大哥就說，今年他豐收，梨子全部他捐。」茶山部落如今也有餘力每年拿出十分之一的額度，購買其他生產者的產品來捐贈。「農民真的很可愛，當他覺得自己受到照顧、獲得尊重，自己也在成長，就會自然而然地從生產者，甚至像茶山一開始是（受災）需求者，逐漸轉為援助者，實現一個良善的改變。」「我們希望進行的是小額、穩定、長期的照顧。」

許多善心捐贈往往只發生在特定時節，但需求者一年也有365 天要過；讓生產、資源、需求三點銜接成圓，隨著季節時序不斷運作，而不是一年只出現一次的曇花一現，是美門最終的夢想。

讓有需要的人們過好年

美門的人力並不充沛，多數事務都還是靠劉南英一人打理。為了讓生產者、援助者、需求者三個端點逐日擴充且穩固，劉南英時常上山下海到處奔走，拜訪可能參與的生產者，理解需求者真正的需要，規劃更豐富的產品，以吸引更多援助者。

第1步	從茶山產銷班出發	由阿里山鄒族茶山部落生產者們，共同組成「嘉義縣阿里山鄉雜糧產銷班第二班」，依循季節與地理特性，以無農藥、無化肥的友善耕作方式，種植麻竹筍、轎篙筍、薑、蔗糖、糯小米等作物；除了新鮮農產之外，另也有脆筍、筍茸、薑糖、薑粉等延伸的加工品，再組合成各種不同的禮盒，是美門「良食捐贈」的主要標的生產者之一。
第2步	尋找其他友善生產者	除了茶山部落生產的良食，劉南英也積極開發、親自走訪其他友善環境生產者，向對方說明美門的理念，特別是與茶山不同的農漁牧產品，例如水果、漁獲、畜產品等，希望豐富需求者的餐桌。如來自臺中東勢的無毒水梨（福音梨）、甜柿， 東北角瑞芳一帶的海鮮、中部無毒、無抗生素的豬肉等，都是近年加入美門的標的捐贈物。
第3 步	招募援助者	在與標的生產者建立關係、達成合作共識與方式之後，每當作物產季一到，劉南英便透過訊息、網站、臉書粉絲專頁釋出消息，招募援助者。援助者可依照自己的意願：一、單純捐款，由美門代為採購、安排捐贈；二、認捐特定產品、指定受贈對象， 由美門協助捐贈；三、下單購買產品自用，或自捐其他對象。
第4步	聯繫需求者，確認捐贈數量	美門目前的捐贈對象，以偏鄉部落的獨居老人與弱勢家庭為主，且特別針對成長中的兒童與青少年。阿里山鄉、臺東、花蓮、新北山區等，都有美門固定往來照顧的部落，通常以該區的教會、傳道人為聯繫窗口。為了將捐贈物與需求者做出最準確的連結，劉南英會根據每次捐贈物的數量與種類進行安排，以期發揮捐贈效益的最大值。
第5步	聯繫生產者，寄出捐贈物	在確認、安排好需求對象與捐贈物數量之後， 接著便是與生產者連繫，由生產者安排包裝、寄出捐贈物。寄送捐贈過程不再由美門經手，一方面可節省人力、時間與轉運成本，再者有些捐贈物需要特定寄送條件（如冷藏冷凍），由生產端直送需求端， 在食品保存上，相對更為安全且便捷。
第6步	需求者接受物資	生產者將捐贈物直接寄往需求單位， 由需求單位負責人點收、確認後， 一一分送至該區的需求戶。對許多需求者來說，收到的認捐物，常常都是平常生活中無緣接觸的優質良食，不只在物質方面獲得飽足，更在精神層面上，多了一分充實感。

圖片提供　台灣美門關懷服務協會／茶山雜糧產銷班
文　陳琡分 (鄉間 4402)