山綠水甜，精緻水果之鄉 - 農業知識入口網

受921 地震災害的上安村居民，格外珍惜重建後的家園環境，他們以「樂活、無毒」連結土地與自己，打造令人安心的健康生活。

「您好，這裡是『呆呆』休閒農業區。」聽到這樣的介紹，相信每個人愣了一下！但卻又覺得格外可愛、有親切感。當然，「槑」的讀音並不是念成「呆呆」，而是與「梅」同音，是梅的古字。

南投縣水里鄉的槑休閒農業區取用梅的古字為休閒農業區命名，是當地居民期許休閒農業區能夠如同上安村的梅花勝景，璀璨亮眼。

槑休閒農業區於921 地震後，在行政院農業委員會輔導下致力轉型。得天獨厚的自然環境，孕育出優質蔬果，一年四季皆可採果、進行DIY 體驗。而休閒農業區服務中心則展售在地農特產品，並規劃多項遊程，引領遊客放慢腳步走入上安村，品茗製茶、採果做葡萄釀、參與農業體驗、製作梅枝鉛筆等，玩出不一樣的趣味。

不只是有機 用自然農法種葡萄
「甘心栽種、喜歡自然」，是「甘喜農場」孕育葡萄的理念。農場主人張友淦拒絕農藥殘毒的危害，實施MOA 自然農法，也前往中興大學上課、通過有機認證，孕育出高品質的巨峰葡萄及黑紫玉葡萄。

遊客跟著張友淦到葡萄園採果，可以透過導覽認識葡萄品種與栽培方式，還能學習到「瞄、聞、察、拆、剪、藏」的採葡萄口訣。當循著香氣找到甜美的果實時，豐收的喜悅也感染給每一個人。

這裡每年夏、冬兩季還推出「葡萄釀DIY」，教導遊客採收葡萄裝罐，再倒入砂糖後密封，半年後即可飲用。

正確的路 第一家有機農場
「天山嶺有機農場」主人黃添來務農58個年頭，從沒有農藥的年代進入到灑農藥的時代，但在38 年前他發現農藥、除草劑會破壞土壤和生態，當機立斷停用。

頭一年，雖然果樹歉收，但他依舊堅持走這條路，還挖了一座生態池放養蝌蚪，讓長大的蛙類幫忙吃蟲。1、2 年後，地力回復，農作物開始豐收，他的農場通過有機驗證，成為當地第一家有機農場。

每週他去中興大學有機農夫市集，展售自家種植的絲瓜、紅龍果、地瓜等健康無毒的農產品，都迅速銷售一空，還吸引不少國際人士到農場打工換宿。遊客來到農場，一邊聽黃添來分享愛土地的心意，一邊採果或參與農業體驗，絕對滿懷感動。

喝一杯 跟神農學茶製茶
坐落在茶園中的「九芎坪民宿——茶與生活廣場」，是認識茶園生態、品茗喝茶、體驗製茶的好去處。

主人陳敏聰曾於1996 年榮獲神農獎，他為了讓遊客認識茶葉種類，沖泡不發酵茶、半發酵茶、全發酵茶、陳年老茶等6種茶，邀請來訪遊客評賞，從試飲中先認識各種茶的滋味，再進而找尋自己喜愛的風味。

這裡推出的紅茶製茶體驗，廣受歡迎，遊客透過親手揉茶、靜置發酵、烘茶等過程，增長見聞。

陳敏聰還設計趣味小遊戲，將每個人製作出來的茶打散，讓所有參與者評鑑，選出前三名。此外，亦有草仔粿DIY、茶園生態導覽等活動。

若夜宿於此，寓教於樂之外，還能在淡雅茶香中舒適入眠。

槑鉛筆 梅林居自製梅枝筆
「梅林居」是槑休閒農業區的賞梅祕境，入冬後，點點白梅染白山林，美不勝收。當地因為盛產梅樹，每年都會修剪梅枝，以提高梅子的品質。這些梅枝當初都直接拋棄。梅林居主人、資深梅農盧振祥，曾從事聖誕飾品開發與製作，他靈機一動將修剪下來的梅枝，設計成「槑鉛筆」，帶領遊客將梅枝鑽洞、裝入筆心、削皮成型，趣味十足。

2001 年，桃芝颱風無情肆虐，沖毀梅園，盧振祥將部分土地改種咖啡樹，開發出「盧溝橋咖啡」，甘醇風味也深受老饕喜愛，內行人皆會指名訂購。

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